新知

真正滋补的是鸡肉而不是鸡汤

实际上，鸡汤和鸡肉能够提供给人类最重要的营养是蛋白质，所以只要测出蛋白质在鸡汤和鸡肉中哪个更高，就能知道两者谁更有营养。检测结果显示，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是：25.1克和1.37克。可以看出鸡汤中的蛋白质含量实际上还不到鸡肉中蛋白质含量的零头。营养到底谁更丰富，高下立见。鸡汤用来开胃可以促进食欲，但当做滋补品的话，真正滋补的应该是鸡肉而不是鸡汤。

肥皂泡为什么会隔音？

当使用范围较大的中等频率声波时， 气泡壁的运动方向会与声波带来的气体移动方向完全相反（即气体向左推挤气泡壁时，气泡壁却向右运动，因而不会造成液体沟的移动），声音会被完全封锁在气 泡当中，形成了泡沫的隔音效果。

为什么筷子七寸六分长？

筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二;一就是二，二就是一;一中含二，合二为一。这是中国人的哲学。筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。

“胡说八道”

“胡说八道”原指胡人到内地讲解佛经。胡，中国古代对西、北部少数民族的称呼。胡说∶胡人说讲。八道：不信佛的人认为，胡人讲解佛经是说荒诞之言。胡人讲解佛经八圣道简作“胡说八道”。

故后世以胡说、胡说八道、一派胡言等词语比喻不可信。今泛指一切没有根据的说法。

“我”在古代不是“我”：“我”是一种兵器

“我”在古代是一种兵器，不是现在第一人称代词“我”的意思。现在的“我”与“伐”、“战”、“戟”、“戣”这些打打杀杀的字长得很像，说明“我”在古代与它们是近亲，与现在“我”的意思相差十万八千里。

在古代“我”是兵器的时候，人们使用的第一人称代词是“朕”、“寡人”、“不才”、“不佞”、“小人”、“贱民”以及“余”、“吾”等等，当然使用最多的还是“余”“吾”二字。

“临时抱佛脚”竟是为忏悔

古时候，云南以南有一个外族建立的小国家，其子民都是虔诚的佛教徒。有一次，一个被判了死刑的罪犯逃跑了。官府发现后即派兵丁差役四处追捕。那个罪犯自知难以逃脱，便一头撞进了一座古庙。罪犯一见佛像，心里悔恨不已，抱着佛像的脚，号啕大哭起来，并不断磕头表示忏悔。不一会儿，他的头也磕破了，弄得浑身上下都是鲜血。正在这时，追兵赶到，见此情景，竟被罪犯虔诚信佛、真心悔过的态度感动了。国王笃信佛祖，赦免了罪犯的死罪，让他入寺剃发当了和尚。后来在佛教传播过程中，这个故事和所产生的惯用语“临时抱佛脚”被传入中国，成了我们的俗语。

为什么用舌头越舔嘴唇越干？

人嘴唇周围有一圈发红的区域叫唇红缘，它的湿润靠局部丰富的毛细血管和少量皮脂腺来维持。冬天气候寒冷，空气干燥，皮肤黏膜血液循环相对较差，皮脂分泌减少，如新鲜蔬菜吃得少，维生素 B2和维生素A摄入不足，嘴唇就会发干甚至干裂。用舌头舔嘴唇，只能通过唾液使嘴唇得到短暂的湿润。唾液中含有淀粉酶、黏液素等物质，比较黏稠，会引起结缔组织的收缩，导致唇黏膜发皱，造成“越舔越干，越干越舔，越舔越裂”的恶性循环。同时，表面的水层蒸发，也很容易带走嘴唇内部的水分。

所以嘴唇发干时可涂少量麻油、甘油或润唇膏以滋润唇粘膜。平时多饮水，多吃豆制品、牛奶等富含维生素B2的食物及梨、荸荠等有生津滋阴的食物。endprint