预防感冒的小药膳

王宪波

秋冬季节是感冒和流感的高发期。中医认为“邪之所凑，其气必虚”，当身体虚弱正气不足时，抵抗风邪的能力下降，受到风邪的侵袭，容易患感冒。为了有利于预防感冒，在日常生活中应做到及时增添衣物、作息要有规律、坚持体育锻炼等，此外，饮食调摄也非常重要。饮食要以清淡而有营养为原则，适量多食含蛋白质高的食品（如牛奶、精肉、鱼、豆制品等）和富含维生素的新鲜蔬菜、水果，少食油腻、黏滞、腥荤、辛辣等刺激性食物。

中医讲究药食同源，日常生活中还可以做一些简单、美味的小药膳，对预防感冒也有帮助。

豆豉二白汤：淡豆豉12克，葱白15克，白萝卜30克，香菜3克。加水适量，煮沸热饮（编者注：此汤适于风寒感冒初发者）。

姜枣苏叶饮：苏叶、生姜各3克，大枣3个、红砂糖15克。生姜切丝，大枣切开去核，与苏叶共装入茶杯内，冲入沸水200～300毫升，加盖浸泡5～10分钟，加入红糖搅匀，趁热饮用（编者注：此汤于风寒感冒怕冷者）。

桑叶菊花水：桑叶、菊花各3克，沸水浸泡，代茶频频饮服（编者注：此汤适于风热感冒者）。

菊花芦根茶：菊花5克，芦根10克，沸水浸泡，代茶频频饮服（编者注：此汤适于风热感冒，口渴者）。

冰糖梨水：雪花梨约600克，干银耳10克，冰糖50克，枸杞5克。将干银耳提前用水泡发，雪花梨洗净，去核切成大块，加入冰糖、枸杞、泡发好的银耳，加水2升小火炖烂即可食用。适用于慢性咳嗽、慢性咽炎等病症。

薄荷梨粥：平时容易“上火”的人，可吃一些薄荷梨粥。薄荷3克、鸭梨1个（削皮）、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用。

（摘自《医药前沿》）endprint