试析国家级非物质文化项目——南涧跳菜保护发展所面临的机遇和挑战

◎施增菊

试析国家级非物质文化项目
——南涧跳菜保护发展所面临的机遇和挑战

◎施增菊

南涧跳菜是南涧县唯一的一项国家级非物质文化项目，认清该项目的保护发展现状，研究该项目所面临的机遇和挑战，对指导南涧跳菜的可持续性发展具有重要意义。

南涧跳菜 保护发展 机遇挑战

一、南涧跳菜的发展现状

1.南涧跳菜已成为南涧对外宣传的一张名片，并不断促进南涧旅游业的发展

近年来，南涧县充分利用网络、广播、电视、报刊等形式，多方位、强效应宣传南涧跳菜。在《人民日报》《中国文化报》《民族论坛》《民族工作》等30多家报刊上发表通讯、消息、图片资料上百余篇（幅）。南涧跳菜打开了外界人士了解南涧的窗口，为南涧赢得了荣誉，不仅让外界看到了一种彝族舞蹈的魅力，也更深层次地认识了南涧，成了南涧树立形象对外宣传的一张名片。

南涧县通过向外输送跳菜艺人，摄制发行《南涧跳菜》《无量山放歌》《跳菜汉子》《沐浴南涧的风》《话说南涧跳菜艺术》等系列光碟以及出版《跳菜之乡——南涧行》《“跳菜”——南涧彝族的飨宴礼仪》等书籍对跳菜进行合理开发利用。通过挖掘南涧跳菜文化资源，着力打造以南涧跳菜文化艺术体验为主线，集文化旅游、乡村体验、歌舞娱乐为一体的4A级景区。南涧跳菜是南涧旅游文化的核心文化。

2.南涧跳菜闯出了一条产业化之路

一方面，在我县国家级跳菜传承人鲁朝金，省级跳菜传承人周国忠、李怀忠，州级跳菜传承人李成芳、茶凤高等在所属乡镇带头成立民间跳菜队后，其他跳菜艺人也纷纷自发组织成立跳菜队。目前全县有民间跳菜队40多支。这些民间跳菜队平均每年表演80多场次，跳菜队主要演员在农村喜事较多的冬季收入可达近万元。另一方面，继2004年杨丽萍的《云南映象》剧组到南涧招募农民跳菜演员20多人后，几年已经有数千名跳菜艺人活跃在昆明、大理、北京、广州、桂林、成都、江苏、上海等地的各大餐饮服务行业进行跳菜表演，每月每人有几千元的经济收入。南涧跳菜艺人不但靠跳菜技艺宣传着南涧，也解决了自身的就业问题，南涧跳菜渐渐闯出了一条产业化道路。

二、南涧跳菜保护和发展所面临的机遇和挑战

1.经济技术发展带来的机遇和挑战

伴随中国经济的迅猛发展和社会主义新农村建设政策的实施，尤其是小湾电站和祥临高速路的修建，曾经封闭的南涧彝族自治县加大了对外开放的步伐，农村生活也随之发生了巨大改变，既给南涧跳菜可持续发展带来了机遇，也给南涧跳菜的保护传承带来了新挑战。

随着生活水平的提高，有能力在宴请宾客时以跳菜表演款待客人的部门和农家逐渐多了起来，跳菜市场随之增大，跳菜人员的需求量也增大，这为跳菜的传承创造了条件。但是，伴随城乡差别逐渐缩小的趋势，传统的习俗也在发生悄然变化，一方面，城市生活的快节奏使原本每循都要跳菜的看饭时间缩短，有的只是第一循、第二循跳菜，宾客所能看到的只是短暂的表演，无法尽情欣赏，失去了多次品味的机会。另一方面，受城市化进程的影响，一些跳菜程序被简化了，比如，传统跳菜都要搭建青棚，而现在很多村寨不再搭建，甚至开始使用现代布景；又如，传统跳菜在开始时要拜四方和拜四房，现在有些村寨尤其宾馆酒店跳菜都省略了，以上种种改变非但不利于跳菜饮食文化的传播，而且也打破了原生态跳菜的程式，跳菜渐渐变味。

此外，由于录音机、VCD、DVD进入寻常人家和宾馆酒店，可以解决乐师不足或不到场的困难，想学跳菜的人也可以跟着播放的音像学习。这些技术设备的使用，一方面，取代了大筒唢呐发挥作用的领地，艺人群体的萎缩就成了很难避免的事实，宾客也无法真实地感受到原汁原味的跳菜；另一方面，大家都跟着音像制品学习，就不可避免批量生产的弊端，既影响跳菜老艺人绝技的传承，也影响跳菜舞蹈的创新发展。

2.旅游业的发展带来的机遇和挑战

舞蹈有人欣赏才体现出它的价值，旅游业的发展能够带来越来越多的宾客，只要把宴席跳菜节目安排成旅游活动中的一个项目，跳菜舞蹈展现的机会就越多，招商引资再投入跳菜活动的资金就越多，跳菜舞蹈的经济和社会效益就越大。但是，旅游业的发展也会给跳菜带来一些负面的影响，利益的驱动会使一些人为迎合宾客的要求给随意改编跳菜舞蹈动作，让跳菜舞蹈偏离它的精神实质，进而影响彝族文化的传播。

3.外来文化带来的机遇和挑战

伴随着对外开放步伐的加大，外来文化对南涧彝族的影响也逐渐增强，人们审美方式发生了很大变化。跳菜是人们娱乐活动的一项重要内容，被绝大多数人认可，有其市场，然而，现代信息媒体的普遍应用，逐步打破了人们在宴请宾客时观看跳菜表演的唯一模式，一些人去主人家附近的村民家观看电视或打麻将、打扑克，参加跳菜活动的积极性就不再有原来那么高，甚至有些人完全放弃观看的机会，这无疑不利于跳菜舞蹈价值的实现。另外，新式宴请宾客方式的引入，人们选择以传统跳菜方式愉悦宾客的形式也在改变，有些在跳菜活动中融入了现代音乐，有些则放弃了跳菜，这使南涧跳菜的保护和发展工作面临着新的挑战。

（作者单位：云南省大理州南涧县文化馆）

（责任编辑 徐瑞）