10～12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术

何风杰 徐春燕 高洪勤

（浙江省台州市农业局经济作物总站 台州椒江 318000）

10～12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术

何风杰 徐春燕 高洪勤

（浙江省台州市农业局经济作物总站 台州椒江 318000）

一、柑橘

1 控水提质

采用开深沟降低地下水位、清理沟渠及时排除雨水、地膜覆盖、大棚避雨等措施，保持土壤适当干燥，减少树体水分吸收，以提高果实的可溶性固形物含量，提高品质。地膜覆盖采用反光膜，既可减少雨水侵入，又可改善树冠内部的光照，提高中、下部果实的品质。如遇持续秋旱，采用树冠喷水，严重的应揭膜浇水。大棚避雨栽培只盖顶膜，不盖裙膜。果实转色至成熟期，选用微补壮力750倍液加微补盖力500倍液，隔10～15 d喷 1～ 2次,以提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。

2 分批采收

根据不同品种的特性和销售途径选择合理的采收时期。早熟品种多以鲜销为主，宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收。同一棵树可分批采摘，先采大果和中上部果实，选黄留青，既可减轻树体负担，又可提高留树果实品质；中晚熟品种根据天气情况，及时采收销售或贮藏，防止果实受冻。贮藏用果实可适当早采。采收应选择晴好天气，避开雨雪、大雾、刮风天气，在树冠露水干后进行。采收前要修剪指甲，盛果的蓝、筐要消毒，垫上柔软物。采收时用手托着果实，先留果柄稍长剪下，再剪平，放入盛器中，运输过程中要防止机械损伤。采用大棚延后栽培的橘园，根据天气情况，一般在10月底到11月初进行覆膜，春节前后采收，随采随卖，不宜久贮，遇高温要及时揭裙膜通风降温，防止热灼。完熟栽培和延后栽培要注意预防果实冻害。

3 贮藏保鲜

需要贮藏的果实，在采后24 h内，剔除病果、伤果、畸形果，剪平果蒂，将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1～ 2min，让果实在药液中充分湿润，再将果实晾干，进入预贮，经过 3～ 7 d的预贮，采用保鲜袋单果或两果包装后，进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。防腐剂以抑霉唑类（万利得）、异菌脲类（扑海因）、双胍三辛烷苯基磺酸盐（百可得）等为好。

4 采后商品化处理

采后（贮藏后）的果实要经过清洗、表面处理、分级、贴标及包装等一系列商品化处理后，再出售。清洗到分级主要由水果分级机来完成。包装纸箱要求清洁、干燥、质地轻而牢固，无异味，防潮、防雨、防压，包装盒印刷规范，应注明商标、品名、等级、装箱重、产地、执行标准号、采收时间、保鲜条件及期限等，还应以条形码等方式标志生产地和生产者。

5 施好采果肥

采果肥根据品种、挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施，中熟品种可边采边施，晚熟品种可在采前一周施。当年结果偏少、树势偏强的树，可少施或不施；结果正常的树以有机肥为主，搭配少量三元复合肥，施肥量占全年的40%左右；结果过多、树势较弱的树，除地面施肥外，应根外追肥，可采用0.2%～ 0.3%尿素、微补花力700倍液加微补果力600倍液或稀土微肥等叶面肥喷 1～ 2次，减少落叶，促进树势恢复、花芽分化。有机肥可用腐熟的栏肥、厩肥或商品有机肥。采果肥一般采用地面深施为主，遇干旱时，施肥前应浇水或灌水。

6 病虫防治

6.1 红、黄蜘蛛

每叶发现 3～ 5头红蜘蛛时，需进行药剂防治，可选用73%炔螨特（克螨特）乳油2000～3000倍液、110g/L乙螨唑（来福禄）胶悬剂4000倍液、24%螺螨酯（螨危）悬浮剂4000倍液， 1.8%阿维菌素（虫螨杀星）乳油2500倍液，20%丁氟螨酯悬浮剂（金满枝）2000倍液等。采收前25～30 d 停用。

6.2 夜蛾

可采用灯光诱杀、毒饵诱杀、药剂拒避、果实套袋等防治。有条件的安装太阳能杀虫灯进行诱杀，每 2hm2左右安装一盏杀虫灯；毒饵诱杀一般用红薯饴糖 2份、籼米甜酒 1份、烂橘子汁 1份、90%晶体敌百虫 1份和水20份，经充分拌匀后置于容器内，每667 m2放置 4～ 5个，呈梅花形摆布，高度与树冠顶部相近，每天清晨捞出死蛾，隔 4～ 5 d换药 1次；药剂拒避可选用5.7%氟氯氰菊酯（百树得）乳油1000～3000倍液， 2.5%顺式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液，18.1%zeta-氯氰菊酯乳油（富锐）3000倍液等，隔15～25 d 1次，采收前25～30 d须停用。

6.3 修剪清园

采收完成后，进行适当修剪，剪去枯枝、病虫枝、丛生枝，疏删或回缩交叉枝、重叠枝以及衰老枝组，可适当疏删过多的结果母枝，并将果园内的枯枝、落叶、落果和杂草带出果园销毁，及时挖除黄龙病树，移出果园烧毁；将园地翻耕，使土中越冬的虫或蛹翻到土表冻死、晒死或被捕食；刷白树干，既可杀虫、防病，又可防冻；全园喷布99%SK矿物油乳油180～240倍液，或 8～10倍松碱合剂，波美度 3°～ 4°的石硫合剂、晶体石硫合剂等。

二、杨梅

1 冬季修剪

休眠期修剪主要是调节生长量、花果量和改善树形。10月下旬至11月，秋梢停止生长后可进行冬剪，树势弱的推迟到翌年春季 2～ 3月修剪。对成年结果树，主要剪去病虫残枝、枯枝、重叠密生枝和拖地枝，短截内膛衰弱的结果枝，更新结果枝组，并根据树势疏花枝：强树多留15 cm以下斜生花枝；弱树剪去部分弱花枝、多保留无花的春夏梢；初结果树去强留弱，剪除无花枝，尽量保留有花枝。对幼龄树，剪去内部密生枝与下部拖地枝，留好向外斜生枝条，多采用拉枝、撑枝的方法促其斜生，提早结果。

2 施冬肥与树盘培土

杨梅冬肥要重钾适氮控磷，增施有机肥。7月份没有施采后肥的树，10～11月加施基肥，以饼肥、腐熟栏肥或专用有机肥为主。株产100kg左右的正常结果树，树势中庸或偏弱，花量较多的，施草木灰（或焦泥灰、堆肥、腐熟栏肥）等有机肥15～20kg，或者腐熟菜饼 2～ 3kg，或杨梅专用肥 3～ 5kg，并加农用硼砂50～100 g；树势弱的树每株加 0.2～ 0.25kg尿素，满足开花、坐果和春梢生长的需要；树势强、花量少的树不施肥。幼树定植后第二年起每年10月进行深翻扩穴，一般深30～40cm，宽40～50cm，同时在穴内施入厩肥或土杂肥。

成年杨梅园要结合施肥进行树盘培土，将树冠底下的病虫落枝与落叶先清理干净，喷石硫合剂后，再加客土 1.5cm左右，增强树体防寒能力，增加根系的伸展范围。

3 冬季清园

集中销毁修剪下来的病虫枝、枯枝残叶，减少越冬虫卵和病菌。在11月至次年 2月间用波美 3度石硫合剂清园 1～ 2次。一般在上午 9点至下午 3点温度较高时喷雾（低温霜冻时喷石硫合剂易造成冻害落叶）。也可选用晶体石硫合剂80～120倍液，或硫悬浮剂180～200倍液，不得与其它农药、营养液或生长调节剂混用。

4 冬季防冻

12月上中旬刷白树干防御冻害、防日灼,并可杀死树干上越冬的病菌、虫卵。涂白剂配方：生石灰10kg、硫磺粉 1kg、食盐 0.2kg、水40kg，或生石灰10kg、食盐 1kg、石硫合剂原液1kg、水40kg。冻害来临前，及时用稻草包裹树干，防冻裂树皮。下雪时及时摇落树冠上的积雪，以免损伤枝条。

三、大棚葡萄

1 10月份管理要点

1.1 保护秋叶，控梢贮养

采收后保护叶片，增加树体养分贮藏。生长后期要严格控制退菌特和硫制剂农药的使用，除巨峰系品种外，其他品种应尽量少用或不打老叶，以防叶片过早老化。尽量少施速效氮肥，否则易促发新梢、枝条旺长，浪费养分且不易老熟；对于采后抽生的副梢留 2～ 3片叶绝后摘心，以节约营养，并疏除还未木质化的幼嫩枝、过密枝和细弱枝，促进枝蔓老熟，改善园内通风透光条件。

1.2 合理施基肥，补充营养

基肥原则上秋季施用，且早施为好，以秋季浆果采收后至秋季新梢停止生长前 1个月施入最为适宜。基肥最好以堆沤腐熟的畜禽粪、各种饼肥、土杂肥等有机肥为主，一般每667 m2施 3～ 4 t，配合施入 1%的磷酸二铵或 2%～ 3%的过磷酸钙，在结果多、树势偏弱的情况下可加施少量速效性氮肥。磷钾肥易被固定并且移动性差，应当深施并靠近根系，但挖沟时遇见较粗根系不可切断；施肥时注意随挖随施，及时回填，不可晾根。

1.3 中耕松土，抗旱排涝

施肥后马上灌足水，使基肥迅速发挥作用；同时注意抗旱排涝，雨水多时要及时清沟排水，降低园内湿度减轻病害，如遇秋旱应及时灌溉。

1.4 落叶前严防叶部病虫害

采收后的霜霉病、白粉病及夜蛾常造成全树过早落叶，迫使冬芽晚秋萌发，影响树体营养积累与来年的生长和结果，一般在采后至落叶前每隔15 d左右喷 1次78%科博（48%波尔多液+30%代森锰锌）500～600倍液或 1: 0.7:150～160倍波尔多液预防霜霉病、叶斑病等。发现霜霉病可喷80%的烯酰吗啉+易保3000倍液防治；发现白粉病可用12.5%烯唑醇4000倍液、40%氟硅唑6000倍液及时防治。发现夜蛾类要及时在幼虫初龄期用高效氟氯氰菊酯、甲维盐（甲氨基阿维菌素苯甲酸盐）防治，并通过紫外灯诱杀成虫。

2 11月份管理要点

2.1 及时去膜、整理棚架

避雨完熟栽培的晚熟品种，采摘后及时去除顶膜，以增强光合，贮备营养，同时通过雨水淋溶，防止土壤返盐、根系上浮。落叶后及时扶正大棚架杆，整修支架和葡萄架面，对松弛网架进行固定、拉丝和修补，剪除铁丝上绑扎物，清除架面上的枯枝烂叶、病叶烂果，保持架面整洁、牢固。

2.2 间作增肥、及时灌水

幼龄果园间作，种植绿肥或套种蔬菜；苗圃地和晚熟品种及时追施钾肥，结合摘心促枝梢成熟；落叶后及时灌封冻水，以满足根系越冬的需要。

2.3 清沟理渠、贮备物料

整修道路，清理、修整排水沟渠，保证三沟通畅，同时检修滴灌、喷灌等灌溉系统，确保来年园内排灌畅通；准备添置架材、铁丝、肥料、农药、薄膜等农资物料，添置、整修、更换各类农机具。

3 12月份管理要点

3.1 科学合理冬剪

葡萄冬剪一般在落叶后30 d至萌芽前15 d之间进行。结果树需稳定产量和树势，修剪时采用缩剪的办法更新衰老的主、侧蔓，即缩剪至后部粗壮的枝蔓处。强树轻剪，弱树重剪，延长枝长留，预备枝短截；巨峰、美人指等生长势较强、优质芽节位高的品种，宜中、长梢修剪，矢富罗莎、藤稔等结果枝率高、花序着生部位较低的品种，可中、短梢修剪。修剪时剪口应距芽眼 2～ 4cm，以防芽眼干枯，也可剪在下一芽眼处。冬季剪留的总芽数，一般欧美杂交种每667 m2留芽量为7000～8000个，欧亚种每667 m2留芽量 1万～ 1.2万个。

3.2 冬剪五留四不留

修剪时要做到“五留四不留”，即留色泽深紫有光泽充分成熟的枝蔓，第 8芽枝粗直径 1～1.2cm；留节间短、节间凸出粗大的；留芽部饱满鳞片紧的；留枝圆髓小、组织致密的；留无病虫害的。不留枝蔓未充分成熟、色浅的；不留第8节枝直径小于0.8cm，大于1.4cm的；不留枝扁髓大组织疏松的；不留病虫危害的枝蔓。所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。

3.3 落叶后严格清园灭菌

在葡萄修剪结束后应进行彻底清园，以清除园内越冬病菌孢子和有害虫卵。既要剥去多年生主蔓上的老皮，又需清除当年用来绑蔓的绳线，然后进行全面清扫，将剪下的枯枝、落叶、残果、杂草以及主蔓上剥下的老树皮等及时清理到园外做深埋或焚烧处理，减少越冬病源；在气温不低于 5℃的情况下，用 3～ 5波美度的石硫合剂对园内地面、树体、支架、铁丝等进行全面喷施灭菌，降低病虫基数。

10.13906/j.cnki.zjjgjj.10099-0584.2015.03.256