土耳其：开心果产量高利润低

土耳其开心果研究所所长Nevzat Aslan称，2015年由于雨量充沛，土耳其开心果产量大幅增长，但价格偏低，种植者真正受益并不大。Aslan解释说，2014年寒冷天气和干旱导致开心果产量严重下降，今年强降雨，雨量充沛，经过歇年的开心果产量很高，预计可达14.4万t。高产量未遇到高售价，这是种植户苦恼的地方。今年生开心果售价约为3欧元/kg，干开心果为5欧元，而去年生开心果价格为6欧元/kg，干开心果为9欧元/kg。目前土耳其开心果销售面临的最大问题是中东局势动荡对开心果销售的影响。土耳其开心果主要出口叙利亚、约旦和埃及，如今这些国家受局势动荡的影响，开心果进口大大减少，土耳其开心果只得投放国内市场，价格下跌。

土耳其开心果产量占世界开心果总产量的15%~20%，位列第三，美国和伊朗占80%~85%。土耳其开心果与美国和伊朗的开心果在品种和品质方面有差异，后者开心果大而圆，土耳其开心果很小，松脆感差一点，但香味非常浓郁。

（资料来源：haberler.com，梁 容/摘译）