工业润滑油——食品企业的一颗不定时炸弹

申海鹏+姜牧悦

食品级润滑剂是一种被广泛应用于食品企业中的润滑剂，由基础油和添加剂调配而成。近年来，随着食品安全问题不断曝光，食品企业制造商和消费者们对食品安全的要求日益严格。对于食品级润滑剂而言，其不但要满足食品企业中机械的润滑，还要保证安全，不能对产品造成污染，威胁消费者的健康。为了对食品级润滑油有更深的了解，本刊记者采访了加 拿 大 润 滑 油 贸 易（ 上 海） 有 限 公 司技术经理陈海涛，请他为我们详细介绍了该公司的产品及发展情况。

记者：随着经济的不断发展，目前在中国市场上有很多的食品企业，请您谈一下食品级润滑剂的应用现状是怎样的？

陈海涛：虽然现在中国市场上有很多食品企业，但食品级润滑剂的应用还远远达不到发达国家的诉求。我国已经制定了食品级润滑剂的相关标准，但国内绝大部分的食品企业并没有完全使用食品级润滑剂，有些企业只在生产的关键部位采用食品级润滑剂，有些企业甚至在生产过程中只使用工业级润滑剂。这样的做法是为企业的产品安全埋下一颗不定时炸弹，如若炸毁，对企业自身乃至消费者造成的后果都将不堪设想。

记者：贵公司在推广食品级润滑剂的过程中，有何感受？

陈海涛：目前，在国内市场上推广食品级润滑剂的过程中，我们发现部分食品加工企业尚未意识到食品级润滑剂对食品安全的重要性，有些企业甚至对食品级润滑剂一无所知（特别是小型食品加工企业）。同时，这也反映出我国对食品级润滑剂的认识比较晚，因此我国应加强对食品安全的宣传和监督。在监督食品生产原料的基础上，对食品的生产过程进行监督，真正实现食品安全。

记者：基于国内食品级润滑剂的使用现状，请您谈一下对国内未来食品级润滑剂的发展有什么期望？

陈海涛：中国是一个人口大国，食品加工行业涉及范围较广。目前来讲，食品级润滑剂的使用量比较小，所以，未来中国食品级润滑剂市场会有很好的发展前景。

同时，随着中国对食品安全的关注以及监管日渐严格，中国的食品生产企业将会使用更多的食品级润滑剂来降低其食品安全的风险，以提高企业产品的竞争优势。

记者：您怎么看待我国食品级润滑剂相关标准的制定？

陈海涛：对于中国相关标准的制定，我认为在制定标准前，应参考国际先进的标准规范。同时，结合中国目前食品企业中食品级润滑剂的使用现状，有针对性的制定出食品级润滑剂的行业使用标准，规范食品加工企业正确安全使用食品级润滑剂，以提高食品安全。

记者：目前贵公司主要提供哪些润滑剂产品？请您简要介绍一下它们的相关性能。

陈海涛：目前加拿大石油主要提供全套Purity FG系列食品级润滑剂，并且所有的Purity FG食品级润滑剂都已在NFS H1注册。下面是关于Purity FG系列产品性能的简单介绍。

Purity FG AW系列液压油：具有优异抗氧化和抗磨损能力，有效延长液压油的使用寿命和降低液压泵的磨损，降低维护费用。

Puirty FG EP系列齿轮油：具有优异的抗氧化能力和极压性能，有效延长齿轮油的换油周期和降低齿轮磨损及维护费用。

Purity FG EP合成齿轮油：具有优异的抗氧化能力和极压性能，可以在重载、低温或高温的环境中供齿轮应用。

Purity FG压缩机油：具有优异的氧化和热降解能力，可以有效延长压缩机油的换油周期，减少漆膜沉积物。在排气温度为85°C时也可以提供长达4000小时的润滑效果。

Purity FG合成油：具有优异的抗氧化、抗磨损和防腐蚀性能，能有效降低漆膜沉积物产生。可以在空气压缩机和真空泵的应用，在排气温度为85°C螺杆压缩机应用中，其工作时间长达8000小时。

Purity FG链条油：具有良好的粘附性能，以及优异的抗氧化和抗磨性能，可以有效减少滴油和冲淋损失，并提供良好链条和轴承保护，降低维护费用。

Purity FG滑轮油：具有良好的粘附效果，以及良好的抗磨性能，以保护吊钩和滑轮。

Puirty FG矿物油：超纯净和无毒的食品级白色矿物油。

Purity FG润滑脂：具有良好的低温泵送性能以及抗水冲淋性能，具有卓越的抗磨及极压性能。

Purity FG 2合成润滑脂：极压性能优异，能在低温或高温下提供有效的润滑，保护机器设备以降低磨损。

Purity FG 2 EXTREME润滑脂：具有优异的极压性能和抗冲击载荷能力，以及优异抗水冲淋性能和耐清洗化学品性能。

Puirty FG导热油：具有优异的抗氧化和热稳定性能，有效降低油泥和沉积物的产生。可在平均温度高达326°C的导热油系统运行。

记者：针对贵公司的产品，是否有比较好的实施案例？能否做下详细介绍？

陈海涛：全球知名食品加工企业在中国投资的第一家鸡类食品深加工工厂，在半成品油炸的生产线上使用的就是加拿大石油的Purity FG导热油，其利用导热油加热食用油对鸡块等进行油炸。选用食品级导热油的原因是，加热食用油时，一旦导热油发生泄露，就有可能污染食用油，进而污染鸡块等半成品，使食品的安全受到威胁。而加拿大石油的Purity FG导热油获得了NSF H1注册认证，具有优异的抗氧化和热降解能力，可以满足客户的要求（即导热油长期在温度高达300°C条件下运行而不会发生泄漏）。endprint