肉食的救赎

何菲

世间的事充满悖论：不节食的女人普遍拥有好身材，胖女郎喝开水都会胖。一切拜基因所赐，所以不必吃点高热量食物就有负罪感，不必拘于体型修养说，一切放开未必前途险恶。据不完全统计，苗条美女多半是嗜荤系。若苗条与口福不可兼得，她们宁可丰满而不愿克制食欲，那是有理论依据的——“一个胖胖的美妇是一个受伤的男人最后的救赎，而肉感，就是一个鸟倦知还的男人最后皈依的信仰。”这话出自香江第一才子之手。

友人说，写美食文章若不写到两性是不会好看的。她是肉食系美女，女中音歌唱家，骨骼纤细，身材玲珑丰腴，每天中午大啖荤腥，晚餐则打扫午间剩菜。说此话时我正在为牛腱子均匀涂抹“腿膜”：将花椒和湖盐炒香，抹在洗净的生牛腱上，置于冰箱内冷藏两天后洗净，加姜片和陈年绍酒，拿到蒸锅上蒸，待蒸酥，冷却，切片，五香牛肉就出锅了。纹理清晰，咸鲜清口，性感里暗藏小清新风，充满着身为动物的自信。

村上龙在约美女吃烤牛小排时会引发通感：好像婴儿薄薄的舌头在舔嘴里的黏膜，渗出的肉汁刺激着喉咙。他咬着牛肉的脂肪部位，联想到“女人的家很小，双人床上铺着红色天鹅绒床罩。女人放了比利·乔的唱片，点了印度的梵香……”渡边淳一的《曼特莱斯情人》里那个情调优雅的西洋风格餐厅是男女主人公经常见面的地方，他们吃蟹肉色拉，吃煎小羊排，喝香槟、葡萄酒和加了白兰地的咖啡，然后去女人的单身公寓约会……而当男人对女人的迷恋最终不能自拔、提出离婚时，女人却决定与相处了5年的他分手。她不想看见他的软弱与苦恼，希望他无论何时何地都是坚强而高贵的。

女友Z小姐身材极其纤长，曾是上海芭蕾舞团台柱。这些年的聚餐里，我发现她不比谁少吃，食速快，喝酒爽，比筷子还长的长江刀鱼一吃就是两条，对红肉更是来者不拒。城西“醉辉煌”的红烧牛肉饱满鲜腴沪上一绝，她每去必吃，有次去吃据说是上海最好吃的雪花牛肉，100元一厚条，她一口气吃了8条！末了再用土豪金碗食一只网球大小的牛奶太妃糖口味冰淇淋，人间至美，就在此时了。

青青子衿悠悠我心的时代盛产含蓄的草食女，草食女虽淑雅，却也极易成为平生未展眉的怨女。当下草食女因不堪情场、职场压力，气血郁结不舒，容易长块，主要部位在甲状腺、乳房和子宫。而肉食则会转化成人的内在激情，成为追逐、捕猎和牺牲的力量，在燃烧中成全女人英雄主义式的美丽。中国古代也有肉食女，比如卓文君、虞姬，比如尤三姐。当代肉食女更多，她们个性坦然率真，敢爱敢恨，比如《东京爱情故事》里的莉香，不怕付出，不计较回报，把一切收回时也能做到决绝彻底。比如《来自星星的你》里的千颂伊，正如第8天的蝉。蝉的一生只有7天，活了8天的蝉拼命多活一天看到了同伴们看不到的风景，无论这风景好坏，看到了总是值得。

有了肉食女，便有草食男，但他们不是真的禁欲系，只是吃素、辟谷等行为艺术让其荷尔蒙指数偏低。也因有了无奈乔装成肉食女的草食女，也就有了促狭假扮成草食男的肉食男。某钻石王老五明知某优质剩女爱他，他对她也颇有感觉，却在她说出那个“爱”字后回复短信：“自我们有了生命之后，便产生无数能量，我们化为石油幻成云朵，亿万年凝聚的是精神，不朽的因素即是你说的那个字。但我们不要轻易提起，在某个无法预设的时刻，你再提起时已不用语言。”

这话听上去似有巫术，无比催眠。一旦处于安眠状态的肉食男玩起欲擒故纵的游戏，哪是草食女、肉食女能抵挡的？还不如吃肉，爱谁谁去。endprint