着眼产业办专业 对接企业促产业

熊正柱 张德华

编者按：专业技能教育是职业教育区别于普通教育的本质特征，专业设置是实施职业教育的起始环节。研究专业设置对职业教育更好地为经济、社会服务具有基础性的意义。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》要求“科学合理设置专业，健全专业随产业发展动态调整的机制。”这一要求，既为各级各类职业学校的专业设置指明了方向，对职业学校而言，也是践行产学研融合必经的一道“坎”。

保康县中等职业技术学校是湖北省“示范中等职业技术学校”。学校秉承职校办学服务地方的宗旨，围绕县域经济发展目标，着眼大局捕捉契机，对接产业设置专业，办好专业反哺产业，有力地驱动了地方经济建设与发展。

围绕产业设置专业。上世纪80年代，保康县委、县政府提出并实施了“三龙起舞、致富保康”的发展战略。“三龙”即“石龙、木龙和水龙”。原县职业高中为满足县域经济发展人才培养需求，相继开办了农技、电工、化工、机电、食用菌、园林艺术等专业。电工、化工、机电等专业为乡镇企业及县属厂矿企业培养了一批技术骨干。食用菌、园林艺术等专业为农村培养了一大批科技致富带头人。保康的黑木耳、香菇、银耳、绿茶等相继走出大山，遍及全国。

上世纪90年代，县政府提出并实施了“四县战略”。“四县”即矿化大县、水电强县、林特富县、旅游热县。学校与时俱进，迅速调整思路，确立了“依托水电、矿业、绿色经济办学”的专业设置指导思想，在原有专业的基础上，增开了电子电器、茶林、农学、文秘、财会等专业。至此，形成了以机电、化工、电子电器对接厂矿企业，以茶林、园艺、农学等对接旅游、农林业，以文秘、财会、保安等专业对接市场紧俏人才的专业设置格局。

进入21世纪以来，保康县大力实施生态经济强县发展战略，积极构建以旅游业为龙头、以磷化工业和特色农业为支撑的新的产业格局。学校根据县域经济发展及产业发展需求，及时调整思路，着力打造现代林业技术及旅游服务与管理两大专业，为地方经济建设发展输送了大量实用技能人才。

依据需求开设课程。近几年，学校着眼“旅游立县”战略，开设了旅游服务与管理专业。专业课程分为两类：基础文化课程提高学生的基础文化素养，由语文、数学、英语、历史、德育、体育、音乐、美术、计算机基础等组成；专业课程提升专业理论和操作水平，由旅游地理、旅游公关礼仪、旅游开发与规划、导游基础、餐饮服务、导游实训、餐饮实训、保康县志等课程组成。

专业课程开设把握“三个度”：降低基础文化课难度。基于中职学生的学习基础及习惯、学习兴趣及品质、学习态度及方法等因素，学校在保证基础文化课程學时的基础上，适当降低基础文化课教学内容的难度；考核实行动态管理，根据期末成绩、平时考勤及作业质量，综合评定等级，以此提高学生学习文化课的兴趣。提高专业理论课精度。一方面选配专业教师带专业课，确保专业课授课实效；另一方面在课程上适度倾斜，针对新兴旅游业发展需要，每周增开一课时，加大导游基础、餐饮服务、保康县志等课程的授课力度，确保学生牢固地掌握专业理论知识。强化专业实训课力度。导游实训、餐饮实训等课程，先授之以理论，再将学生输送到合作企业进行实地观摩，然后采用师徒结对的形式，到企业实习三个月，达到实训效果。

部门联动补齐短板。担负着服务地方经济建设的职业教育，在专业开设中也会遇到专业师资力量薄弱、实训基地不足等短板，需要部门联动补齐。

一是外聘内训解决专业师资问题。旅游专业方面，餐饮服务、导游服务等课程是热门，但学校师资相对薄弱。学校与旅游局、县域内景区、旅行社、林场协定，一方面选派有基础的青年教师跟岗培训；另一方面外聘行业骨干、能手等来校为学生现场授课、指导。县域内珍稀植物腊梅、紫薇、红豆杉栽培行情看好，学校聘请县林业专家到校现场授课，并选派青年教师跟岗学习。

二是与企业联合解决学生实训基地不足短板。学校与县内旅行社、九路寨风景区、五道峡风景区等达成协议，定期组织学生到景区进行旅游公关礼仪、导游技能等方面的观摩、实训、实习；定期组织学生到县域内合作酒店县宾馆、金城酒店、荆楚宾馆等企业进行餐饮实训、实习。学校还要求学生利用寒暑假到旅行社、酒店进行短期社会实践，撰写社会实践报告，强化自我创业的意识和能力。