无公害蜂蜜生产技术

张士泉 张洪强

近些年，由于城市化工企业向农村转移，加之农业上施用大量农药、除草剂等，给养蜂生产带来诸多不利因素。因此，要生产出无公害蜂蜜，必须改变过去开放式放养形式，在整个放蜂饲养中采取连环式跟踪管理措施，确保养蜂业安全生产。

1.确定安全可靠的蜜源区 在放蜂前或转放途中，要对放蜂场地周围至少5公里范围先前进行巡查摸底，对有毒化工厂的距离地、周围农田喷洒农药的种类和时间要记录清楚，以便判断有毒制品的污染程度和农药的失效时期，并要毫不犹豫的越过有化工毒品、农药、除草剂等严重污染的花木区域。蜜蜂一旦误采误饮化工有毒制品污染的花粉、水源，就会在短时间内中毒死亡，无法挽救。误采农药污染花粉中毒的蜜蜂，需立即采取解毒措施。对来路不清的农药中毒，迅速用1公斤蜂蜜对水3公斤喂给，也可用10克甘草加1公斤糖对水4公斤煎汁喂给；如果是有机磷杀虫剂引起的中毒，可用每公斤糖浆加1%硫酸阿托品8亳升喂给；如果是有机氯类杀虫剂引起的中毒，可用每公斤糖浆加碘胺噻唑注射液8毫升，每天饲喂2～3次。对污染严重地段，即使有很多蜜源，也要毫不忧豫的放弃。养蜂场地要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜。山区应选在山脚或山腰南向的坡地上，背有挡风屏障，前面地势开阔，阳光充足，场地中间有稀疏的小树。

2.防暑降温措施要到位 现在天气越来越热，蜜蜂担负着采花输蜜的任务，劳损程度大，应注重防暑降温。有的养蜂户用厚棚布直接覆盖蜂箱，导致箱内空气不能顺畅的流通，造成蜜蜂缺氧，不利蜂群健康。夏季炎热时，蜂场要选择空气流通、有树阴的地方，如果遮阴不足，最好的方法是在蜂箱上空搭盖遮阳网。署热天也可将巢门适当放大一些，增大箱内空气流通，但秋凉前要迅速恢复巢门。每天早上、中午、傍晚在蜂场前后浇水，保持场地潮湿，降低地温。炎热天气更要保证供水。人工喂水可用多种方法，如在空巢脾内灌满清洁水，置于巢内边侧，任其自由吸吮；或用清洁棉絮或海棉浸水，盖于副盖之上，既可为蜜蜂吸吮，又能降低巢温。

3.越夏期间保证群势平衡 为了储备一定的生产群，保证群势平衡，越夏期间必须注意做好蜂群的去劣壮优工作。首先对产卵时间较长的衰老蜂王，应争取在4～6月份更换成当年培育的新蜂王。流蜜期培养的蜂王易成活，很少出现围、咬现象。应选择产量高、抗热性能强又很少患病的群体作为种蜂，培养自然王台；也可从外地邮购种蜂，待新王产卵时，再介入大群内，以减少新老交替空当。其次应采用强群和新分群互换巢脾来调整群势的方法，即把新分群已产满卵的巢脾或者连同幼虫脾调到强群中去哺育；同时，把强群中已出房60%的老封盖子脾补充给新分群，以充分发挥强群的哺育力和新分群蜂王的产卵力，促使蜂群迅速强壮。如果在有芝麻、棉花、乌桕的地方放蜂，生产群一般要保持在12～15框蜂。双王群的每一产卵区放4个脾，巢脾间距放宽到12毫米，并适当控制蜂王产卵。在蜜源少的地方，单王群的群势可保持在3～5框。

4.开箱取蜜要适时适量 及时地开箱取蜜，可以激励蜜蜂多采蜜。从生产无公害优质角度来讲，要选择好采蜜时间和每次采蜜份量。蜜蜂夏季工作时间为上午8点半至12点，下午4点至天黑。取蜜时间应掌握在上午8～10时前较好，因为此间取的蜜水分少、浓度高；一般情况不在下午和采蜜时间内取蜜，此时不但蜜水分大，而且影响蜜蜂工作。取蜜时可根据脾子发白，有1/3房眼封盖来确定存蜜的多少。要边取蜜边固定蜂脾，并及时转换蜜源放养区域。

5.缺蜜时期谨防蜜蜂缺营养 在天气干旱、蜜源较少的时候，或在主要蜜粉结束时，应留足蜜粉脾，每群不少于2张。也可以人工制作混合饲料喂养。混合饲料制作方法：优质西瓜计200克，番茄汁70克，白糖100克，熟黄豆粉20克，奶粉15克，食盐10克，酵母片10克碾粉，加冷开水50克拌匀。炎热天气花粉不足时，也可用人工花粉拌合蜜糖成饼状，压入巢脾内。蜂群在转运途中，要使用封盖蜜作蜂群转运饲料，不可使用含水较多的新鲜花蜜或稀薄糖水。准备饲料的多少，要考虑到转运需要的时间和新场地蜜源多少，转地需要3～5天的，继箱群要有3～4公斤饲料，平箱群要有2～3公斤饲料。箱内供给的饲料要适量，过多巢内空间小，蜂群容易闷死；过少蜂群挨饿，又容易饿死。另外，蜂群在转运途中每天都需要饮水。缺水蜜蜂会表现出不安和骚乱。因此，要经常隔着纱窗或在巢门口向蜂群添喂凉水，并在箱外洒凉水降温。转运途中应避免剧烈颠动。

6.越夏防治蜂螨莫延迟 蜂螨是蜜蜂安全越夏的大敌。蜂螨就是蜜蜂的体外寄生螨，一生均在蜂巢房内繁殖。在未封盖的幼虫房中产卵，繁殖于封盖幼虫房，寄生于幼虫、蛹及成蜂体，吸取血淋巴，造成蜜蜂寿命缩短，采集力下降，影响蜂产品产量。受害严重的蜂群出现幼虫和蛹大量死亡。新羽化出房的幼蜂残缺不全，幼蜂到处乱爬，蜂群群势迅速削弱。根据巢门前死蜂情况和巢脾上幼虫及蜂蛹死亡状态判断，若在巢门前发现许多翅、足残缺的幼蜂爬行，并有死蜂蛹被工蜂拖出等情况，在巢脾上出现死亡变黑的幼虫和蜂蛹，并在蛹体上见到大蜂螨附着，即可确定为大蜂螨危害。治螨药物种类很多，可首选新型“杀螨剂”，对蜜蜂安全。

7.重防蜜蜂高发病害 春季是蜜蜂孢子虫病高发时期，此病主要是通过内勤蜂清理巢房和相互间的饲料传播，蜜蜂采集不洁的饮水、饲料也会感染该病。患病蜜蜂一般初期无明显症状，后期由于孢子虫破坏了蜜蜂肠黏膜，病蜂精神不振，头尾发黑，翅膀发抖，不能飞翔，四处爬行，并且环纹不清，失去弹性和光泽，排深黄色和褐色带腥臭味粪便。防治留足优质饲料蜜，在疫区经常用4%福尔林溶液浸泡蜂具和巢脾；在蜜蜂饲料中添加酸性物质，如含柠檬酸0.1%的糖浆或有少量醋的糖浆。

夏秋阴雨潮湿天气，是蜜蜂真菌病的高发期。真菌病主要有黄曲霉病和白垩病。黄曲霉病一般发生在大幼虫和蛹期，得这种病死后形成石子状硬块，表面长满黄绿色孢子，充满半个或整个巢房，只要轻微拨动，孢子就四处飞扬。白垩病一般发生在封盖的公蜂幼虫或雄蜂幼虫身上，死后初呈黄色，渐转灰白色，并逐渐变干变硬，最后形成质地松软的白垩状物，表面长满绿白色的毛霉。预防蜜蜂的真菌病，一是要把蜂箱放在地势较高地方，保持巢内清洁、干燥、通风；二是不喂霉变发酵的食物，防止真菌传播。治疗方法：一是要及时拔除病尸，拔除时要轻，以减少病菌孢子飞散、传播的机会。二是对病尸较多的巢脾要抽离蜂群，病重的蜂群应该换箱换脾，已拔除病尸的或未见病尸的巢脾，可放进双体箱内。三是用硫磺烟熏子脾。