淳安县蚕桑产业的发展思路

方广生 柯红成 郑爱华 余兵妹 唐金富

(1 淳安县茧丝绸总公司，浙江淳安 311700; 2 淳安县汾口林场，淳安汾口 311719)

浙江省淳安县是集库区、边区、老区、山区于一体的经济欠发达县，但拥有一流的生态环境、独特的气候条件、丰富的土地和劳动力资源，依托农业产业化国家重点龙头企业——淳安县茧丝绸总公司，借助“公司+农户”、“合同蚕业”两大机制，大力发展生态优势产业——蚕桑产业，推动了农业增效、农民增收和产业发展［1］，是浙江省蚕桑生产的后起之秀，是浙江省蚕桑新区发展的一面旗帜，是全国最大的优质茧生产基地之一。蚕桑产业是淳安县农业产业中唯一一张对外宣传的金名片，蚕茧总产量居全省第3(蚕茧统一收购量全省第1)，蚕茧质量连续15年名列浙江省前茅。然而，自2008年开始淳安县的蚕桑产业逐年下滑，如今若不及时调整思路，采取有效措施，降低劳动强度和生产成本，整个产业就难以稳定。为此，我们通过对淳安县蚕桑产业现状的分析，提出了蚕桑产业今后的发展思路。

1 淳安县蚕桑产业的现状

分析近几年蚕桑生产的实际情况认为，淳安县蚕桑产业呈现以下几个方面的特点。

1.1 蚕桑总量持续下滑

2008年是淳安县蚕桑产业的高峰年，有养蚕农户2.78 万户、饲养蚕种21.28 万盒，生产蚕茧8 778 t，然而此后逐年持续下滑。至2013年，养蚕农户减少到1.62 万户，比2008年减少了1.16 万户，减幅为41.73%;蚕种饲养量减少到11.67 万盒，比2008年减少了9.61 万盒，减幅为45.16%;蚕茧产量减少到5 181 t，比2008年减少了3 597 t，减幅为40.98%(表1)。

表1 2008—2013年淳安县蚕桑产业的基本情况

1.2 户均规模基本稳定

虽然近几年的全年养蚕次数不断减少，但年户均饲养蚕种盒数基本稳定，2008—2013年户均蚕种饲养量基本稳在7 盒/年(表1)。

1.3 蚕茧质量持续稳定

淳安县由于不断采取技术措施，极力打造“千岛湖”品牌效应，并坚持蚕茧收购仪器评茧计价，充分体现了“优质优价”政策，以利益驱动的方式推动蚕桑实用技术的推广应用，从而促使淳安县蚕茧质量保持持续稳定，2009年至2013年上车茧率均在88.95%以上，解舒率在65.93% 以上，洁净超过93.71 分(表2)，为打造全国优质蚕茧生产基地奠定了基础。

表2 2009—2013年淳安县茧丝质成绩

1.4 蚕桑比较效益持续下降

据我们调查，20 世纪80年代初期，淳安县的蚕茧收购价格是4.0 元/kg 左右，而当时猪肉的销售价格约为1.8 元/kg;至2013年11月，猪肉的市场销售价格上涨至28.0 元/kg，比20 世纪80年代初上涨了1 455.6%;而蚕茧的收购价格是40.0 元/kg 左右，比20 世纪80年代初仅上涨900%，可见蚕茧价格的上涨幅度明显低于猪肉价格的上涨幅度。并且与茶叶、毛竹相比较，蚕桑产业的经济效益也比较低，严重挫伤了农户种桑养蚕的积极性［2］。

另外，我们对2011年至2013年淳安县蚕桑样本户的经济效益进行了调查(表3)，从表3 中的绝对数量看，每工纯收入略有增加，但由于随着城乡统筹发展步伐的加快，新农村建设项目的增多，农村劳动力就业门路广，劳动力工资高(每工80～160 元不等)，蚕桑比较效益已日趋下降。

表3 2011—2013年蚕桑样本户经济效益分析

1.5 蚕茧竞价销售成效显著

2010年以前，淳安县的干茧销售与全国各地一样，一直采用“与客户议价”的方式进行。但随着市场经济体制的不断完善和深入，这一销售方式显得非常滞后，经营效益难以提高，也存在一些漏洞和难以防范的经营风险。从2010年春茧开始，淳安县茧丝绸总公司通过认真调查分析和多方征求意见，应用了“竞价销售”的运行机制，对供应县内丝厂以外的干茧采取公开竞价的办法进行销售，构建“公开、公平、公正、有序”的干茧销售体系，蚕茧销售经济效益达到最大化，为进一步打响“千岛湖”蚕茧品牌奠定了坚实的经济基础［3］。

2 蚕桑产业的发展思路

2.1 坚持适度规模生产

养蚕目前还仅仅停留在手工操作层面，劳动力投入较大，所以生产规模要适度，不能过大或过小。生产规模过大，养蚕房屋和劳动力紧张，不能达到良桑饱食，质量和经济效益较差;生产规模过小，由于房屋、劳动力不能充分利用，且因养蚕收入占家庭收入的比重小而引起对养蚕不重视，舍不得投资，也造成养蚕质量和经济效益较差。一般以“户有0.2 hm2桑、年产0.5 t 茧、收入2 万元”为适度规模［4］。

2.2 坚持“十天养蚕法”模式

所谓“十天养蚕法”就是把小蚕集中起来饲养，大多数农户只饲养大蚕，通过推广“十天养蚕法”技术模式，应用“小蚕一日二回育”技术，将全村或几个村的小蚕集中起来饲养。实行“十天养蚕法”，一是可以解决农村饲养小蚕劳动力素质低下的问题;二是可以解决小蚕饲养技术水平低下的问题;三是能够充分利用房屋、劳动力和加温材料，提高养蚕的经济效益。

2.3 推广机械化培管

在桑园培育管理方面应尽量推广机械化操作，如桑园耕翻、伐条、防治桑树病虫害等方面应用机械化操作，可大大降低劳动强度。据我们调查，每667 m2桑园手工耕翻需2～3个工，约200～300 元左右的劳动力成本，若用小机具耕翻仅需50 元油费和20 元劳动力成本，1 台小型翻耕机仅需3 600 元左右，可用3年，每年可耕翻26.67 hm2，平均每667 m2机具折旧仅有3 元，可见通过机械化操作，可大大节约劳动力成本和降低劳动强度。

2.4 坚持省力化养蚕

省力化养蚕是今后蚕桑生产发展的必然趋势。在饲育技术上要推广“小蚕一日二回育技术”、“大蚕一日三回育技术”，并通过“十天养蚕法”技术模式的推广应用，减少大多数农户饲养小蚕的环节;在大蚕饲育形式上要改“蚕匾育”为“地蚕育”，以减少大蚕的除沙时间，降低劳动强度，因为大蚕推广地蚕育技术是有效解决目前养蚕劳动力紧张问题、切实做好5 龄大蚕稀放饱食工作的有效措施之一［2］;在上蔟技术方面应大力推广方格蔟自动化上蔟技术，减少捉熟蚕的劳动时间，降低劳动强度，提高劳动效率。

2.5 推行多批次养蚕

要通过科技创新，因地制宜地改革养蚕布局，推行1年多批次养蚕，要以“工厂化养蚕”为突破口、以“十天养蚕法”技术模式为支撑，把1年饲养批次增加到6～8 批［5］，减少每批蚕的饲养量，以缓解养蚕劳动力和养蚕房屋紧张的问题，保持蚕种饲养总量不减，年产蚕茧总量不变，稳定蚕桑生产现行规模，防止蚕桑生产再度滑坡，进一步促进蚕桑生产的稳定发展。

2.6 强化蚕桑政策保险

为减少农户因蚕病或农药中毒造成的损失，提高养殖风险的防范能力，2013年淳安县尝试了蚕桑政策保险，由省、市、县各级政府财政分别出资30%，淳安县茧丝绸总公司出资10%，从春蚕期开始实行蚕桑保险，全年461个村次，48 656户次，116 777盒蚕种参加蚕桑政策保险，承担风险保障8 605.4 万元。蚕农不用自己掏钱即可享受保险，减少了蚕农在生产中遇到中毒、发病等突发事件造成的损失，给蚕农吃下了一颗定心丸。今后应继续加大蚕桑政策性保险工作。

［1］陈田飞，郑爱华，方广生，等.淳安县蚕桑产业经济效益分析及提高对策［J］.中国蚕业，2013，34(3):46 －48.

［2］余晓萍，鲁建根，何晶女.提高淳安县临歧镇蚕茧质量与效益的几点思考［J］.中国蚕业，2013，34(4):52 －53.

［3］杨仁宽，方广生，邵国昌，等.推进淳安蚕桑产业化建设的几点思考［J］.中国蚕业，2011，32(2):55 －61.

［4］管三平. 推广适用技术提高蚕业经济效益［J］. 中国蚕业，2006，27(4):37 －38.

［5］陈正余.推行多批次养蚕模式的探讨［J］. 中国蚕业，2006，27(4):87 －88.