胖东来“冬”来？

胖东来成了最近最热的话题，究其原因，恐怕是在短短一个多月的时间里，其领导人于东来在微博上的反复五次“变脸”，让这个本来就充满传奇意味、优秀的传统零售企业的命运，如同坐上了过山车。

一变

9月15日，于东来发微博：未来3年只留一个时代广场店。

二变

9月30日，在胖东来内部会议上，于东来说，劳动店关闭后，其他店不再关了。

三变

10月15日，于东来又发微博：接受新乡市长、副市长的挽留，新乡胖东来不关了。

四变

10月17日，于东来微博留言，离开许昌胖东来，“不再是你们的成员”，并改了微博名，删除以往所有微博。

五变

10月20日，于东来再次更新微博解释“不再是你们的成员”这句话，表示将公司交给经营管理团队，自己只做顾问。

“百货业的海底捞”

官方资料显示，胖东来从1995年40多平方米的望月楼胖子店做起，十几年时间，已成为河南商界知名的商业零售企业，虽然在规模上不如家乐福、沃尔玛、永辉等大型商超，而且仅仅存在于河南省许昌、新乡两地，但他们在业界的名气丝毫不逊于它们。在2012年之前，拥有30多家连锁店、1万多名员工，旗下涵盖专业百货、电器和连锁超市三大商业业态，年销售额50亿元以上。

在业界，胖东来商超以“反传统”的商业逻辑著称，以高薪水、高福利闻名于世，曾被誉为“中国最好的店”，更有“百货业的海底捞”之称。

员工令于东来“寒心”？

胖东来公司之所以业界有名，在于它善待员工。

这里有几个它反传统商业的企业管理方法：推出周二闭店歇业、停止促销，利润的95%分给员工和管理层，并把销售员、司机等基本岗的月薪提升到4000多元。相比之下，郑州零售圈的平均薪金水平只有其60%。同行没得玩了，就连银行招聘也要和胖东来招工错开日子。

当然了，能享受到这样的高工资，员工需要付出的也很多。于东来给他的员工提出了高标准、严要求。比如说，胖东来的员工，一年以上达不到一星标准，二年以上达不到二星标准，三年以上达不到三星标准的必须淘汰，三年以上员工必须保证最低三星标准。这一制度招致了一些员工的抵触。

一些员工甚至在微博上发动对于东来的人身攻击，这让于东来触动很大。于东来的微博显示，他彻底离开许昌的原因是“寒心”所致。“很多人觉得胖东来的制度太严了，比比那些发达的国家，我们的制度也许太轻松了……”他有些无奈地在微博中写道，“当我需要正义的理解的声音的时候，许昌的几千名员工，你们的影子哪去了，你们觉得所有的得到都是应该的，都已成了习惯，惋惜的不是不理解的人，而是付出了所有的爱，承担了不应该承担的，你如果把企业当成暂时的家也会站出来哼一声，说一声公道话，可悲的人们，只知道得到爱，拿什么让我爱你们！”

仅保留一家？

企业做得好，就要做得大，这个说法于东来并不认同。他认同的是，比如像日本的“寿司之神”小野二郎一样，那个小野二郎寿司店只有十个座位，但是全世界的人都知道他那儿的寿司最好吃，也最贵，所以他并不认为企业做得好就是要做得大，所以他自己总说最好的状态就是开一个店，然后把它做到世界级的水平。这或许就是于东来近期决定闭店的原因之一。兵不贵多，而贵精。于东来的想法可能是，胖东来不需要非常多的分店，仅保留一家，做到极致即可。

于东来很崇拜小野二郎，敬佩其专业精神，而且这种专业精神是在喜爱工作的情况下形成的。于东来希望他的员工们也都能像小野二郎一样，工作起来既专业又幸福。于东来曾经在微博中说过，

“没有信仰，不认真理解公司理念，只是将胖东来的工作当成工作的人，只会是无止境的贪婪！现在，工作环境、工作时间、收入各个方面进步这么大，不知足只能选择离开了！”

业内人士曾力挺于东来坚持企业“小而美”的做法，但是他这种想法却很难被胖东来的员工所接受。因为企业如果不扩展，那实际上员工发展的机会就不多，没有职位的晋升空间，这就缺少一个价值取向，那些把今天“我是店员，明天我是科长，后天我要做部长，大后天我就要当上这个店的店长”作为工作目标的人，在胖东来工作一定会抱怨，因为胖东来没有那么多位置，没那么多发展空间给你，于东来的要求是在自己的岗位上，不断地做精做深，非常理想化，他的想法在今天的中国可能是不被很多人接受的。

或为转型？

没有任何商业零售企业可以回避竞争，胖东来自然也不例外。尽管它现在居于相对垄断地位，面临的竞争压力可能会相对小些，但许昌也好，新乡也罢，毕竟不是独立王国，一些新的商业业态，一些大体量、多业态、多元体验的购物中心迟早会进入其中，电商的蚕食，更不会有地域的限制。

很多人津津乐道于胖东来曾打败了沃尔玛，便断定它很有竞争力。可事情没有这么简单：一是沃尔玛说到底只是一家超市，新来乍到，而胖东来盘踞多年，业态相对齐整，占据的优势未必能说明什么问题；二是沃尔玛的退出，真的是被胖东来打败的吗？

退一步说，就算沃尔玛是迫于胖东来的优势而退出的，那如果进来的万达广场呢？如果是大悦城、银泰城、恒隆广场呢？胖东来拿什么与之竞争？这些都是真正的商业航母，高端品牌阵容豪华，吃喝玩乐购一条龙，各类“小众”品类应有尽有，线上线下联动，大数据支撑，甚至是3D试衣。

商业的本质告诉我们，零售的第一要务是商品，第二是服务，归根结底是消费体验，说到底是聚集人气。胖东来再反商业传统，也不可能违背这些基本的规律。它的商品、业态、品类在未来的竞争中能占据优势吗？答案显然是否定的。

也许有人会说，胖东来的服务很有一套，免费的服务很多，惠客的措施不少，但这只是比较优势而非核心竞争力，这些你能有，竞争对手一样可以有，甚至比你做得更好。例如，很多写胖东来的文章里都提到了“不满意就退货”，这在四线城市的许昌、新乡或者是个新奇的东西，但在一二线城市的很多大店里，早就是一种常态服务了。

于东来是一个理想色彩非常浓厚的企业家，他的反传统商业逻辑，有点类似“乌托邦”式的试验，这个试验也取得了阶段性的成功，因为胖东来从40平方米的小店做到年销售50亿元的区域性龙头企业。

但它的成功得益于特殊的环境，一是1995年至2012年是我国百货业发展的“黄金时期”，在经济高速增长的推动之下，开店就赚钱，2位数的增长几呈常态；二是它所处的市场相对封闭，竞争不充分，胖东来形成了相对垄断的优势。其实，从全国来看，类似于胖东来的区域企业可能不在少数，但因为大多数企业并无胖东来那特立独行的举动，没有引起评论家们的注意而已。

业内人士认为，胖东来只是特定历史时期的产物，它不具有“普世价值”。在充分竞争的市场环境中，在剧烈变革的信息技术大潮之下，仅凭那些反传统的理念，那些善良美好的想法，恐怕不具有可持续性，胖东来的关店就很能说明问题。

关于胖东来关店的原因，很可能是它的一种转型行动，它在危机来临前将那些发展前途不大的门店转手，进而全力做好购物中心，当然这也只是一种猜测。