热带地区苦瓜品种引进试验

韩晓燕+黄庆文+肖日升+任红+许如意+孔祥义

摘 要：为筛选适合三亚等热带地区种植的优良苦瓜品种，引进8个不同的苦瓜品种进行出苗率、田间生长、始花期、果实性状、果实品质及小区产量等比较。试验结果表明，翠秀、F2259 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，品质好，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，推荐在三亚地区种植。

关键词：苦瓜；生长；品质；产量

中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）16-0016-03

苦瓜（Momordica charantia L.）具有清暑涤热，明目解毒之功效，随着人们对苦瓜食用价值的重新认识，苦瓜资源的开发利用呈不断扩大之势。苦瓜是海南省反季节瓜菜中种植面积较为广泛、经济效益较高的瓜菜，也是三亚等地区农民经济收入的主要来源之一。本研究引进8个不同的优良苦瓜品种进行比较试验，以期筛选出适合三亚等热带地区种植的苦瓜新品种，为当地苦瓜栽培生产提供理论技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料

引进苦瓜品种8个，详情见表1。

1.2 试验方法

试验时间为2012年11月至2013年2月。苦瓜种子采用55℃的温水浸泡30 min，不断搅拌。然后浸种10 h，放入32℃环境下催芽，出芽前每天清洗2次。2012年11月16日播种，26日定植。定植于GP-C832加强型钢管大棚内，单株单行种植，株行距为0.8 m×1.3 m，每小区种植30株，2次重复。抽蔓时开始绑蔓，用塑料包装绳牵引。苦瓜基部留一条侧蔓，其余侧蔓打掉，后期侧蔓任其生长。其他田间管理按照常规进行。

1.3 测定指标

试验过程中，记载苦瓜出苗率、出苗时间、始花节位、始花期、小区产量等。

生长势：定植后20 d测定植株株高、茎粗，分别用卷尺和游标卡尺测定，茎粗测定第二节主茎，每个小区测定5株。

果实性状：在盛果期测定瓜纵径、横径，瓜肉厚、单瓜质量，记载瓜色、瘤状情况，每个小区测定5个，取平均值。

果实营养品质：结果盛期测定果实的品质指标，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚法测定。

小区产量：在始结瓜期，统计每个处理的总株数，分别记录每个处理的产量。

数据分析用Excel 2007 软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同苦瓜品种出苗期和出苗率比较

表2显示，不同品种出苗期存在差异，K2出苗最快，比其他品种提前2～3 d，其余品种出苗时间比较接近。各品种出苗率差别也较大，K2、K3品种出苗率较低，其中K3出苗率仅为25.93%；K4、K6、K7、K8出苗率较高，均达到85%以上。

2.2 不同苦瓜品种植株田间生长情况比较

试验结果显示（表2），K4、K6、K8株高较高，K3株高最小，明显低于其他品种；K5、K6茎粗较大，K2、K3茎粗较小。K4始花节位最低，K2始花节位最高，其他品种始花节位差别较小。K5、K6、K8品种始花期较早，比其他品种提前6～10 d，K2、K7始花期最迟。

2.3 不同苦瓜品种果实性状比较

表3表明，不同品种果实性状差异较大，K1、K5为深绿色品种，其他品种为绿色；K2品种果型最大，单瓜质量显著高于其他品种，瓜纵径最大，横径也较大，K5、K6属于小果型品种，K5果形较细长，K6果形偏圆；各品种中K1、K7瓜肉明显厚于其他品种，K3、K4品种瓜肉较薄；各品种瘤状情况也不尽相同，K1～K4及K8为条瘤，K5为尖瘤，而K6、K7属于条圆瘤相间；从统计结果看，不同品种小区产量差别也较大，最高的K2与最低的K5相比，相差79.55%，K6小区产量也较高，K4、K5、K7品种小区产量较低。

2.4 不同苦瓜品种果实品质比较

从表4可以看出，K5品种VC含量最高，其次为K3、K4、K2，最低为K7；可溶性蛋白含量较高的品种有K3、K8，较低的是K2和K4；可溶性糖含量较高的品种为K3、K6、K8，K4、K5则明显低于以上品种；叶绿素含量较高的为K5和K1。综合各指标数据，我们认为K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

3 讨论与结论

本试验引进8个不同的苦瓜品种，研究其出苗率、田间生长势、始花期等长势差异，比较果实性状、果实品质及小区产量。试验结果表明，不同品种出苗期及出芽率差别较大，出苗率较高的是K4、K6、K7、K8，K3品种出苗率最低；田间生长情况同样是K3长势最差，K6、K8表现较好；本试验中不同苦瓜品种在维生素C含量、可溶性蛋白、可溶性糖含量等品质方面均存在差异，K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

综合各项指标，我们认为K2、K3品种虽小区产量较高，K3果实品质较好，但是K2、K3出苗率较低，K3品种瓜肉较薄，综合表现较差。K6、K8 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，品质好，推荐在三亚地区种植。

参考文献

[1] 刘昭华.海南苦瓜反季节栽培技术[J].热带农业工程，2008，32（1）：23-24.

[2] 刘子记，杨衍.海南苦瓜主要病虫害的发生及防治技术[J]. 南方农业学报，2012，43（10）：1 501-1 504.

[3] 韩晓燕，黄庆文，肖日升，等.三亚地区不同类型砧木嫁接对苦瓜的影响[J].热带农业科学，2014，34（1）：19-21.

[4] 杜小凤，吴传万，王连臻，等.苦瓜营养成分分析及采收期对苦瓜营养品质的影响[J].中国农学通报，2014，30（1）：226-231.

[5] 向长萍，吴昌银，汪李平.苦瓜营养成分分析及利用评价[J].华中农业大学学报，2000，19（4）：388-390.

摘 要：为筛选适合三亚等热带地区种植的优良苦瓜品种，引进8个不同的苦瓜品种进行出苗率、田间生长、始花期、果实性状、果实品质及小区产量等比较。试验结果表明，翠秀、F2259 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，品质好，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，推荐在三亚地区种植。

关键词：苦瓜；生长；品质；产量

中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）16-0016-03

苦瓜（Momordica charantia L.）具有清暑涤热，明目解毒之功效，随着人们对苦瓜食用价值的重新认识，苦瓜资源的开发利用呈不断扩大之势。苦瓜是海南省反季节瓜菜中种植面积较为广泛、经济效益较高的瓜菜，也是三亚等地区农民经济收入的主要来源之一。本研究引进8个不同的优良苦瓜品种进行比较试验，以期筛选出适合三亚等热带地区种植的苦瓜新品种，为当地苦瓜栽培生产提供理论技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料

引进苦瓜品种8个，详情见表1。

1.2 试验方法

试验时间为2012年11月至2013年2月。苦瓜种子采用55℃的温水浸泡30 min，不断搅拌。然后浸种10 h，放入32℃环境下催芽，出芽前每天清洗2次。2012年11月16日播种，26日定植。定植于GP-C832加强型钢管大棚内，单株单行种植，株行距为0.8 m×1.3 m，每小区种植30株，2次重复。抽蔓时开始绑蔓，用塑料包装绳牵引。苦瓜基部留一条侧蔓，其余侧蔓打掉，后期侧蔓任其生长。其他田间管理按照常规进行。

1.3 测定指标

试验过程中，记载苦瓜出苗率、出苗时间、始花节位、始花期、小区产量等。

生长势：定植后20 d测定植株株高、茎粗，分别用卷尺和游标卡尺测定，茎粗测定第二节主茎，每个小区测定5株。

果实性状：在盛果期测定瓜纵径、横径，瓜肉厚、单瓜质量，记载瓜色、瘤状情况，每个小区测定5个，取平均值。

果实营养品质：结果盛期测定果实的品质指标，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚法测定。

小区产量：在始结瓜期，统计每个处理的总株数，分别记录每个处理的产量。

数据分析用Excel 2007 软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同苦瓜品种出苗期和出苗率比较

表2显示，不同品种出苗期存在差异，K2出苗最快，比其他品种提前2～3 d，其余品种出苗时间比较接近。各品种出苗率差别也较大，K2、K3品种出苗率较低，其中K3出苗率仅为25.93%；K4、K6、K7、K8出苗率较高，均达到85%以上。

2.2 不同苦瓜品种植株田间生长情况比较

试验结果显示（表2），K4、K6、K8株高较高，K3株高最小，明显低于其他品种；K5、K6茎粗较大，K2、K3茎粗较小。K4始花节位最低，K2始花节位最高，其他品种始花节位差别较小。K5、K6、K8品种始花期较早，比其他品种提前6～10 d，K2、K7始花期最迟。

2.3 不同苦瓜品种果实性状比较

表3表明，不同品种果实性状差异较大，K1、K5为深绿色品种，其他品种为绿色；K2品种果型最大，单瓜质量显著高于其他品种，瓜纵径最大，横径也较大，K5、K6属于小果型品种，K5果形较细长，K6果形偏圆；各品种中K1、K7瓜肉明显厚于其他品种，K3、K4品种瓜肉较薄；各品种瘤状情况也不尽相同，K1～K4及K8为条瘤，K5为尖瘤，而K6、K7属于条圆瘤相间；从统计结果看，不同品种小区产量差别也较大，最高的K2与最低的K5相比，相差79.55%，K6小区产量也较高，K4、K5、K7品种小区产量较低。

2.4 不同苦瓜品种果实品质比较

从表4可以看出，K5品种VC含量最高，其次为K3、K4、K2，最低为K7；可溶性蛋白含量较高的品种有K3、K8，较低的是K2和K4；可溶性糖含量较高的品种为K3、K6、K8，K4、K5则明显低于以上品种；叶绿素含量较高的为K5和K1。综合各指标数据，我们认为K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

3 讨论与结论

本试验引进8个不同的苦瓜品种，研究其出苗率、田间生长势、始花期等长势差异，比较果实性状、果实品质及小区产量。试验结果表明，不同品种出苗期及出芽率差别较大，出苗率较高的是K4、K6、K7、K8，K3品种出苗率最低；田间生长情况同样是K3长势最差，K6、K8表现较好；本试验中不同苦瓜品种在维生素C含量、可溶性蛋白、可溶性糖含量等品质方面均存在差异，K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

综合各项指标，我们认为K2、K3品种虽小区产量较高，K3果实品质较好，但是K2、K3出苗率较低，K3品种瓜肉较薄，综合表现较差。K6、K8 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，品质好，推荐在三亚地区种植。

参考文献

[1] 刘昭华.海南苦瓜反季节栽培技术[J].热带农业工程，2008，32（1）：23-24.

[2] 刘子记，杨衍.海南苦瓜主要病虫害的发生及防治技术[J]. 南方农业学报，2012，43（10）：1 501-1 504.

[3] 韩晓燕，黄庆文，肖日升，等.三亚地区不同类型砧木嫁接对苦瓜的影响[J].热带农业科学，2014，34（1）：19-21.

[4] 杜小凤，吴传万，王连臻，等.苦瓜营养成分分析及采收期对苦瓜营养品质的影响[J].中国农学通报，2014，30（1）：226-231.

[5] 向长萍，吴昌银，汪李平.苦瓜营养成分分析及利用评价[J].华中农业大学学报，2000，19（4）：388-390.

摘 要：为筛选适合三亚等热带地区种植的优良苦瓜品种，引进8个不同的苦瓜品种进行出苗率、田间生长、始花期、果实性状、果实品质及小区产量等比较。试验结果表明，翠秀、F2259 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，品质好，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，推荐在三亚地区种植。

关键词：苦瓜；生长；品质；产量

中图分类号：S642.5 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）16-0016-03

苦瓜（Momordica charantia L.）具有清暑涤热，明目解毒之功效，随着人们对苦瓜食用价值的重新认识，苦瓜资源的开发利用呈不断扩大之势。苦瓜是海南省反季节瓜菜中种植面积较为广泛、经济效益较高的瓜菜，也是三亚等地区农民经济收入的主要来源之一。本研究引进8个不同的优良苦瓜品种进行比较试验，以期筛选出适合三亚等热带地区种植的苦瓜新品种，为当地苦瓜栽培生产提供理论技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料

引进苦瓜品种8个，详情见表1。

1.2 试验方法

试验时间为2012年11月至2013年2月。苦瓜种子采用55℃的温水浸泡30 min，不断搅拌。然后浸种10 h，放入32℃环境下催芽，出芽前每天清洗2次。2012年11月16日播种，26日定植。定植于GP-C832加强型钢管大棚内，单株单行种植，株行距为0.8 m×1.3 m，每小区种植30株，2次重复。抽蔓时开始绑蔓，用塑料包装绳牵引。苦瓜基部留一条侧蔓，其余侧蔓打掉，后期侧蔓任其生长。其他田间管理按照常规进行。

1.3 测定指标

试验过程中，记载苦瓜出苗率、出苗时间、始花节位、始花期、小区产量等。

生长势：定植后20 d测定植株株高、茎粗，分别用卷尺和游标卡尺测定，茎粗测定第二节主茎，每个小区测定5株。

果实性状：在盛果期测定瓜纵径、横径，瓜肉厚、单瓜质量，记载瓜色、瘤状情况，每个小区测定5个，取平均值。

果实营养品质：结果盛期测定果实的品质指标，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，维生素C含量采用2，6-二氯酚靛酚法测定。

小区产量：在始结瓜期，统计每个处理的总株数，分别记录每个处理的产量。

数据分析用Excel 2007 软件进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同苦瓜品种出苗期和出苗率比较

表2显示，不同品种出苗期存在差异，K2出苗最快，比其他品种提前2～3 d，其余品种出苗时间比较接近。各品种出苗率差别也较大，K2、K3品种出苗率较低，其中K3出苗率仅为25.93%；K4、K6、K7、K8出苗率较高，均达到85%以上。

2.2 不同苦瓜品种植株田间生长情况比较

试验结果显示（表2），K4、K6、K8株高较高，K3株高最小，明显低于其他品种；K5、K6茎粗较大，K2、K3茎粗较小。K4始花节位最低，K2始花节位最高，其他品种始花节位差别较小。K5、K6、K8品种始花期较早，比其他品种提前6～10 d，K2、K7始花期最迟。

2.3 不同苦瓜品种果实性状比较

表3表明，不同品种果实性状差异较大，K1、K5为深绿色品种，其他品种为绿色；K2品种果型最大，单瓜质量显著高于其他品种，瓜纵径最大，横径也较大，K5、K6属于小果型品种，K5果形较细长，K6果形偏圆；各品种中K1、K7瓜肉明显厚于其他品种，K3、K4品种瓜肉较薄；各品种瘤状情况也不尽相同，K1～K4及K8为条瘤，K5为尖瘤，而K6、K7属于条圆瘤相间；从统计结果看，不同品种小区产量差别也较大，最高的K2与最低的K5相比，相差79.55%，K6小区产量也较高，K4、K5、K7品种小区产量较低。

2.4 不同苦瓜品种果实品质比较

从表4可以看出，K5品种VC含量最高，其次为K3、K4、K2，最低为K7；可溶性蛋白含量较高的品种有K3、K8，较低的是K2和K4；可溶性糖含量较高的品种为K3、K6、K8，K4、K5则明显低于以上品种；叶绿素含量较高的为K5和K1。综合各指标数据，我们认为K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

3 讨论与结论

本试验引进8个不同的苦瓜品种，研究其出苗率、田间生长势、始花期等长势差异，比较果实性状、果实品质及小区产量。试验结果表明，不同品种出苗期及出芽率差别较大，出苗率较高的是K4、K6、K7、K8，K3品种出苗率最低；田间生长情况同样是K3长势最差，K6、K8表现较好；本试验中不同苦瓜品种在维生素C含量、可溶性蛋白、可溶性糖含量等品质方面均存在差异，K3、K6、K8 3个品种果实品质较好于其他品种。

综合各项指标，我们认为K2、K3品种虽小区产量较高，K3果实品质较好，但是K2、K3出苗率较低，K3品种瓜肉较薄，综合表现较差。K6、K8 2个品种出苗率高，前期长势强，产量高，果实大小适中，果实颜色及条瘤等外观符合当地种植习惯，品质好，推荐在三亚地区种植。

参考文献

[1] 刘昭华.海南苦瓜反季节栽培技术[J].热带农业工程，2008，32（1）：23-24.

[2] 刘子记，杨衍.海南苦瓜主要病虫害的发生及防治技术[J]. 南方农业学报，2012，43（10）：1 501-1 504.

[3] 韩晓燕，黄庆文，肖日升，等.三亚地区不同类型砧木嫁接对苦瓜的影响[J].热带农业科学，2014，34（1）：19-21.

[4] 杜小凤，吴传万，王连臻，等.苦瓜营养成分分析及采收期对苦瓜营养品质的影响[J].中国农学通报，2014，30（1）：226-231.

[5] 向长萍，吴昌银，汪李平.苦瓜营养成分分析及利用评价[J].华中农业大学学报，2000，19（4）：388-390.