主厨驾到:为吃走遍全球
2014-09-10
中国国家旅游 2014年9期
大厨的旅途是用味道串联的,他们走遍全球,“吃”始终是挥之不去的第一主题。
他们懂得食物的深远魅力,也深谙好餐厅的玄机,会隔着18个小时的时差抢订一个餐位,然后从下午2点多吃到晚上7点多;或是为了追寻一种美味,一路从澳洲吃到美洲再吃到欧洲,一晚转战4家餐厅。他们和一般吃货有本质区别,个个身怀绝技,技痒时,离家两万里也要挑菜、买锅烹饪出想要的味道,菜市场是让他们流连忘返的游乐园,也是他们解读当地风物人情的秘密武器。
由美食感知生活,让大厨们的旅行有热闹、有门道、有腔调,生气勃勃,一路飘香。