母亲与茶

郭葭思

（作者系杭州市建兰中学304班学生）

宋人曰“五不点茶”，乃水不清，不点；器不精，不点；境不至，不点；心不静，不点；心不在也请勿点，否则伤己伤人，而母亲品茶亦是如此。

母亲对于水从来不随便，以前总是从超市中购来大量农夫山泉，使用之前放在灶上煮沸才放心。现今加装了净水器倒是省心了许多，一拧水龙头便有直饮水汩汩而出，但若是真正要饮用，还需用电热水壶加热煮沸。母亲胃虚，不宜喝绿茶，于是热水壶的保温温度便设置在90℃，此温度用来泡红茶是最好不过。

有了好水便要有好茶，厨柜里什么茶都有：直接从茶农处买来的龙井，进口专柜出售的英国红茶，从茶叶博物馆中淘来的经典祁红、滇红，还有铁观音、凤凰单枞，甚至用小刀才切得动的茶饼……茶叶在家里从来不是收藏品，而是耗量巨大的消耗品，有水就有茶。茶水茶水，于母亲来说，茶就是水。

母亲是生活品味极其细腻精致的人，是决不肯用一套劣质茶具将就的。偶有人送礼送来茶具，都是一些上了五彩斑斓釉的观赏性茶具，或仿造青花瓷，做成白底蓝纹的样式。母亲喜欢自己物色茶具，可唯一一套较令她满意的朴素白瓷茶具却实用性不高，容量小，散热快，握着烫手。每到一地旅游，她最先关注的便是瓷器，希望能寻得理想的茶具，然而几乎游遍了江南地区她仍找不到，不禁发出“其真无茶具邪”的感叹。所幸功夫不负有心人，母亲终于在英国温莎对一套茶具一见钟情，喜滋滋地买下来用泡沫裹着空运回中国。这套茶具现在摆在餐桌一角，造型优雅，瓷壁厚实，容量比外部看着的大许多，使用频率在一周七次以上。

谈起母亲喝茶也是件趣事。工作日时她通常晚餐后会饮上一杯，周末则是从早餐后开始喝，手上拿着报纸，一直喝到临近十点才出门买菜准备午餐。到下午二三点时便又到了下午茶时间，地点从餐桌移至主卧一铺着桌布的小圆桌前，摆上点心和水果，翻开一本书，就又可以消磨一下午的时光。每当此时我若是做作业做得厌烦，就跑出来蹭杯茶喝，顺道与母亲小谈一段。不过通常是她单方面授业，从时政热点到历史人文，我们无所不谈。母亲就是这样年复一年地简单地品着茶。

宋人曰：品茶者，品水也，器也，境也，心也。这就是母亲的茶道，亦是她的为人之道。□