中国固体饮料市场将一路快跑

胡锋

近年来，以咖啡、速溶茶为代表的固体饮料产品的快速发展，带动了中国固体饮料市场规模的不断扩大。据统计，2013年，我国固体饮料行业资产总额增长率和销售收入增长率分别为9.75%和10.15%。而伴随着我国居民收入的增长以及固体饮料自身产品种类的增多，预计未来几年我国固体饮料市场规模有望继续保持10%以上的增长速度。

随着固体饮料市场被广泛的看好，外资品牌也开始大规模进入国内固体饮料市场，外资品牌在中国固体饮料市场的影响力也不断增强，其占中国固体饮料市场的份额也在不断扩张。

根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国固体饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2013年，我国固体饮料行业股份制企业占行业销售比重最高，全年股份制企业实现销售收入247.47亿元，占行业销售收入比重的50.73%；其次是外资企业，实现销售收入114.37亿元，占行业销售收入比重的23.45%。

而伴随着外资企业的大规模进入以及受西方影视文化的影响，我国固体饮料行业也迎来了良好的市场发展机遇，尤其是固体饮料的主要细分市场咖啡市场及速溶茶市场的迅速崛起。

咖啡市场近几年的崛起已经成为固体饮料行业最大的亮点。当前我国居民收入水平在不断提升，生活质量也在迅速的提高，而越来越快的城市生活节奏使得人们在闲暇时需要环境优雅的咖啡馆，这使得咖啡消费人群不断增加，而"咖啡文化"也开始充斥着城市生活的每个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场所，咖啡已经与现代生活方式紧密联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料。

虽然咖啡文化在我国迅速崛起，但当前我国咖啡人均消费量却远不及世界平均水平。相关数据显示，目前全世界年人均消费咖啡1.25公斤，其中欧盟人均年消费5.6公斤，美国4.4公斤，而我国只有30克。也就是说，一年下来，我国人均只喝三杯咖啡。这也为我国咖啡市场需求的增长留下了巨大的空间，同时也为固体饮料市场空间的进一步拓展奠定了夯实的基础。

除了咖啡文化外，近几年兴起的茶文化也渐趋受到城市白领的青睐，尤其是速溶茶市场的崛起，速溶茶便捷、时尚的特点吸引了众多城市白领消费群体，这也为固体饮料市场的长期发展开拓了新的空间。

经济的发展使得人们追求更加时尚、健康的生活方式，我国固体饮料行业有望借此契机迅速扩大市场规模。未来五年，中国固体饮料市场将一路快跑，其规模有望达到千亿级别。endprint