应用化学专业“三维一体”自主实践教学体系研究与实践

李霞 董新荣 张薇 李宇 文志勇

摘 要：在分析应用化学专业实践教学发展过程及现状的前提下，针对应用化学专业特点，湖南农业大学应用化学专业提出了以课内实践教学为主渠道，校内实践第二课堂和社会实践为两翼的“三维一体”自主实践教育体系。通过多年实践，完善了该实践教育体系，学生在动手能力和创新性培养上取得了良好的效果。

关键词：应用化学专业 三维一体 自主实践教学体系

中图分类号：G424 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）09（a）-0146-02

Research and Practice of Independent Practice Teaching System on the Basis of “Three-Dimensional Integration” for Applied Chemistry Major——Taking Hunan Agricultural University as an Example

LI Xia DONG Xinrong ZHANG Wei LI Yu WEN Zhiyong

（College of Science，Hunan Agricultural University，Changsha Hunan，410128，China）

Abstract：Based upon analysis on the status quo and the development of the practice teaching system， according to the characteristics of applied chemistry major， the applied chemistry major of Hunan Agricultural University developed the “three-dimensional integration” independent practice teaching system that consists of in-class practice teaching as a body， in-school extracurricular practice teaching and social practice teaching as two wings. After years of practice， practice teaching system has been improved， the training of students' practical ability and innovation ability has achieved good effect.

Key words：applied chemistry major three-dimensional integration independent practice teaching system

應用化学专业是介于化学与化工工艺工程之间的一个应用性理科专业，在培养方式上它既不同于工科也不同于理科。在基础理论方面尽可能按理科院校要求进行培养；在技能训练上按工科院校要求，严把“质量关”。随着教育部启动“高等学校本科教学质量与教学改革工程”，全面提高高校本科教学质量的进行，加强实践教学环节的改革，促进学生实践能力的提高成为当今高校的一个热点课题。

1 应用化学专业实践教学现状

应用化学专业实践课程建设与教学改革早已在全国范围内的几十所高等院校内展开，并已取得了一定的成绩，其建设与改革的主要内容包括：（1）调节课程结构，增加实践性课程比重。（2）课程内容的设置上减少了验证性实验，增加了综合性、设计性和创新性实验，教学中更注重学生的动手能力、创新能力的培养。（3）实验室向全校各专业开放，提供学生实践机会。（4）与相关企业加强合作开发研究等方面。

2 湖南农业大学应用化学专业实践教学现状

湖南农业大学（简称“我校”）应用化学专业的实践课程建设上相对较落后，这与该专业是一个相对年轻的专业有一定关系。我校应用化学专业2001年开始招收第一批应用化学本科专业学生，至今已有9届毕业生和在校4个年级学生，经过十二年来的实践教学和研究，发现目前该专业的实践教学存在以下问题。

2.1 实践教学环节较薄弱

通过对国内一些高校化学实验课程设置及实践环节的全面调查和分析，我们发现国内重点院校更注重实践环节方面的教学，实验实践教学的课时数占除基础课教学外总课时数的50%以上，如兰州大学应用化学系理论课与实验实践课的学时比例为1∶1.38；复旦大学为1∶1.52；湖南农业大学应用化学专业为1∶1.02。目前，我校应用化学专业的实践教学环节包括教学实习、生产实习和毕业实习（含毕业论文）三方面。其中，教学实习的教学安排在一定程度上存在内容较单一、课时较少、缺乏连贯性和持续性等缺点；生产实习存在实习时间较短、不能深入了解生产、加工、测试环节的局限；毕业实习则存在经费不足、实验工作量较低、学生毕业设计内容过于简单等问题，以上出现的这些问题都不利于培养学生的创新性。

2.2 学生主动性欠缺

长期以来由于受传统教育思想的影响，在实践教学中教师多以技术教学为中心，学生缺乏提出自我目标和追求新目标的动力机制，主动性欠缺，自主实践能力得不到很好的培养，这与当前“培养学生创新精神和实践能力”为重点的素质教育大相径庭。

基于上述问题，我们提出了建立以课内实践教学为主渠道，校内实践第二课堂和社会实践为两翼的应用化学专业“三维一体”自主实践教育体系。努力改善实践教学环境，更新实践教学内容，拓宽实践教学途径，完善实践教学体系；充分发挥学生在实习教学中的主观能动性和创造性，激发学生的创新意识，培养学生理论联系实际的能力，提高学生的综合素质，并通过这一模式的贯彻，带动应用化学专业实践教学体系的全面改革和发展。

3 应用化学专业实践教学体系的构建

3.1 “三维一体”实践教学体系的研究与实践

3.1.1 完善课内实践教学体系

（1）修订实践教学计划、教学大纲。

增加实践课在整个专业课程中的学时量，增大应用性、设计性、综合性实验比重，并增设开放实验和综合性实践训练，从而使实践教学体系更有利于应用型人才的培养。

（2）对原有实践教学内容、方法、手段进行改革。

①实践内容：选择与农业相关的产品为研究对象，实践内容更具农业特色。

②实践方法：采用多元化方式来进行实践。目前应用化学专业部分课程存在着实践方法单一，即全班用一种方法进行实践，这不但不利于学生创造性思维，而且滋生了学生的惰性（反正大家都一样的方法，直接抄袭其他人的结果）。在天然产物实习周中，我们尝试采用比较法来进行改革，即我们按学生查阅资料后自拟的思路将“连翘叶中连翘苷的提取”这一实习内容分成水提法和微波法两种方法，每种方法需提取、纯化和检测三方面。因此将整班学生分成两大组（水提法和微波法），每大组再分三小组（提取、纯化和检测三方面），最后将两大组的结果进行比较研究。我们发现在整个实验的过程中不仅可以让学生更多的运用所学知识和技能；而且组与组之间的pk也极大程度地激发了他们实践的兴趣，提高了动脑、动手能力。

③实践手段：采用开放性实验和量化考核的方法。如实践方法自拟（学生设计，教师把关）、实践过程自控（指导教师全程辅助指导、解答包括学生实践技能和实践中遇到的疑难问题等方面）。

3.1.2 搭建校内实践第二课堂

（1）进一步深化课内实践教学。

在结束完成单门实践课程后，鼓励有兴趣的学生继续进行深入研究。一方面共享了资源，节约了成本；另外一方面对技术好，兴趣高的学生进行深度培養，加强他们动手能力。如：2008级应用化学专业王杰、韩晓彤两位学生在完成天然产物的综合实验后继续深入研究，在本人和董新荣老师的指导下已发表论文一篇（“响应面法优化连翘叶中连翘苷提取工艺研究”），另一篇在投于《食品科学》杂志（“响应面法优化微波辅助提取连翘叶中连翘苷工艺”），两文分别获得湖南省第三、四届大学生课外化学化工创新作品竞赛“一等奖”。两人现均为在读研究生。

（2）开放实验室，让本科学生提早进入各课题组参与教师科研工作。

①与院学工组共同在低年级学生中开展“提早进入实验室”的宣传，通过学生自愿申请，教师课题组考察选择的方式，安排学生在课余和假期进行科学研究以提高其实践能力。

②鼓励学生提前进行毕业论文设计，错开大四找工作或考研的时间，在一定程度上缓解学习、就业（考研）的紧张局面。

3.1.3 开拓社会实践教学体系

（1）进一步开拓、完善校企合作体系。

选择具有代表性的、符合我校应用化学专业实习要求的对口化工企业，签订校企合作协议，建立稳定的实践教学基地，为我校应用化学专业生产实习提供有力的场所保障。

（2）建立实习信息平台。

与学工部组联手建立实习信息平台，为学生提供正确可靠的实习信息资源，鼓励学生假期进入工厂或公司进行实习。

（3）组织“工厂一日游”。

挖掘教师人脉与已毕业学生资源，组织学生去相关工厂进行参观学习，开拓学生视野。

3.2 自主实践教学体系的研究与实践

3.2.1 建立和健全实践量化考核机制

建立健全实践量化考核机制，这样可以在一定程度上克服主观因素的影响，确保实习过程考核的公正性。

3.2.2 建立和健全实践激励机制

（1）进一步开展各类实践技能竞赛。

与学生工作部（组）、校团委相互配合，协同作战为加强学生的实验操作能力和实际动手能力，在全校（院）范围内组织诸如天平称量大赛、滴定分析大赛、实验设计大赛等相关的技能知识竞赛，以赛代练，通过比赛增强学生的实验技能。

（2）加强鼓励学生参与各类实践活动的宣传力度。

①与院学工组联手定期开展学生科技活动月、科技文化服务等各种社会实践活动。

②大力组织与鼓励学生参加校级、省级和全国举办的各类科技创新基金及竞赛活动的申报如我校大学生科创基金、全国挑战者杯科技大赛等。

③对于在研学生，定期组织开展研究进展汇报，鼓励其他有兴趣学生来旁听。一方面加强学术交流，另一方面通过在研学生“现身说法”激发学生参与实践活动的热情。

④进一步加大“评优、获奖抵部分学分”的宣传，鼓励学生参与各类实践活动。

4 结语

实践教学环节是高等教育教学中的一个重要组成部分，其质量直接关系到应用化学人才培养的质量。我们通过改革课程实践模式，深化实习内容，扩大实践范围，把实践由课内延展到课外，并把激励机制与实践成果联系，建立了全新的适用于农业院校应用化学专业的以课内实践教学为主渠道，校内实践第二课堂和社会实践为两翼的“三维一体”自主实践教育体系。通过几年的实践教学改革实践，我们发现“三维一体”实践教学对于提高应用化学专业学生的基本专业技能、综合素质和能力具有重要的作用，同时也坚定了运用这种教学模式在后续教学改革中的信心。我们将不断的探索并完善这种实践教学的模式，以培养适应时代要求的综合性人才。

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