中草药在水产动物中的应用研究现状

宓慧菁

摘 要：我国资源丰富，中草药广泛来源于动物、植物、矿物质及其产品，其具有成本低、天然、高效、毒副作用小、抗药性不显著等优点。随着水产养殖业发展规模的不断扩大，中草药作为免疫增强剂被广泛用于水产养殖业中。

关键词：中草药  水产动物  研究现状

中图分类号：S94 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）11（a）-0250-01

我国资源丰富，中草药广泛来源于动物、植物、矿物质及其产品，其具有成本低、天然、高效、毒副作用小、抗药性不显著等优点。随着水产养殖业发展规模的不断扩大，中草药作为免疫增强剂被广泛用于水产养殖业中。李义（2002）等研究表明，黄芪、党参、大黄、板蓝根等10余味中草药能显著提高罗氏沼虾血清溶菌酶活力及酚氧化酶活力。简纪常等（2002）研究将粉碎后的黄芪、当归、党参、马兜铃、甘草和板蓝根按一定比例混合制成药饵投喂建鲤，结果显示添加量为1.0%的药饵对建鲤的吞噬细胞数量及其溶菌酶的活力均有明显的促进作用。陈孝煊等（2003）试验结果表明，大黄和黄连混合使用后，对克氏原螯虾和红螯虾血细胞的活性均有增强作用。王吉桥等（2006）研究表明金银花对牙鲆的瞬时增重率、血清溶菌酶和血清SOD活性有很好的促进作用。陈孝煊等研究了用添加了大黄、板蓝根、金银花和穿心莲1%的水提物的饵料饲喂异育银鲫，结果表明中草药水提物能明显提高异育银鲫血液白细胞的吞噬活性。张耀武（2010）在基础饲料中添加0.5%、1.0%、2.0%的复方中草药制剂，连续投喂60 d后，通过测定供试黄颡鱼的生长性能、血细胞的吞噬活性、血清溶菌酶活性，比较了复合中草药制剂对黄颡鱼促生长及非特异性免疫功能的影响。结果表明，试验组可显著提高黄颡鱼生长、血细胞的吞噬活性、溶菌酶活力。邱岭泉（2011）等人研究了两种复方中药均有不同程度促进鱼类免疫力的作用。张照红（2011）研究在基础饲料中添加3个不同水平的复方中草药分别饲养奥尼罗非鱼，结果表明，在基础日粮添加1.0‰，1.5‰复方中草药可以显著提高奥尼罗非角的非特异性免疫功能。孟兆娜（2011）等人研究在基础日粮（对照组）中分别添加2%由不同比例的刺五加、枸杞子、金银花和黄芪配伍的复方中草药，结果表明，按质量分数为2%的量加到镜鲤幼鱼饲料中，可不同程度提高镜鲤幼鱼的非特异性免疫能力。孔江红（2011）以斜带石斑鱼为对象，分别向基础饲料中添加0%、0.5%、1.0%和2.0%复方中草药，研究结果表明，在斜带石斑鱼饲料中添加1.0%的复方中草药，可明显提高石斑鱼生产性能和消化酶活力。李霞（2011）研究表明，在饲料中添加5%的本试验配方中草药，可有效提高牙鲆免疫力。刘金海（2011）研究了三种中草药添加剂对半滑舌鳎非特异免疫活性的影响，就作用效果而言，以黄芪效果最好。张盈娇（2011）试验表明复方中草药对史氏鲟肝脏具有一定的保护作用。李忠琴（2012）等人研究，五倍子、石榴皮、大黄、虎杖、黄芩及黄连等六种中药及其复方对鳗鲡致病性气单胞菌的具有不同程度体外抑制作用。李超（2012）等人研究复方中草药可显著提高草鱼的生长性能和免疫力，在生产中具有应用价值。

近年来，中草药多糖作为水产动物的免疫调节剂已得到了国内外许多学者的关注。陈超然等（2000）、覃川杰等（2006）、汪成竹等（2006）、肖志猛等（2006）、罗璋等（2007）、徐海华等（2007）和白东清（2011）也发现中草药多糖能增强水产动物免疫力和抗病力。朱越雄等（2000）将罗氏沼虾作为研究对象，注射0.1mL云芝多糖后，各组织SOD活性均显著高于对照组，尤其表现为对肝胰腺和血淋巴液SOD活性的作用;崔青曼等（2001）用添加不同含量的海藻多糖、大黄、黄芪、连翘的饵料饲喂河蟹，结果表明：该复方生物多糖对河蟹血细胞的吞噬活性及血清杀菌活力均有明显的促进作用。昌鸣先等（2001）研究结果显示，虫草多糖添加量为1%时，实验组的多项指标如抗菌活力、溶菌活力、吞噬百分比及吞噬指数等均高于对照组，说明虫草多糖对日本沼虾的免疫防御能力有明显地增强作用。王远吉（2004）在基础饲料中分别添加15、30、45、60 mg/kg的枸杞多糖饲喂鲫鱼，发现枸杞多糖可以提高鲫鱼血清溶菌酶活性。张伟妮（2010）探讨黄芪多糖对罗非鱼血浆中非特异性免疫酶活力以及胃肠内分泌阳性细胞数量的影响，试验表明，日粮中添加黄芪多糖的实验组非特异性免疫指标显著提高。宋文华（2011）等人在草鱼幼鱼的基础饲料中分别添加不同剂量的大蒜素、枸杞多糖，结果表明实验组草鱼非特异性免疫指标显著提高。王庆奎（2011）研究口服茯苓多糖对点带石斑鱼非特异性免疫力的影响，结果表明，茯苓多糖能提高点带石斑鱼非特异性免疫力，建议饲料中茯苓多糖添加量为50～200 mg/kg，连续喂食28 d。Yin等（2009）和Yin等（2004）发现，对鲤鱼投喂含0.5%的黄芪多糖饲料，在第2、5周时能显著提高头肾巨噬细胞的氧呼吸爆发活性，而黄芪多糖与脂多糖混合后对鲤鱼头肾巨噬细胞进行体外培养，能显著地提高头肾巨噬细胞的氮呼吸爆发活性;László等（2008）曾报道，使用含0.1%黄芪多糖提取物的饲料投喂尼罗罗非鱼，并对其中性粒细胞的氧呼吸爆发活性进行检测，结果显示1～4周黄芪多糖组的呼吸爆发活性均高于对照组;曹丽萍等（2008）使用黄芪多糖对鲤鱼巨噬细胞进行体外培养，发现黄芪多糖能显著提高其氮呼吸爆发活性;Lee等（2005）研究发现，黄芪多糖能增强巨噬细胞的一氧化氮的产量，并能增强一氧化氮合酶的表达。

由上述研究可以看出，多糖类免疫调节剂的研究领域里还存在如下问题有待于深入研究：目前用于实验药理学研究的多糖类免疫调节剂，多是一些粗制剂，制约了多糖的结构特别是高级结构的研究，给准确描述其性质和生物学功能带来了困难，造成中草药使用不符合国际规范，难以进入国际市场;

中草药多糖的应用越来越广泛，但其对水产动物的作用机理尚缺乏全面系统的研究，使中草药多糖对水产动物的免疫调节功能缺乏理论支持。

参考文献

[1] W，Li XQ，Liu L et al. Structure of an anti-tumor polysaccharide from Angelica sinensis （Oliv.）Diels[J].Carbohydrate Polymers，2006，66（2）：149-159.

[2] 王庆奎，赵海运，吕志敏，等.口服当归多糖对点带石斑鱼非特异性免疫力的影响[J].安徽农业科学，2011，39（22）：13875-13860.

[3] 白东清，吴旋，杨广，等.枸杞多糖对黄颡鱼免疫细胞活性的影响[J].水产科技情报，2011，38（1）：6-8.endprint