峪口创造蛋鸡奇迹

曾诗淇

优良的品种是农牧业生产实现高产高效的关键，但我国的蛋鸡品种曾经被国外品种垄断。然而，一个企业的崛起悄然改变了这一现状，它就是北京市华都峪口禽业有限责任公司（以下简称“峪口禽业”）。该企业依靠生产技术、管理模式、产业经营模式和服务模式等多方面的创新，打破了国外对我国蛋鸡品种的垄断，并通过品种选育、种鸡饲养、种蛋孵化等环节的创新，提出一整套适宜品种特性的高产稳产养殖模式和孵化模式，确保了雏鸡质量，成为世界三大蛋鸡育种公司之一。

有人说，它是一个传奇，从一个名不见经传的养鸡场，逐步发展为中国最大，亚洲最大，乃至世界最大。10月初，记者来到了位于北京平谷区峪口镇兴隆庄的峪口禽业。车子刚开进村里，记者就看到了厂房上面清晰地矗立着“峪口禽业”四个大字，仿佛它已经成为了这里的一个标志。走进场区，给人第一感觉就是干净，没有任何异味，空气中带有一丝丝郊区特有的清爽，和印象中的养殖场完全不一样。峪口禽业董事长孙皓接受了本刊记者采访。

自主育种  确保种业安全

据介绍，峪口禽业于1975年创建，是国家第一批菜篮子工程企业，发展至今，共走过了3个阶段。早期做商品蛋鸡养殖，通过引进国外蛋鸡品种开创国内市场。1998年，随着农户养殖的兴起，企业开始寻求转型升级，在结构、体制、方向等方面进行了调整，经过10年时间，成功培育了峪口京红、京粉系列蛋鸡新品种。新品种通过审定后，开始在市场上推广，目前市场占有率位于前列。此外企业还探索出育繁推一体化的全产业链运作模式，使其成为世界知名的集品种选育、良种繁育、示范推广于一体的现代化蛋种鸡企业之一。峪口禽业形成以北京为中心，辽宁、河南、山东、湖北、江苏、云南分公司为辐射点的全国产业布局，现有原种5万只，祖代38万套，父母代310万套，孵化健母雏能力2.4亿只，超过了美国的海兰公司，是目前全国乃至世界最大的种鸡场。

孙皓介绍，10多年来，企业紧紧围绕“培育出适合中国饲养环境的优秀蛋鸡品种”的目标，根据多年来对国外伊莎、罗曼、海兰等品种和国内优秀地方蛋鸡在我国饲养环境条件下的不同表现，选择表现最好的品种作为育种素材之一，同时结合国内蛋鸡素材，开始选育工作。通过39步选育流程、6个记时点、4个选育点的选育方法，采用表型值、育种值和分子遗传标记辅助选择技术，成功培育出了适合中国饲养环境、生产性能国际领先的峪口京红、京粉系列蛋鸡新品种。

2008年12月15日，峪口禽业自主培育的京红1号、京粉1号以其“适合中国饲养环境，死淘低、产蛋多、耗料低”的特性，通过了农业部“国家畜禽遗传资源家禽专业委员会”的审定。一经推出，就取得首年推广突破1亿只的成绩。经过5年推广，京红、京粉从养殖密集区走向了全国除港澳台外的31个省（市、自治区）;饲养群体涵盖了蛋品加工企业、专业化育雏育成企业、规模化养殖企业等。2013年，适合高温高湿环境的标准化高效蛋鸡品种——京粉2号也顺利通过了农业部审定，实现了高产蛋鸡品种全覆盖。峪口京红、京粉得到了行业和社会的高度认可。孙皓特别强调，在农业部“2012年度种畜禽生产性能测定”中，京红1号在6个被测品种中位列第一，成为目前国内最适合规模化、集约化饲养的高产蛋鸡品种。

京红、京粉的成功培育和推广，助推国产品种市场占有率由原来不足20%提高到现在的54%，打破了中国蛋鸡业“洋鸡”一统江山的历史格局，确保了我国种业源头的安全，实现了蛋鸡行业由“中国制造”到“中国创造”，也代表着我国蛋鸡产业步入了品种国产化时代。

“三专”饲料  奠定产业基础

采访中记者了解到，历经多年发展，峪口禽业不仅成功打造了“峪口蛋鸡”中国第一品牌，成为中国蛋种鸡企业中一面最亮丽的旗帜;还研发、生产出了具有“专业、专一、专用”三专特性的蛋鸡饲料，为发展全产业链奠定了坚实基础。

“我们的饲料研发中心只做蛋鸡饲料，按照鸡群生理周期，根据品种、地域、温度的不同，制定相应的营养配方，经长期实践检验，企业生产的饲料在各项指标上都与国外先进饲料持平，而且繁殖性能更好，蛋鸡成活率更高，达到了资源节约、养殖户增收的目的。”孙皓自豪地说。

那么“三专饲料”又有哪些过人之处呢？孙皓向记者作了详细介绍。首先，研发专业。从商品蛋鸡饲养到蛋种鸡饲养，再到国产蛋鸡品种的培育和推广，峪口禽业探究了不同品种、不同代次、不同阶段鸡群的生理特点和需求，研究了影响蛋（种）鸡生产性能充分发挥的关键点，形成了从国外品种到自主培育品种“京红1号”、“京粉1号”等一套完整的系统营养理论。将蛋鸡生长划分为7个时期，依据各阶段的生理特点进行科学配方研究与设计，并推出适用于各阶段生长、生产性能的优质饲料产品。其次，生产专一。作为国内唯一一家只研究、生产蛋鸡饲料的企业，峪口禽业不求做大，但求以精做强，生产优质、安全的饲料产品，服务于广大农民养殖户，保证鸡群生产性能的最大发挥，从而产出更多好蛋，创造出最佳经济效益。2005年开展ISO9000体系认证，2010年开展ISO22000食品安全管理体系认证，新《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料质量安全管理规范》推出后，峪口禽业作为国内10个省市30家试点企业之一，结合新的条例和规范要求，形成了一整套实用性较强的质量保障体系。最后，品种专用。峪口禽业创新科技研发机制，成立了峪口禽业蛋鸡研究院，作为研究院三大研发中心之一，蛋鸡饲料研发中心专注于自主培育品种“峪口京红京粉”的营养需求研究，专为峪口蛋鸡设计。

流动蛋鸡超市

推广全产业链模式

在产业的快速发展中，峪口禽业一直以“引领中国蛋鸡行业健康发展”为己任，以“带动农民致富”为企业发展的指导思想。为了带动农民一起发展，企业探索出一条全产业链运作模式。“流动蛋鸡超市”应运而生，主体采取“公司+农场”的模式，将企业和农户结合起来，实现各自优势互补。

据孙皓介绍，流动蛋鸡超市是一种全程高科技服务模式。该超市的特点是客户（养殖户）不动、平台动，不仅将农民需要的高科技产品（雏鸡、饲料、兽药、疫苗等）“送货上门”，还将高科技服务（断喙服务、鸡群免疫、抗体监测、疾病诊断）配送到家（场），同时搭建资源性交易平台的“一站式”服务平台，坚持以市场为导向，进行统一销售，实现农民养鸡“产得多，卖得好”。既解决了老百姓以往产不出、卖不出的问题，又实现了农户与企业利益共享。endprint

“当然这一切的基础是我们拥有自主培育的蛋鸡品种，才会产生这样的商业模式，才能吸引农户进入到这个体系里面来，目前我们的品种推广得好，我们是以品种为主进行的全产业链运作。”孙皓说。

对于蛋鸡流动超市，孙皓表示，发展全产业链有助于减少风险、降低成本、提高效率，是畜牧业未来的发展方向，峪口禽业在理论和机制方面已经比较完善，现在正处于大规模推广阶段，预计到2020年，将在全国建立100个蛋鸡流动超市，直接服务1亿只鸡。

依托科技  坚持自主创新

曾有媒体形容，峪口禽业是“山窝窝里飞出的金凤凰”，它让“养殖企业平均寿命只有3年”的尴尬成为过去，成为引领中国蛋鸡行业健康发展的世界知名企业。

回顾峪口禽业走过的每一段路，不难发现，从峪口禽业研究院的“育好鸡”、产权经营“养好鸡”、海陆空联动“卖好鸡”到峪禽大学全方位“服务好鸡”，无一不是自主创新的体现。

孙皓介绍说，在企业生产运转过程中，峪口禽业决策团队要求所有管理人员首先要成为创新主体。为此，企业成立了峪口禽业研究院，这是专门为系统解决蛋鸡产业链“育、繁、推”及服务增值等环节的关键问题而设立的企业科研机构。今年9月5日，研究院举办了“2013年度科技创新表彰大会”，以百万重金奖励优秀科技工作者，彰显出对科技的重视。孙皓指出：“我们的科技水平在国际上也处于领先地位。”

此外，为加强科技成果转化，并培育蛋鸡行业精英，峪口禽业成立了蛋鸡行业第一所企业大学——峪禽大学。对内部员工、管理者进行固定时间、固定内容的管理和技能培训;对外，以“地毯式培训”、“专题授课”、“空中课堂”、“技术资料发放”等形式，把课程设在了农民家门口，培育新型农民，实现企业科技成果在养殖场（户）的快速转化。

峪口禽业成功培育3个具有自主知识产权的蛋鸡新品种，让蛋鸡成为我国唯一一个不受国外控制的畜禽品种;在北京、辽宁、河南、山东、湖北、江苏、云南等地设立12家分公司，实现了以102个标准化单元为经营主体的全国产业布局;探索出中国特色全产业链运作模式，引领中国蛋鸡行业高歌猛进。

孙皓告诉记者，未来峪口禽业仍然紧紧围绕“生出一只鸡，服务这只鸡”的发展战略，在公司现有300万套种鸡规模的基础上，在全国15个省选择15家规模化种鸡企业，与其合作、发展300万套种鸡规模;同时在自有种鸡场和合资种鸡场周边，选取80家有发展潜力种鸡场，通过为其提供资金、技术、人员、信息等资源与服务，以控股参股的方式发展600万套种鸡规模，预计到2020年种鸡规模达1100万套。endprint