辨识赣南脐橙

徐平

橙子也叫做柳丁，是一种广受人们喜欢的水果。但是，可能很多人都不知道，橙子其实是柚子和橘子的杂交品种，是种植了很久的混合品种，起源于东南亚，是一种具有丰富营养的水果。

这个季节要说水果就不能不说赣南脐橙。赣南脐橙，就种植面积来说是世界第一，产量是世界第二，那里的种植条件得天独厚。脐橙的果品颜色鲜艳，口感独特，被誉为“中华名果”。

现在市面上卖的赣南脐橙真真假假，我们怎么才能直观地辨认到底是不是真正的赣南脐橙？怎么挑出好吃的脐橙呢？随机询问周围的人，说起脐橙大家都认为赣南脐橙最好吃，含糖量高。赣南脐橙确实好吃，但如果您去市场，发现商户都说自己卖的橙子是赣南脐橙，可是仔细看它们长得又不一样，到底是赣南脐橙本身长得就有差别呢，还是有“李鬼”冒充呢？

在市场上，当记者询问价格时，发现有6元/斤的，有3元/斤的，同样是赣南脐橙为什么价格会相差这么大呢，难道这其中有什么猫腻？商户告诉记者，便宜的是假的，忽悠人的。商户还说，很多所谓的赣南脐橙其实都不是赣南产的。那为什么市场上有那么多商户可以堂而皇之地售卖？难道赣南脐橙就这么难区分吗？

为了一探究竟，我们也做了一个测试，想要区分这真正的赣南脐橙还真不是一件容易的事儿。

在长安市场我们采访了一位多年销售赣南脐橙的老板，他告诉我们，别看贴的商标，赣南脐橙有很多厂家，虽然每家的标不一样，但是都是独有的，“真橙果业”是其中卖得比较好的，所以很多厂家都会仿造其商标鱼目混珠，如“真澄果业”一字之差，卖出了好价钱。这山寨的标让人防不胜防。

那怎么挑选好吃的赣南脐橙呢？有没有更好的辨别方法呢？老板告诉我们：真正的赣南脐橙的果形呈椭圆形，除了果形之外，脐橙最关键的就是这个“脐”了，我们看到的橙子有的脐大有的小，甚至有些脐橙里有小橙子，到底哪个才是真的赣南脐橙呢？品尝之后我们发现，脐大的橙子吃起来口味酸甜，脐小的橙子口感香甜，水分足。所以赣南脐橙的脐比较小，一般要小于等于1公分，脐越小橙子越甜。除了看脐，这皮的厚薄也是很关键的。有的脐橙表皮摸着光滑有的粗糙，到底哪个皮更薄一些呢？表皮摸着光滑一些的皮较薄，汁水多。总结一下赣南脐橙的特点：就是椭圆形、小脐、摸着表皮光滑、皮薄水分足。

橙子好吃皮难剥，用叉子在脐橙中腰部分划开一圈，再用柄部在皮里转一圈，最后两手一拧，果皮和果肉就分开了。

冬吃橙子的好处：与梨相比，其蛋白质、钙、磷、维生素的含量均比梨高出数倍，酸甜可口，营养丰富，有生津止咳、和胃利尿、润肺化痰的功效。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

我喜欢吃橙子，一直都喜欢。记得以前总喜欢在冬天的时候买上一堆橙子放在床头，睡觉的时候可闻着橙子的香味。而且从不喜欢把橙子切开，都是用手很辛苦地剥开，然后看整个橙子展现在我眼前的样子，透亮的黄，让人感觉幸福。

屋子里多些橙子的味道，才会更温馨。