好吃又漂亮的根

塞北

“拔萝卜，拔萝卜，嘿哟嘿哟拔萝卜，嘿哟嘿哟拔萝卜……”

是小白兔来了吗？不不不，说不定是袋鼠、山羊或者是牛呢，因为它们也爱吃萝卜！

又是一年的萝卜丰收季，在地底下埋藏了几个月的胖萝卜兄弟终于熬到“出头之日”了。一片片硕大的萝卜叶为根茎卖力地输送着水分和营养，让根茎变大、变大、再变大……

根茎变大？是的，因为我们平时吃的其实是萝卜的根，而不是它的果实！萝卜的根，是迄今为止我见过的最漂亮的根。想想那些红的、绿的、白的萝卜，用清水洗过之后，颜色鲜亮鲜亮的，一想起闪着水珠的光亮的萝卜，我的口水都不禁要流出来了。新鲜的萝卜，一口咬在嘴里！哇！美味多汁，又脆又甜……啧啧啧，被我这么一说，你是不是也想马上找块萝卜放在嘴里嚼一嚼，感受一下那甜中带辣的萝卜汁呢？好了，快咽下你的口水，我还没说完呢。

萝卜不仅长得喜人，还有很多药用价值！自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的说法，告知后人萝卜有很多药用价值！萝卜不但营养丰富，还有很高的食疗价值，在我国民间素有“小人参”的美称。早在明代，李时珍就极为推崇萝卜，并主张每餐必食。

现代医学证明，萝卜不仅可以补充维生素C，它体内丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，保持大便通畅呢！但是很多人不知道，萝卜中含钙量最高的地方是在皮上！什么？光听过牛奶含钙，虾皮含钙，还真没听过萝卜皮含钙。这是真的！萝卜中98%的钙都在萝卜皮上，所以在吃的时候，最好是带皮吃。但要是你接受不了萝卜皮上辣辣的味道，还是量力而行吧！

忘记说了，萝卜吃多了会放屁！因为萝卜在消化分解的过程中会产生大量的二氧化碳气体，这些屁可不是“忍气吞声”的家伙，它们一出，响声如雷，绝对能够达到“惊天地，泣鬼神”的效果。所以，你要是出门在外，最好不要吃太多萝卜，不然别人会认为你是个放屁大王！

习习谷风，以阴以雨。黾勉同心，不宜有怒。

采葑采菲，无以下体？德音莫违，及尔同死。

行道迟迟，中心有违。不远伊迩，薄送我畿。

谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。

——《诗经·国风·邶风·谷风》

【注释】

1.黾（mǐn）勉：勤勉，努力。

2.葑：蔓菁，又叫芜菁。叶、根可食。

3.菲：萝卜之类，可供食用。

4.畿（jī）：指门槛。

5.荼（tú）：苦菜。

6.宴：快乐。

7.昏通“婚”。endprint