耐抽薹青菜品种比较试验

郝春燕 王惠林 张翠霞 张峰豪

（1 上海市宝山区蔬菜科学技术推广站 200443；2 上海田仔蔬果专业合作社）

青菜是上海市民的当家菜，深受消费者欢迎，也是上海地区主要栽培的绿叶菜之一，一年四季均可栽培与供应。春季栽培青菜，生长期大多处在隆冬时节，应选择耐寒、冬性强、不易抽薹开花的品种，目前生产上以四月慢、五月慢为主，品种选择性比较小且缺乏优良品种。为筛选出适合上海地区春季栽培、品质优良的耐抽薹青菜品种，并在生产中推广应用，2012～2013年我们在上海田仔蔬果专业合作社开展了青菜品种比较试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试品种为种都09-001、种都09-018、种都12-6002，上海种都种业科技有限公司提供；艳春、艳绿，上海市农科院园艺所提供；长征4号、长征5号、长征6号、长征7号，上海长征蔬菜种子公司提供；跃科黑叶五月慢，上海跃科蔬菜原种场提供；以四月慢、五月慢、三月慢为对照，由上海长征蔬菜种子公司提供。

1.2 试验方法

试验设在上海田仔蔬果专业合作社。2012年12月31日在塑料大棚内播种育苗，2013年3月22日定植于连栋塑料大棚内，株行距为15cm×15cm，每个品种3 次重复，每小区面积12m2，随机排列。每667m2施商品有机肥2000kg 作基肥，3月22日每667m2追施尿素7.5kg，其他管理同一般生产田。2013年3月18日调查各参试青菜品种生长及抽薹情况，4月2日调查各参试青菜品种的植株生长、抽薹情况并统计小区产量，4月6日采收。

2 结果与分析

2.1 各参试青菜品种生长前期植株生长及抽薹情况

2013年3月18日，调查各参试青菜品种生长前期植株生长及抽薹情况，采用S 取样方法，每小区调查10 株，结果见表1。株高由大到小依次为种都09-001、长征4号、三月慢、长征7号、四月慢、长征5号、种都12-6002、种都09-018、长征6号、艳绿和五月慢、艳春、跃科黑叶五月慢；开展度由大到小依次为长征4号、三月慢、长征6号、长征7号、四月慢、长征5号、五月慢、种都12-6002 和种都09-018、种都09-001、跃科黑叶五月慢、艳绿、艳春。由此可知，长征系列、三月慢、四月慢前期生长速度快、长势较好，艳春、艳绿、跃科黑叶五月慢前期生长速度较慢，其余品种居中。种都系列抽薹率均在70%以上，长征系列仅有长征4号抽薹，抽薹率为53.3%，其他品种未出现抽薹。种都09-001、种都12-6002、种都09-018、长征4号在3月18日的调查中抽薹率均达到50%以上，属于淘汰品种，因此在4月2日未调查以上品种。

表1 各参试青菜品种生长前期植株生长及抽薹情况

2.2 各参试青菜品种生长后期植株长势、单株重及抽薹率

由表2 可知，各参试青菜品种株高由高到低依次为三月慢、四月慢、长征7号、五月慢、长征6号、艳绿、长征5号、艳春、跃科黑叶五月慢；开展度由大到小依次为三月慢、长征7号、艳绿、五月慢、长征5号、长征6号、四月慢、跃科黑叶五月慢、艳春；叶片数由多到少依次为长征5号、长征7号、长征6号、三月慢、五月慢、艳绿、跃科黑叶五月慢、四月慢和艳春；最大叶片长由长到短依次为三月慢、四月慢、五月慢、长征7号、艳绿、长征6号、长征5号、跃科黑叶五月慢、艳春；最大叶片宽由宽到窄依次为四月慢、三月慢、长征7号、长征6号、五月慢、艳绿和长征5号、跃科黑叶五月慢、艳春；最大叶柄长由长到短依次为三月慢、四月慢、五月慢、长征7号、艳绿、长征5号、艳春和长征6号、跃科黑叶五月慢；最大叶叶柄宽由宽到窄依次为长征6号、长征5号、长征7号、艳春和跃科黑叶五月慢和五月慢、艳绿和四月慢、三月慢；单株重由大到小依次为长征7号、长征6号、长征5号、五月慢、四月慢、三月慢、艳绿、跃科黑叶五月慢、艳春。长征7号抽薹率为66.7%、四月慢为23.3%、长征6号和艳绿均为10%、长征5号为6.7%、三月慢为3.3%，艳春、跃科黑叶五月慢、五月慢均未出现抽薹。

表2 各参试青菜品种生长后期植株长势、单株重及抽薹率

总体来看，长征系列品种表现叶片数多，单株重；艳绿、艳春，植株较小，重量也轻；慢菜（除跃科黑叶五月慢）植株较高，叶柄较长，单株重量居中，而跃科黑叶五月慢，植株小，单株重量轻。

2.3 各参试青菜品种的产量、产值及抗病性

由表3 可知，各参试青菜品种产量、产值由高到低依次为五月慢、艳春、长征6号和四月慢、三月慢和跃科黑叶五月慢、艳绿、长征5号。各参试青菜品种均未发生霜霉病。

表3 各参试青菜品种的产量、产值及抗病性

3 小结与讨论

（1）前期调查中，种都系列品种抽薹率均在70%以上，长征系列品种中仅长征4号抽薹，抽薹率为53.3%；在生长后期的调查中，长征5号、长征6号、长征7号、艳绿、三月慢、四月慢均出现抽薹；艳春、跃科黑叶五月慢、五月慢均未出现抽薹。（2）五月慢、艳春、长征6号、四月慢每667m2产量均高于1800kg，产值在5000元以上；各参试青菜品种均未发生霜霉病。（3）总体分析，艳春在本次试验中表现突出，其叶片深绿色，叶面光滑，叶柄淡绿色，符合市场需求，且具有较强的抗逆性，生长势强，值得大面积推广。