尼泊尔食者

巫昂

在尼泊尔，我吃得最多的就是鸡肉咖喱，每次踌躇半天，最后一定落脚在鸡肉咖喱。因为觉得可以用来下饭，他们的米饭颗粒细小，而且煮的时候水放得少，干干细粒，唯有浇上咖喱汁才能下咽，即便如此，这样的米，如果晚上很晚才吃，还是觉得无法消化。不吃米饭的话，可以吃藏式饺子，他们叫做MOMO，听起来像是骗小孩子多吃东西的叫法，很是可爱。

“你要不要来份MOMO？”是不是很有说服力？

好吧，MOMO一般都是肉馅儿，不带蔬菜，蘸着汁儿吃，吃多了也觉得占肚子，不过加德满都西方人多，你可以点个素色拉，中和一下胃，或者吃他们认为的中餐，鸡肉炒面，来一份之后，可以晓得其实我们做的意大利面，也不过是我们想象中的而已，跨文化，永远是那么难。

同行的朋友有来过尼泊尔三次的旅行家，他建议我尝下豆饭，当地话叫做“Daal Bhaat”，它们放在一个铜的圆托盘上，里面是一个个小铜高脚碗，放着米饭，豆子加调料煮成汁儿，也是加了大量调料的各种蔬菜，酸奶，腌咸菜。吃的时候可以将豆汤浇在米饭上，据说尼泊尔寻常人家就是这样吃的，很少吃肉，吃肉那是奢侈的。如果在餐馆里吃这种豆饭，还可以加菜加饭，加到你吃饱为止，很像是平民快餐的传统版。我压根不用加任何东西，已经吃不完了，猜测是米饭太硬，炒饭也是如此，似乎比寻常吃得少，也许跟海拔有关，记得在西藏时，也是随便吃两口，就饱了，不敢多吃，唯恐耗光了氧气，兀自发晕。

跟我们一起工作的化妆师叫做苏菲，是个尼泊尔当地女孩儿，她喜好时尚之物，不太穿传统服装，看起来总是摩登又入时。她给我们吃一种香口糖，里面有花花绿绿的小糖碎片，外加一些香料，我含了一点点在嘴里，拿我当第一个吃螃蟹的人的小伙伴们问我滋味如何，我想了想，只好说：“很像不小心吃了洗发水。”

苏菲很想来中国，她用了一个很夸张的形容，说：这辈子至少要去一次，她还喜欢上了现场的一个中国男人，可惜他结婚了，高大而爷们的那款，我感到奇怪，我觉得尼泊尔男人长得很不错，轮廓分明，双目含情而有神，但她问我：你是否愿意找个尼泊尔男人，我却含糊了，这件事太重大，待个三两天不足以决定。跟苏菲聊天非常愉快，她在家偶尔做饭，她喜欢吃MOMO，她吃MOMO的时候，完全不时髦，恢复了她是个尼泊尔小孩儿的本性，托着托盘，蘸着中间的黄色酱汁，一小口一小口，小心翼翼地吃。

我看着她，真希望她有一天找到称心如意的男人，一起过上两人一起吃MOMO的童话生活。endprint