新疆巴楚烧烤大师烤出一峰
2014-11-15
新疆人文地理 2014年11期
400公斤全驼
10月20日,新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼,他们家族烤制的最大骆驼为600公斤。
古丝绸之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节上,莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉,其高11米,周长54米。同时,他还花费20000元购置了骆驼,并购买了36种佐料,配以蛋、水、面等拌好,将其涂在待烤的骆驼上。
20日北京时间6时莫明·吾甫尔用吊车将骆驼放入馕坑,与骆驼一同烤制的还有一头牛和三只羊。14时许,在万人翘首期待中,吊车将烤好的骆驼徐徐吊出。旁边的美食广场跳起了麦西来甫,庆祝这一节日里的盛举。