彝良县核桃产业发展现状及对策

王忠巧+贺娜+徐田

摘 要：该文简述了彝良县自然地理社会经济等基本情况，总结了核桃产业发展现状和存在问题，针对发展中存在的突出问题，从提高认识、技术培训、栽培技术和政策等方面提出了核桃产业发展的对策。

关键词：彝良县；核桃产业；发展现状；对策

中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）22-70-03

核桃（Juglans sigillata Dode）又名胡桃、羌桃、合桃等，是胡桃科核桃属多年生落叶乔木，有“木本油料王”之称[1]。核桃在云南分布广泛，涉及产区的区域经济建设以及千家万户山区群众的直接利益[2]。彝良县是一个以林为主的山区县，自然条件优越，气候适宜，核桃栽培历史悠久，分布广泛，资源丰富。“十一五”以来，核桃产业发展迅速，已成为全县农村经济增长和农民增收致富的重要增长点。

1 彝良县基本情况

彝良县地处云南省昭通市中部，长江上游云、贵、川三省结合部的乌蒙山区，位于东经103°51'～104°45'，北纬27°15'～27°53'之间。境内山高坡陡，沟壑纵横，最高海拔2 850m，最低海拔520m，相对高差达2 330m。境内主要有金沙江水系的2大支流洛泽河、白水江。彝良气候属中亚热带季风气候类型，立体气候明显，南部高温少雨，干湿季明显，日照时间长，表现为高原气候特征；北部多雨潮湿，日照少，秋涝严重，表现为四川盆地气候特征。全县年平均降雨量为960.7mm，年平均日照时数为1 424.5h，无霜期280d以上。年均气温17℃，极端最高温40.5℃，最低温-3.7℃，最热月平均气温25.5℃，最冷月平均气温7.0℃，≥10℃积温5 366.6℃。

截至2013年末，全县总人口59.48万人，其中农业人口47.31万人，农民人均纯收入4 439元。全县15个乡镇均有核桃分布，现有核桃林面积2.8万hm2，其中：2008年以来新种植核桃2.5万hm2。农民人均拥有核桃林600m2。全县投产面积约0.6万hm2，年产核桃干果

4 460t，年产值15 180万元，农民人均增收320元。随着核桃林的成长、挂果，经济效益逐步显现，核桃产业将成为彝良县农民增收的主要支柱产业之一。

2 发展现状及存在问题

2.1 发展现状 2008年以来，彝良县核桃产业发展迅速，县财政在极其困难的情况下，每年预算安排专项资金，采取“以奖代补”方式扶持核桃产业发展。几年来，产业发展初具规模，主要呈现出“5大”特点：

2.1.1 基地建设规模快速扩张 核桃产业是我县比较具有优势的传统产业。2008年以来发展尤为迅猛，全县12个乡镇91个行政村9.6万余农户集中栽植核桃，每年新增基地面积均在4 000hm2以上。全县开发的重点区域内，已形成了一批重点乡镇、专业村社、产业片带、示范园区、规模种植和规模经营大户，为核桃产业发展走向区域化、专业化和规模化奠定了基础。

2.1.2 科技支撑体系初步形成（1）典型培养工作深入开展。在全县确定2个核桃产业科技示范乡镇深入开展了典型培养工作，县政府设立专项资金用于典型培养工作经费支出，有力地推动了全县核桃产业发展。（2）科技辅导员工作有序推进。通过科技下乡服务活动，林业系统的技术员全程对核桃产业开发进行跟踪服务，发挥科技在产业开发中的引导、示范、带动作用，并培养“核桃专业辅导员”、“核桃嫁接能手”30余名，具体负责指定村、组地块范围内的核桃整形修剪、施肥、灌溉、松土除草、病虫害防治和高接换优技术指导，为核桃产业开发做好技术服务工作。（3）科技培训活动扎实有效。全县每年集中举办科技讲座，印发核桃科技资料，现场示范讲解技术要领，抽调专业技术人员科技下乡培训农民技术员，发放嫁接、修剪工具。

2.1.3 开展乡土品种选优及繁育，积极引进外地优良品种 开展了以本地耐晚霜核桃为主的优良品种的试验、繁育和推广。对已选出的本地优良品种乌蒙1号、3号、8号、10号在苗圃地进行嫁接培育、推广，并深入乡镇、村、组继续对核桃品种进行优选。引进了漾濞大泡核桃、圆菠萝、桐子果、香玲、云新系列等核桃新品种。县乡林业科技推广服务机构逐步健全，造林成果得到了有效的保护。

2.1.4 管理措施明显加强 全县通过建立核桃示范基地和广泛开展技术培训等活动，有力地推动全县核桃产业由简单粗放、靠天长树向精细作业、综合管理转变。县林业部门开展了以核桃举肢蛾、云斑天牛、根腐病等主要病虫害的防治。按核桃管理年历的要求加强了土、肥、水管理，增加了产量，提高了坚果品质。

2.1.5 农民收入逐步提高 核桃产业的发展，不仅调整了产业结构，提高了林业效益，同时促进了农民收入的快速增长。近年来，核桃产业在全县农民收入的比重逐年上升：2010年产值1 176万元，农民人均增收21元，2013年产值15 180万元，农民人均增收320元。4a时间内农民收入提高了15倍以上。

2.2 存在问题

2.2.1 栽培品种混杂，良莠不齐 近几年来，由于核桃发展面积较大增长，泡核桃良种接穗及嫁接苗供不应求。有的育苗生产企业商业化操作。为了利润，以假乱真，造成良种嫁接苗纯度不高，甚至用铁核桃嫁接铁核桃，造成品种混杂，良莠不齐。同时，存在盲目引种、不重视品种和种源的适宜性等现状，影响了核桃产业的健康发展。近年来，我县逐步进行了劣质品种的改造，但由于核桃嫁接技术难度大，成活率偏低，推广范围有限。

2.2.2 群众思想认识不足，管理粗放，重栽轻管 受传统栽植方法的影响，不少人认为，核桃树不用管理也能正常生长结果。彝良县现有的核桃种植多实行一家一户经营管理模式，真正成规模的大户所占比例很低。由于每户栽植面积小，前期没有经济效益，而且还需要一定的管理投入，不少农户栽植后管理粗放，栽后几年仍然不对核桃树进行整形修剪和病虫害防治，不能按其需求浇水施肥，任其生长；有的在栽植后就套种玉米等高秆作物，导致核桃树势衰弱，病虫害严重。endprint

2.2.3 技术力量薄弱，尤其缺乏基层专业实用型人才 彝良县自2008年以来就大规模发展核桃产业，但由于技术培训跟不上，长期以来缺乏大量的专业技术人才和懂核桃生产的专家能手，虽然发展了数万hm2核桃林，做到了量的扩张，但质量上不去。

2.2.4 资金投入不足 本县的核桃种植户，缺乏投资意识，种苗靠各级财政补助款购买。栽植后，在施肥、灌溉、修剪、丰产管理、病虫害防治等标准化管理方面基本没有投入。另外，从种植到有收益这3～5a的时间内，政府没有相应的补助，在很大程度上影响林农发展核桃产业的积极性。

2.2.5 缺乏相关优惠政策 继林改之后，还未出台林产业发展的相关配套、优惠政策，资源管理体制不健全，制约核桃产业发展的体制性障碍还没有根本消除。

3 发展对策

3.1 对低质低效林进行高枝嫁接改造，更换优良品种 核桃优良品种具有丰产、稳产、品质好、出仁率高、抗逆性强等特点。更换良种既是核桃良种推广的主要方式，也是改善核桃品质和提高产量的根本途径。高枝嫁接改造对象：主要是10a以内未挂果的实生树和11～30a生结果少、品质差的低产树。对弱树和30a生以上的大树，先进行土肥水及树体综合管理，待树势旺盛后再改良。穗条：丰产、稳产、品质好、出仁率高、抗逆性强的优良成熟母树，萌芽前在其中上部，树体外缘处，选择健壮、无病虫、芽饱满的一年生长枝作接穗。嫁接技术：多采用枝接，也有插皮接和插皮舌接；时间以砧木上水后为宜，以3月20日至4月10日最佳；嫁接时对需要改造的树提前进行刻伤，刻伤锯口要光滑。嫁接管理：大树换头后，除了适时抹芽、松绑外，待接上的芽萌发长到30～50cm时，必须进行支撑固定，防止大风吹折。同时加强对核桃园地土肥水和树体管理。

3.2 提高认识，转变观念，科学管理核桃园 加强宣传，做好农民思想工作，提高对核桃园进行科学经营管理的认识，切实转变观念，主动、科学经营管理好核桃园。结合彝良实际，科学经营管理核桃园需做好以下5个方面：

3.2.1 巧施肥 施肥是保证核桃树体正常生长和达到丰产、稳产的重要措施。施肥要突出一个“巧”字，以农家肥、有机肥和核桃专用肥为主。（1）施肥量：根据不同品种、土壤肥力水平、树势及生长生育时期及平衡施肥的原则，确定施肥量。幼树以施氮肥为主，成年树在施氮肥的同时增施磷肥和钾肥。在中等土壤肥力条件下，1～5a生未结果树，每株树年施肥量是：1a生氮肥100g，磷、钾肥各30g，以后每年按树龄递增氮肥100g，5a生增加到500g，磷、钾肥适量增加，并增施农家肥10kg；6～8a开始挂果以后，年施肥量为氮肥550g，磷肥400g，钾肥500g，并增施农家肥20kg。施肥时做到“基肥饱、追肥少，叶肥巧”。（2）施肥方法：幼树宜采用环状沟施法，结合扩盘进行，逐年向外扩展。成龄树可采用全园撒施法，撒施后将肥料埋入土内20～30cm。成龄树也可采用放射沟或条状沟施法。以上施肥方法应隔年交替轮换采用。（3）施肥时间：基肥宜于9月中旬至10月底施入。追肥一般每年2～3次。第一次追肥在开花前或展叶初期（4月中旬）进行，以氮肥为主，主要促进开花坐果和新梢生长，追肥量应占全年追肥量的50%；第二次追肥在幼果发育期（6月份）进行，仍以速效氮肥为主，追肥量应占全年追肥的30%；第三次追肥在坚果硬核期（7月份）进行，以氮磷钾复合肥（或沼液、堆肥液）为主，此期追肥占全年追肥量的20%。

3.2.2 套种作物 核桃果园间套种农作物，不仅能弥补果园前期果农没有收入的不足，以短养长，还能在农作物翻耕、松土、除草、施肥和灌水的同时，对核桃树起到抚育的作用，达到“以园养园、以粮促果、粮丰果繁”的目的；另一方面，还可以减轻病虫危害，增强核桃树体抗性。彝良核桃种植最常套种的作物是粮食作物。幼树期以小麦、谷子、红薯、矮秆豆类等低秆作物为主，便于施肥、除草，防止互争养分；后期可以套种玉米、小麦、旱谷、豆类、花生、萝卜等。但不能种植番茄、土豆、苜蓿等。

3.2.3 精修剪 修剪是核桃树体管理中最重要的技术措施。修剪时期应以冬、春修剪为主，夏秋修剪为补充。原则上因树因品种修剪，随枝造形，做到有形不死，无形不乱，主从分明，外疏内密。幼树重在整形，结果树重在调节生长与结果的关系，衰老树重在更新复壮。（1）早实品种（的）修剪：树形多采用自然开心形，定干高度1～1.5m，留2～4个主枝。（2）晚实品种（的）修剪：树形多采用主干分层形，定干高度1.2～1.8m，留5～8个主枝。（3）放任树的修剪：因树改形，落实开心，疏大枝，打开光路；回缩大枝，再短截，调整结果枝组；疏除过密枝、重叠枝、下垂枝、干枯枝；先截后放或先放后缩徒长枝，培养内膛结果枝组。（4）衰老树更新修剪与放任树相同。实践证明，核桃老干新枝、结果强，丰产稳产。

3.2.4 树干涂白 涂白可起到消毒和保护的作用。用水、生石灰、食盐、硫磺粉、油脂按100∶30∶10∶8∶5的比例配成涂白液，刷白时一定要均匀严密，尤其是树皮缝隙、洞孔、树杈等处要重复涂刷；涂白位置：1a生的新植苗全树涂白，涂白时注意留出芽，2a以上的涂抹第一层主枝以下主干。

3.2.5 培土防寒 近年来晚霜发生频繁，对核桃树影响较大。培土防寒是一项传统的防寒技术，也是我县近年来在生产管理中推广应用较有效的防寒技术。主要方法是在苗木基部30cm的范围内培一土堆，以防冻伤根颈及嫁接口。在来年春季气温回升且稳定后去掉，整平树盘。

3.3 注重人才培训，强化科技推广 首先是聘请有关专家对各级领导和技术人员进行培训。通过培训，让领导认识到栽培管理技术在核桃产业发展中的重要性，基本掌握相关技术要求，技术人员能够熟练掌握核桃育苗、高枝嫁接、栽植、管理等技术规范和技能。其次是依托产业协会、专业合作社等平台，加强对基层林管人员、致富能手、种植大户的培训工作，重点培养一批“核桃专业辅导员”、“核桃栽培管理技术能手”。通过专业辅导员亲临地块指导群众整形修剪、土肥水管理、病虫害防治等，使广大农户都能掌握核桃栽培管理技术，以提高核桃种植经营的效益。

3.4 加大资金投入 目前，各级财政对核桃产业发展投入资金较少，整合资金使用还难以购买良种壮苗，同时缺乏足够的资金加强核桃栽后经营管理技术培训，不能满足核桃产业科技化经营管理的需求。因此，各级政府要提前考虑，一是加大投入种植资金；二是重视投入后续管理资金，加大对核桃种植户的培训，使政府引导和推动与群众的积极性紧密结合，达到种管统一。

3.5 制定出台相关优惠政策 需尽快制定出台林产业发展的相关优惠政策。一是鼓励机关事业单位干部职工采取多种形式带薪创办基地。二是鼓励集中连片发展核桃基地。集中连片种植达一定规模并达到验收标准的种植基地，除种苗补助外再给予一定的资金补助。三要尽快开展林权抵押担保贷款、银行贷款贴息等，为核桃产业发展提供良好的政策环境。

参考文献

[1]高海生，朱凤妹，李润丰.我国核桃加工产业的生产现状与发展趋势[J].经济林研究，2008，26（3）：119-126.

[2]施彬.云南核桃产业可持续发展的思考[J].西部林业科学，2006，（35）2：137-141. （责编：徐焕斗）endprint