种植密度对普通白菜花芽分化和现蕾的影响

常婧等

摘要：为了解种植密度对普通白菜（Brassica campestris L. ssp.chinensis Makino）花芽分化和现蕾的影响，试验测定分析了75#普通白菜50孔穴盘与72孔穴盘植株生长发育的形态指标。结果表明，50孔穴盘植株前期叶片数低于72孔穴盘植株，随着植株生长，50孔穴盘植株营养生长旺盛，花芽分化较早，分化级数较高，抽薹现蕾率较高。

关键词：种植密度；普通白菜（Brassica campestris L. ssp.chinensis Makino）；花芽分化；现蕾

中图分类号：S634 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）16-3849-03

Abstract： to understand the effect of planting density on the flower bud differentiation and budding of pak choi， the morphological changes of growth and development indexes of 75# pak choi in 50 hole and 72 hole plug were measured and analyzed. The results showed that the early leaf number of the plants in 50 hole plug was less than that in 72 hole plug. With the growth of plants， the vegetable in 50 hole plug grew vigorously with earlier flower bud differentiation， higher differentiation level and higher rate of bolting bud.

Key words： planting density； pak choi（Brassica campestris L. ssp.chinensis Makino）； flower bud differentiation； budding

普通白菜（Brassica campestris L. ssp.chinensis Makino）是典型的二年生蔬菜，花芽分化和现蕾的早晚关系到花芽的质量、种子产量和质量，而种植密度与其密切相关，但尚未有相关报道。前人对种植密度的研究多集中在对商品菜产量及生育期研究上，贺兴文[1]研究认为，随种植密度的增大，直播油菜的生育期缩短，邵留东[2]也验证了提高种植密度具有加快油菜生育进程的趋势。但种植密度过高会造成营养生长不良，植株矮小瘦弱，叶小色淡，导致花器官发育不完全，种子秕而小，产量低。植株密度对于普通白菜的生长发育影响很大，种植密度过高，株间相对湿度就大，通风透光差，易生病害；种植密度过低，植株生长前期缺少群体效应，土壤易干，影响生长，同时前期植株叶面积扩展较慢造成光、温资源浪费[3，4]。不同的作物及品种、不同的生产需求及不同的生态区域对种植密度的要求不尽相同，只有调节合理的种植密度才能获得最大的经济效益并符合生产需要[5-9]。以75#普通白菜为材料，对72孔和50孔穴盘种植的植株的花芽分化等级及分化比率、分化时叶片数、现蕾率等进行对比，探讨种植密度与普通白菜花芽分化、现蕾之间的相关性，了解种植密度对普通白菜生殖生长的影响，为进一步的试验研究及普通白菜育种提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 材料

75#普通白菜（不耐抽薹型品种）种子由山西省农业科学院蔬菜研究所惠赠。

1.2 方法

1.2.1 种子处理 2012年7月20日选取饱满种子，在40～45 ℃的温水中浸泡10 min，然后室温浸泡2 h，置于铺有双层滤纸的培养皿中，放入25 ℃、16 h光照的人工气候室催芽，胚根突破种皮后，将培养皿移至4 ℃冰箱，黑暗、低温处理20 d，处理期间保证种子萌发需要的水分。

1.2.2 幼苗定植及定植后管理 2012年8月11日，将低温处理20 d的普通白菜子叶苗移栽到72孔穴盘和50孔穴盘，所选用的培养基质由济南峰园科技有限公司研发，定植后的穴盘放置于温室，常规管理。

1.2.3 观察记录

1）植株叶片数：植株移栽15 d后，每隔5 d观察记录一次，当植株现蕾后 （9月10日），间隔3 d观察记录一次；植株移栽27 d（9月7日）后取72孔穴盘和50孔穴盘植株各3盘，于实验室剥离叶片，并以1.5 cm为界限，分为大于或小于1.5 cm的叶片，统计出不同种植密度下叶片数。

2）花芽分化等级：花芽分化初期取50孔和72孔穴盘各3盘，尽量剥掉所有叶片，在体视显微镜下观察花芽分化等级[10，11]。

0级——生长点稍尖或比较平坦，生长点周缘有许多尖锥形的叶原基分化；

1级——茎端生长点开始膨大，宽度和高度同时增加，顶端渐圆，隆起呈圆棒状或半圆突起；

2级——茎端生长点继续膨大伸长，具有一中心圆突起，四周有2～3个小圆突起；

3级——周围圆突起继续增加，并不断发育增大伸长；

4级——花柄开始伸长，萼片没有分化，圆突群分化为花蕾雏形；

5级——花柄伸长较多，花萼、侧芽开始分化，此时期的分化形态多样。

3）植株现蕾数：剥开1～2片小于1.5 cm的叶片，肉眼可见黄绿色花蕾，即为现蕾。

2 结果与分析

2.1 不同种植密度下普通白菜生殖生长指标对比

由表1可知，移栽27 d（9月7日）后50孔穴盘植株花芽分化率为95%，72孔穴盘植株花芽分化率为73%，50孔穴盘植株花芽分化等级平均数为2.33，72孔穴盘植株花芽分化等级平均数为1.19。花芽分化是普通白菜由营养生长向生殖生长转变的生理和形态标志，分析表明，过度密植的72孔穴盘不利于普通白菜花芽分化，不能满足普通白菜的营养积累，使普通白菜由营养生长进入生殖生长的日期延迟。

由图1可知，植株移栽30 d（9月10日）后50孔植株部分现蕾，72孔植株无现蕾情况；植株定植45 d（9月26日）后50孔穴盘植株即达到最大现蕾率55.81%，植株定植50 d（10月1日）后72孔穴盘植株达到最大现蕾率19.70%，50孔穴盘植株现蕾率相比于72孔穴盘植株有极显著差异且提前达到最大现蕾率。这表明过度密植推迟了普通白菜现蕾的日期，同时大大降低了普通白菜的现蕾率。

2.2 不同种植密度下普通白菜叶片数对比

由图2可知，定苗27 d（9月7日）后50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株；叶片长度大于1.5 cm及小于1.5 cm的平均叶片数50孔穴盘植株均大于72孔穴盘植株。分析可知，此时期50孔植株相比于72孔植株生长势好。

由图3可知，子叶苗移栽后15 d（8月26日），72孔穴盘植株平均叶片数为5.1枚，50孔穴盘植株平均叶片数为4.5枚，72孔穴盘植株平均叶片数多于50孔穴盘植株，且差异显著；5 d后（8月31日）50孔穴盘植株平均叶片数7.4枚，72孔植株平均叶片数为7.1枚，两种植密度相比无显著差异；9月10日开始，50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株，直到10月7日。分析可知，普通白菜植株生长前期72孔密植有利于普通白菜营养生长，随着植株的生长，株型变大，叶片增多，72孔穴盘植株过于紧凑，由于叶片叠加影响光合作用进行，同时叶片有氧呼吸消耗养分，不利于植株营养生长。

3 讨论

种植密度会影响植株营养生长与生殖生长，72孔穴盘植株种植密度过高，在生长前期由于株型紧凑，群体效应保证了普通白菜生长发育所需的适宜温度、湿度，促进了植株的营养生长，因此前期植株的平均叶片数例如8月26日时为5.1枚，高于50孔穴盘植株4.5枚；生长后期由于72孔穴盘植株对基质养分的过度消耗，造成基质营养供应不足，同时由于叶片叠加严重，叶片有效光合速率降低，有氧呼吸消耗增多，相比于50孔穴盘植株营养生长积累不足，造成72孔穴盘植株叶片数等营养生长指标明显低于50孔穴盘植株，生长势衰弱。

对比50孔穴盘植株，过度密植的72孔穴盘植株，由于前期营养生长积累不足，没有足够的养分供应生殖生长，推迟了植株花芽分化的日期，大大降低了花芽分化率，阻碍了植株由营养生长向生殖生长的转变，不利于现蕾、开花，10月7日最后一次观测结果显示，50孔穴盘植株的现蕾率为55.81%，而72孔穴盘的现蕾率仅为19.70%。综合表明，在实际工作中，应根据生产需要调整密度，达到理想需求，例如在育种工作或需观测花芽等时应避免采用72孔穴盘，以免延误需要，而在商品菜生产中可采用72孔穴盘育苗，降低成本，提高收益。

本试验仅以72孔穴盘和50孔穴盘作为不同种植的密度进行对比，粗略地探究种植密度对普通白菜发育的影响，得到了一些用于指导生产实践的结论，但只是笼统的范围，还需要更为严谨的大面积的、更多的处理对照试验才能更好地指导生产实践。

4 结论

本试验结果表明，随种植密度的增加，普通白菜的叶片数前期升高后期降低，推迟了普通白菜花芽分化的日期，减少了普通白菜的现蕾率。

参考文献：

[1] 贺兴文.密度、播种期对直播油菜产量、生育期的影响[J].江西农业学报，1993（6）：16-18.

[2] 邵留东.不同播期条件下种植密度对油菜生长发育及产量的影响[D].武汉：华中农业大学，2009.

[3] 曹 毅，任吉君，李春梅，等.不同种植密度对京水菜的生长、产量及品质的影响[J].长江蔬菜，2007（11）：47-48.

[4] 林翮飞，邵贵荣，陈文辉，等.不同种植密度、采收期对“夏绿妃”小白菜的影响[J].福建农业科技，2012（1）：35-37.

[5] 邓秀兰，冷锁虎.油菜产量与种植密度的新探讨[J].作物学报，1993，19（3）：276-281.

[6] 沈维良，刘凤英.密度与氮肥对油菜产量的影响[J].安徽农业通报，2000，6（5）：40-41.

[7] 李德文，张太平，魏忠芬，等.种植密度对黔油17号产量及经济性状的影响[J].耕作与栽培，2005（2）：15-16.

[8] 李彦连，张爱民.植物营养生长与生殖生长辩证关系解析[J].中国园艺文摘，2012，28（2）：36-37.

[9] 岳绪国，顾炳朝，唐泽庆，等.不同密度水平对甘蓝型油菜“镇油5号”产量及经济性状的影响[J].江西农业学报，2008，20（11）：45-46.

[10] 惠麦侠，巩振辉，张鲁刚，等.大白菜花芽形态分化的研究[J].园艺学报，2003，30（6）：731-733.

[11] 李曙轩，李式军.白菜的花芽分化与叶球形成[J].中国农业科学，1964（6）：36-40.

（责任编辑 程碧军）

由图1可知，植株移栽30 d（9月10日）后50孔植株部分现蕾，72孔植株无现蕾情况；植株定植45 d（9月26日）后50孔穴盘植株即达到最大现蕾率55.81%，植株定植50 d（10月1日）后72孔穴盘植株达到最大现蕾率19.70%，50孔穴盘植株现蕾率相比于72孔穴盘植株有极显著差异且提前达到最大现蕾率。这表明过度密植推迟了普通白菜现蕾的日期，同时大大降低了普通白菜的现蕾率。

2.2 不同种植密度下普通白菜叶片数对比

由图2可知，定苗27 d（9月7日）后50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株；叶片长度大于1.5 cm及小于1.5 cm的平均叶片数50孔穴盘植株均大于72孔穴盘植株。分析可知，此时期50孔植株相比于72孔植株生长势好。

由图3可知，子叶苗移栽后15 d（8月26日），72孔穴盘植株平均叶片数为5.1枚，50孔穴盘植株平均叶片数为4.5枚，72孔穴盘植株平均叶片数多于50孔穴盘植株，且差异显著；5 d后（8月31日）50孔穴盘植株平均叶片数7.4枚，72孔植株平均叶片数为7.1枚，两种植密度相比无显著差异；9月10日开始，50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株，直到10月7日。分析可知，普通白菜植株生长前期72孔密植有利于普通白菜营养生长，随着植株的生长，株型变大，叶片增多，72孔穴盘植株过于紧凑，由于叶片叠加影响光合作用进行，同时叶片有氧呼吸消耗养分，不利于植株营养生长。

3 讨论

种植密度会影响植株营养生长与生殖生长，72孔穴盘植株种植密度过高，在生长前期由于株型紧凑，群体效应保证了普通白菜生长发育所需的适宜温度、湿度，促进了植株的营养生长，因此前期植株的平均叶片数例如8月26日时为5.1枚，高于50孔穴盘植株4.5枚；生长后期由于72孔穴盘植株对基质养分的过度消耗，造成基质营养供应不足，同时由于叶片叠加严重，叶片有效光合速率降低，有氧呼吸消耗增多，相比于50孔穴盘植株营养生长积累不足，造成72孔穴盘植株叶片数等营养生长指标明显低于50孔穴盘植株，生长势衰弱。

对比50孔穴盘植株，过度密植的72孔穴盘植株，由于前期营养生长积累不足，没有足够的养分供应生殖生长，推迟了植株花芽分化的日期，大大降低了花芽分化率，阻碍了植株由营养生长向生殖生长的转变，不利于现蕾、开花，10月7日最后一次观测结果显示，50孔穴盘植株的现蕾率为55.81%，而72孔穴盘的现蕾率仅为19.70%。综合表明，在实际工作中，应根据生产需要调整密度，达到理想需求，例如在育种工作或需观测花芽等时应避免采用72孔穴盘，以免延误需要，而在商品菜生产中可采用72孔穴盘育苗，降低成本，提高收益。

本试验仅以72孔穴盘和50孔穴盘作为不同种植的密度进行对比，粗略地探究种植密度对普通白菜发育的影响，得到了一些用于指导生产实践的结论，但只是笼统的范围，还需要更为严谨的大面积的、更多的处理对照试验才能更好地指导生产实践。

4 结论

本试验结果表明，随种植密度的增加，普通白菜的叶片数前期升高后期降低，推迟了普通白菜花芽分化的日期，减少了普通白菜的现蕾率。

参考文献：

[1] 贺兴文.密度、播种期对直播油菜产量、生育期的影响[J].江西农业学报，1993（6）：16-18.

[2] 邵留东.不同播期条件下种植密度对油菜生长发育及产量的影响[D].武汉：华中农业大学，2009.

[3] 曹 毅，任吉君，李春梅，等.不同种植密度对京水菜的生长、产量及品质的影响[J].长江蔬菜，2007（11）：47-48.

[4] 林翮飞，邵贵荣，陈文辉，等.不同种植密度、采收期对“夏绿妃”小白菜的影响[J].福建农业科技，2012（1）：35-37.

[5] 邓秀兰，冷锁虎.油菜产量与种植密度的新探讨[J].作物学报，1993，19（3）：276-281.

[6] 沈维良，刘凤英.密度与氮肥对油菜产量的影响[J].安徽农业通报，2000，6（5）：40-41.

[7] 李德文，张太平，魏忠芬，等.种植密度对黔油17号产量及经济性状的影响[J].耕作与栽培，2005（2）：15-16.

[8] 李彦连，张爱民.植物营养生长与生殖生长辩证关系解析[J].中国园艺文摘，2012，28（2）：36-37.

[9] 岳绪国，顾炳朝，唐泽庆，等.不同密度水平对甘蓝型油菜“镇油5号”产量及经济性状的影响[J].江西农业学报，2008，20（11）：45-46.

[10] 惠麦侠，巩振辉，张鲁刚，等.大白菜花芽形态分化的研究[J].园艺学报，2003，30（6）：731-733.

[11] 李曙轩，李式军.白菜的花芽分化与叶球形成[J].中国农业科学，1964（6）：36-40.

（责任编辑 程碧军）

由图1可知，植株移栽30 d（9月10日）后50孔植株部分现蕾，72孔植株无现蕾情况；植株定植45 d（9月26日）后50孔穴盘植株即达到最大现蕾率55.81%，植株定植50 d（10月1日）后72孔穴盘植株达到最大现蕾率19.70%，50孔穴盘植株现蕾率相比于72孔穴盘植株有极显著差异且提前达到最大现蕾率。这表明过度密植推迟了普通白菜现蕾的日期，同时大大降低了普通白菜的现蕾率。

2.2 不同种植密度下普通白菜叶片数对比

由图2可知，定苗27 d（9月7日）后50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株；叶片长度大于1.5 cm及小于1.5 cm的平均叶片数50孔穴盘植株均大于72孔穴盘植株。分析可知，此时期50孔植株相比于72孔植株生长势好。

由图3可知，子叶苗移栽后15 d（8月26日），72孔穴盘植株平均叶片数为5.1枚，50孔穴盘植株平均叶片数为4.5枚，72孔穴盘植株平均叶片数多于50孔穴盘植株，且差异显著；5 d后（8月31日）50孔穴盘植株平均叶片数7.4枚，72孔植株平均叶片数为7.1枚，两种植密度相比无显著差异；9月10日开始，50孔穴盘植株平均叶片数多于72孔穴盘植株，直到10月7日。分析可知，普通白菜植株生长前期72孔密植有利于普通白菜营养生长，随着植株的生长，株型变大，叶片增多，72孔穴盘植株过于紧凑，由于叶片叠加影响光合作用进行，同时叶片有氧呼吸消耗养分，不利于植株营养生长。

3 讨论

种植密度会影响植株营养生长与生殖生长，72孔穴盘植株种植密度过高，在生长前期由于株型紧凑，群体效应保证了普通白菜生长发育所需的适宜温度、湿度，促进了植株的营养生长，因此前期植株的平均叶片数例如8月26日时为5.1枚，高于50孔穴盘植株4.5枚；生长后期由于72孔穴盘植株对基质养分的过度消耗，造成基质营养供应不足，同时由于叶片叠加严重，叶片有效光合速率降低，有氧呼吸消耗增多，相比于50孔穴盘植株营养生长积累不足，造成72孔穴盘植株叶片数等营养生长指标明显低于50孔穴盘植株，生长势衰弱。

对比50孔穴盘植株，过度密植的72孔穴盘植株，由于前期营养生长积累不足，没有足够的养分供应生殖生长，推迟了植株花芽分化的日期，大大降低了花芽分化率，阻碍了植株由营养生长向生殖生长的转变，不利于现蕾、开花，10月7日最后一次观测结果显示，50孔穴盘植株的现蕾率为55.81%，而72孔穴盘的现蕾率仅为19.70%。综合表明，在实际工作中，应根据生产需要调整密度，达到理想需求，例如在育种工作或需观测花芽等时应避免采用72孔穴盘，以免延误需要，而在商品菜生产中可采用72孔穴盘育苗，降低成本，提高收益。

本试验仅以72孔穴盘和50孔穴盘作为不同种植的密度进行对比，粗略地探究种植密度对普通白菜发育的影响，得到了一些用于指导生产实践的结论，但只是笼统的范围，还需要更为严谨的大面积的、更多的处理对照试验才能更好地指导生产实践。

4 结论

本试验结果表明，随种植密度的增加，普通白菜的叶片数前期升高后期降低，推迟了普通白菜花芽分化的日期，减少了普通白菜的现蕾率。

参考文献：

[1] 贺兴文.密度、播种期对直播油菜产量、生育期的影响[J].江西农业学报，1993（6）：16-18.

[2] 邵留东.不同播期条件下种植密度对油菜生长发育及产量的影响[D].武汉：华中农业大学，2009.

[3] 曹 毅，任吉君，李春梅，等.不同种植密度对京水菜的生长、产量及品质的影响[J].长江蔬菜，2007（11）：47-48.

[4] 林翮飞，邵贵荣，陈文辉，等.不同种植密度、采收期对“夏绿妃”小白菜的影响[J].福建农业科技，2012（1）：35-37.

[5] 邓秀兰，冷锁虎.油菜产量与种植密度的新探讨[J].作物学报，1993，19（3）：276-281.

[6] 沈维良，刘凤英.密度与氮肥对油菜产量的影响[J].安徽农业通报，2000，6（5）：40-41.

[7] 李德文，张太平，魏忠芬，等.种植密度对黔油17号产量及经济性状的影响[J].耕作与栽培，2005（2）：15-16.

[8] 李彦连，张爱民.植物营养生长与生殖生长辩证关系解析[J].中国园艺文摘，2012，28（2）：36-37.

[9] 岳绪国，顾炳朝，唐泽庆，等.不同密度水平对甘蓝型油菜“镇油5号”产量及经济性状的影响[J].江西农业学报，2008，20（11）：45-46.

[10] 惠麦侠，巩振辉，张鲁刚，等.大白菜花芽形态分化的研究[J].园艺学报，2003，30（6）：731-733.

[11] 李曙轩，李式军.白菜的花芽分化与叶球形成[J].中国农业科学，1964（6）：36-40.

（责任编辑 程碧军）