激光可精确检测水果成熟度

最近黎巴嫩圣约瑟夫大学的研究人员在美国光学学会的《应用光学》上发表了一项最新激光研究成果，应用激光技术精确检测水果成熟度，确保水果在最佳采收期采收。

研究人员指出，水果可分为两大类：呼吸跃变型水果和非呼吸跃变型水果。呼吸跃变型水果在采收后继续成熟，释放乙烯，出现呼吸高峰，达到成熟期。成熟后的果实更容易感染真菌，并开始衰老腐烂。

研究人员通过相干光照射生物介质来获取生物散斑，研究了金冠苹果在低温和高温环境下成熟过程中斑纹的进化模式。研究人员进行该项研究的目标之一是研发一种便携式工具，果农可以无创伤检测水果成熟度，以便在最佳采收期时采收。由于目前果农采用的检测水果成熟度的方法具有创伤性，或通过视觉判断，这种判断很不准确。研究人员表明，果农会对这项新的无创伤且准确的检测水果成熟度的方法感兴趣。