引进国外智力服务宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展对策研究

穆海彬 高蔚丰

（1.宁夏国际人才交流协会，宁夏 银川 750001；2.宁夏大学，宁夏 银川 750021）

宁夏贺兰山东麓是中国酿酒葡萄原产地保护区，是国际国内公认的最适宜种植优质酿酒葡萄的“黄金地带”，是生产高端葡萄酒的绝佳产地。围绕贺兰山东麓葡萄产业发展，积极引进国际葡萄及葡萄酒产业先进智力资源，大力培养通晓国际规则的葡萄专业人才，必将有力推动宁夏葡萄及葡萄酒产业的繁荣发展。

1 产业优势及现状

宁夏贺兰山东麓地处温带干旱气候区，降雨量少、空气干燥、气候温和、日照充足、昼夜温差大，具备了生产优质酿酒葡萄的最佳生态条件。主要具有气温条件适宜、干旱不缺水、光照充足、土壤属灰钙土和风沙土、污染源少、土地资源丰富等优势。2003年，贺兰山东麓“葡萄酒国际地理标志产品”保护区认证。2011年，国家质检总局重新划定保护区范围，扩大保护区面积到20万公顷，可用于开发种植的葡萄土地150万亩，是全国最大的国家葡萄酒地理标志保护产区。截至2012年底，沿贺兰山东麓基本形成银川、石嘴山、青铜峡、红寺堡、农垦五大葡萄主产区，葡萄基地面积达到51万亩（酿酒葡萄44万亩），产量17万吨，产值达到9亿元。建成葡萄酒加工企业（酒庄）52家，实现第一产业产值9.5亿元、第二产业产值12.5亿元、第三产业产值3.88亿元。

2 引进国外智力支撑作用现状

2.1 引进国外优质资源，建立葡萄产业人才技术支撑

2.1.1 引进外国专家

先后引进美国、德国和匈牙利专家59人次，开展专业技术人才培训108人次，解决了具有抗性功能基因的筛选、克隆、栽体构建和葡萄再生体系建立中的关键技术问题。法国酿酒专家多次来宁夏考察指导葡萄酒产业，对葡萄酒加工企业在发酵工艺、发酵设备、葡萄酒的保存，包括新鲜酒控制措施和长期保存酒的控制措施等方面提供了宝贵的资料和建议。

2.1.2 引进先进的栽培技术

针对贺兰山东麓的土壤类型、周期性葡萄冬季冻害和早晚霜冻等实际情况，从美国引进适宜沙漠种植的抗寒、抗旱葡萄新品种及栽培技术，研究集成适合我区葡萄生产的抗寒栽培技术体系，解决了预防葡萄冬季冻根、春秋霜冻危害的技术难关。

2.1.3 引进优新品种

坚持选优机制，先后从国外引进了适宜酿造高档葡萄酒的赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽等酿酒葡萄品种。2013年，从世界著名葡萄苗木研发扩繁公司法国梅西集团进口96.1万余株优质葡萄种苗及种条，有效解决宁夏酿酒葡萄苗木品种混杂、质量不高等问题。

2.2 国外培训成果显著，带动葡萄产业化发展进程

2.2.1 培养产业人才队伍

先后组织葡萄及葡萄酒产业专业技术人员赴法国、美国、澳大利亚等国家进行中长期学习培训，目前，这些人员均已成为宁夏葡萄产业发展的主力军，并带动培养当地葡萄产业技术人才队伍，为贺兰山东麓葡萄产业的发展奠定了坚实的智力基础。

2.2.2 提升生产技术水平

通过在国外培训学习，优化了葡萄脱毒技术，拓展了葡萄病毒病检测的种类，掌握了葡萄栽培管理技术、葡萄病毒病传播介质的检测与防治、葡萄酒品鉴及方法、葡萄酒酿造技术、葡萄酒的等级分类、侍酒技术、营销方式。

2.2.3 建立葡萄酒产业管理组织和人才培养机构

学习法国在葡萄酒行业管理方面的经验，2012年成立了宁夏葡萄产业协会、宁夏葡萄酒协会，统筹全区葡萄酒企业的专业组织，对于宁夏拓展延伸产业链条，强化完善产业功能，助推宁夏葡萄酒产业发展发挥积极作用。推动2013年中、法联合创办宁夏大学葡萄酒学院，搭建起了培养葡萄产业发展国际化高端人才和高水平应用型人才的平台。

2.3 开展国际交流合作，搭建葡萄产业发展国际舞台

2.3.1 加速国际交流合作机制建设

1.党的领导、群众路线，是“枫桥经验”创新发展的根本保证。“枫桥经验”是群众工作基础性、经常性、根本性的集中体现。50年来，“枫桥经验”始终坚持“党政动手、依靠群众”这条生命线，从最早的依靠和发动群众改造“四类分子”，到后来维护农村治安，再到预防化解矛盾，直到现在以群众工作统领社会治理创新，都把党的领导和群众路线紧密结合起来。事实证明，“枫桥经验”的根基在人民，血脉在人民，力量在人民。

搭建国际交流合作平台，积极推动建立宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会，并与成立后的联合会建立长期合作机制，定期向联合会及其成员单位推荐国际知名酿酒师及企业国际化经营管理人才，与联合会合作开展国际交流活动。

2.3.2 打造葡萄产业人才高地

着力打造宁夏葡萄产业人才高地，发挥引智优势，每年从国内外引进20-30名国际一流的葡萄栽培、酿酒和葡萄酒企业管理人才，每年选送20-30名具有一定专业基础和实践经验的高中级专业技术人才到葡萄酒生产发达国家进行定向培养，学习借鉴传统产区和新世界产区的经验，推动宁夏葡萄酒和世界红酒产业接轨。

2.3.3 助力企业接轨国际市场

2012年以来，为宁夏葡萄产区举办“世界酿酒大师贺兰山东麓邀请赛”，“国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）学术会议”，“贺兰山东麓列级酒庄论坛”等重大国际交流活动提供国外智力支撑，为宁夏葡萄产业做大产业、做强龙头、做活市场、做优品牌发挥了积极的作用。

3 存在的问题及困惑

3.1 引智规模效益不大

长期以来，引智工作围绕葡萄产业发展组织实施了一大批出国（境）培训项目，但人员选派主要集中在优先发展起来的个别酒庄或企业，对整体产业发展推动力有限。另外，引进外国专家项目业也是针对各葡萄企业单独立项、独立实施，在引智资源上还不能互通共享，导致国外人才智力资源在葡萄产业无法形成规模，制约引智效益的发挥。

3.2 引智项目层次不高

3.3 引智资金投入不足

葡萄及葡萄酒产业的发展必须走国际化道路，国际化发展同时又要求较高的经费投入。受引智项目种类限制，引智经费对葡萄产业发展支持力度有限。而在引进国外人才和智力过程中，多数企业依赖于政府引智经费，没有专项资金，未形成政府引智资金引导，企业资金主导的引智投资模式。

4 对策建议

4.1 探索开展外国专家支持宁夏贺兰山东麓葡萄产业带及文化长廊建设服务行活动

积极开发利用各种引智渠道，组织各类外国人才和海外智力资源参与宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会。对博览会确定的重点引智项目，优先争取列入国家和自治区引智计划，安排专项经费给予扶持。通过举办各类咨询会和学术论坛等，聘请国外高层次人才担任葡萄酒产业建设顾问。

4.2 建设宁夏贺兰山东麓葡萄产业（国家级）引智示范推广基地

建立国家级葡萄产业发展引智成果示范推广基地，大力引进国外优新品种、先进技术和设备，精选和推广5个葡萄领域优质引智成果，进行孵化和辐射。培育宁夏葡萄酒产业发展引智成果示范推广项目，在安排引智成果示范推广项目和经费资助计划时，对葡萄酒产业发展急需的项目给予优先考虑。

4.3 实施宁夏葡萄酒产业发展“走出去”培训工程

加大走出去学习步伐，分类将我区葡萄酒管理、技术人才送到国外学习苗木繁育、葡萄酒文化、酿造技术以及营销策略等国际先进技术和文化理念，争取每年组织多批次出国（境）培训团，推进贺兰山东麓百万亩葡萄文化长廊建设，打造产区品牌。

4.4 实施宁夏葡萄产业发展“请进来”引进工程

按照产业发展需要，每年支持该产业从国外引进20—30名国际一流的葡萄栽培、酿酒、品鉴、企业管理、资本运作等方面专门人才，对我区从业人员进行集中技术培训，并争取纳入国家及自治区重点引智项目予以支持，为贺兰山东麓葡萄酒产业发展提供国外人才智力支撑。

4.5 培育实施“外专千人计划”

在法国酩悦轩尼诗酒业集团投资建设的夏桐(宁夏)酒庄，宁夏大学、宁夏金龙集团、法国格勒诺布尔葡萄酒学院三方联合创办的宁夏大学葡萄酒学院及保乐力加贺兰山酿酒公司等重点葡萄酒企业，积极搭建引智平台，鼓励和支持长期引进高端外国专家，3年内在葡萄酒产业培育1-2名“外专千人计划”人选。

［1］张小波.宁夏葡萄产业发展现状及对策[J].宁夏农林科技,2010(6)：59.

［2］王建军.宁夏葡萄产业发展存在问题与对策[J].宁夏农林科技,2011(10)：65-67.

［3］宁夏回族自治区引进国外智力 “十二五”规划[Z].