黔东南州蓝莓产业发展优势及对策研究

2014-09-27陈彦林李洪鲜

绿色科技 2014年7期

陈彦林，李洪鲜

（1.贵州省黔东南州林业局，贵州凯里556000；2.贵州省黔东南州水利水电勘察设计院，贵州凯里556000）

1 引言

蓝莓隶属于杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium），为多年生灌木果树［1］。蓝莓果中含有花色素苷、黄酮等多种多酚类生理活性物成分，其抗氧化活性在40余种水果和蔬菜中最高，具有促进视红素再合成、抗炎症、提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等多种生理活性功能。因此，联合国粮农组织将蓝莓列为人类五大健康食品之一［2～4］。

黔东南州自20世纪90年代末在麻江引种蓝莓试验成功以来，其鲜果及加工产品得到了国内外消费者的普遍认可，获得国内多项科研成果［5，6］。为进一步推动蓝莓产业发展，州委州政府立足本州优良的生态环境实际，于2011年启动蓝莓产业发展规划，制定了“企业主体、农民参与、政府服务、科技支撑、文化推介”的发展思路，把发展蓝莓产业作为本州加快农村脱贫致富奔小康的重要举措，从培育蓝莓资源入手，深入开展蓝莓加工，搞好蓝莓产业流通，为黔东南州蓝莓产业发展带来了前所未有的机遇。因此如何在现有的条件下发展蓝莓产业，加快农村产业结构调整，实现山区生态、经济和社会的可持续发展，具有十分重要的意义。本文从蓝莓资源、气候资源和区位优势等方面探讨了蓝莓产业发展的比较优势，为黔东南州蓝莓产业跨越式发展提供理论依据。

2 黔东南州蓝莓产业发展优势

2.1 环境优势

黔东南是全国蓝莓的主要种植区之一。截至目前，全州人工种植蓝莓面积已达10余万亩，预计到2015年全州种植面积将达20余万亩，年产蓝莓鲜果20余万t，届时全州蓝莓基地面积和鲜果产量将居全国的领先地位。黔东南属于中温带湿润季风气候，年均气温16.1℃，年均日照1289h，年均降水量1243mm，气候条件非常适合蓝莓种植，且土壤条件良好，境内土壤大部分属酸性土，山地以红、黄壤为主，有机质含量多，有利于蓝莓有机性地生长发育。截至目前，全州已开展有机产品认证的蓝莓基地23家，认证面积达1.2万亩。

2.2 生产优势

由于黔东南州人均耕地面积少，劳动力资源利用率只有70%左右，存在大量的农村剩余劳动力，为蓝莓的集约经营和主副产品的精深加工及综合利用提供了十分有利的优势条件。同时，黔东南州的专家学者们通过常年的实践研究，探索出一套适宜于黔东南环境的山地蓝莓高效栽培技术，为黔东南州蓝莓的丰产丰收提供了技术保障。

2.3 蓝莓自身价值优势

蓝莓作为第三代果品，在世界卫生组织推荐的十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织将其列为“人类五大健康食品之一”，堪称“世界第三代水果之王”。鲜果中除了常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓具有增强免疫力、增强记忆力、预防血栓形成及动脉硬化、有效抑制癌细胞的活性和抗泌尿系统感染、保肝护肝和预防肝硬化等一系列食疗保健功效，被营养学家称为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，成为保健品市场的新宠。蓝莓果实、枝株还可以广泛地应用于医药、保健、化妆品和环境保护等各方面，深度开发潜力大，加工链长，经济价值高。从国内生产实践来看，种植1亩蓝莓，盛果期亩产可达1000kg，鲜果产值可达6万元。由于蓝莓规模化人工种植历史较短，总体产业发展还处于起步阶段，所以具有广阔的发展空间。同时，蓝莓还具有“春观花、夏品果、秋赏叶、四季品酒”的休闲旅游和体验旅游价值，可以通过庭园蓝莓发展，建设待客型酒庄，丰富旅游内容。

2.4 政府重视优势

黔东南作为林业大州，林业产业具有悠久的历史，省、州、县对林业种植大户和林业生产基地都有一系列的扶持政策。十二五期间，州委州政府出台了《关于加快蓝莓产业发展的意见》（黔东南党发［2011］23号文件），自意见出台后，产业建设各项工作有序开展，为进一步优化该州蓝莓产业发展，培养蓝莓产业的示范建设，从2012年起，州、县政府每年从财政预算中分别安排1000万元、200万元以上资金和争取金融及省级蓝莓产业发展资金支持，专门补贴和奖励蓝莓产业建设中的苗木、技术培训、技术服务、新技术新产品研究、基地配套设施建设、龙头企业品牌建设等，同时积极鼓励和支持本地农村专业合作社、种植大户及农户股份合作等参与产业发展，进一步掀起了蓝莓产业建设热潮。

2.5 科技优势

为促进蓝莓产业的健康发展，州领导多次带队组织专业技术人员赴青岛、浙江等蓝莓产业园区考察和学习有关种植技术，同时，结合该州实际情况，州林业局与省科学院、凯里学院、黔东南职业技术学院、州林科所和麻江县果品办合作，共同研究和探讨适合该县的蓝莓种植及育苗技术，开展了黔东南州野生蓝莓的资源调查、蓝莓系列酿酒技术研究、蓝莓育苗集成技术研究、蓝莓对肝硬化和肝纤维化的实验研究等工作。印制了《山地蓝莓高效栽培技术》、《关于进一步严格执行和提高蓝莓苗木质量标准的通知》和《黔东南现有兔眼蓝莓品种的搭配组合参考》等资料，为该州蓝莓产业的发展提供强有力的技术支持。2013年开工建设的在麻江先乌卡坪蓝莓生态循环农业观光示范园被入选贵州省100个省级现代高效农业示范园。

3 黔东南州蓝莓产业发展对策

3.1 进一步提高林农对蓝莓的认识

随着群众对蓝莓的经济、生态和社会等效益的广泛认识，社会各界参与蓝莓经营开发的积极性高涨，甚至在一些地方出现过热现象，部分县市片面强调规模，不顾实际盲目发展，在州内高产蓝莓苗木数量不足的情况下，盲目从外地引进一些劣质苗木进行栽培，对全州蓝莓产业的可持续发展埋下一定的安全隐患。因此，需要在大力向林农普及关于蓝莓高产品种、营养和保健价值、栽植、管理等基本知识的同时，还要使之认清劣质苗木和优良苗木的差别、以及种植后所带来的效益差别，让群众充分认识到只有种植优良健壮的蓝莓苗木，才能获得较高的经济效益。

3.2 加强蓝莓基地管理

首先，要坚持集约化经营，规模化发展，注重生态效益和经济效益同步发展，推广优良品种及搭配，抓紧做好一批立示范基地建设，将蓝莓丰产、高效种植的技术和经验在全州进行广泛推广，大幅度提高黔东南州蓝莓产量。同时，大力提倡林地间作套种，推广立体经营模式，提高复合系统生产力，并对现有蓝莓基地采取合理施肥、修树整形、防治病虫害等一系列配套的综合改造，提高现有蓝莓基地生产力。

3.3 做好蓝莓深度加工

首先领导要高度重视蓝莓的开发利用工作，对有能力、有技术、有资金的能人，给予优惠政策，鼓励他们去闯，并给他们做好服务，使之成为开拓蓝莓市场的带头人。其次是结合蓝莓产业发展总体规划培育蓝莓产业发展龙头企业，选择科技含量高，有市场竞争力的产品，做到综合利用，进行深加工，精加工，搞好企业管理，努力提高蓝莓资源加工利用率，增加林农收入。