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在林芝

2014-09-10沈熹微

中国周刊 2014年9期
关键词:菌子松茸林芝

沈熹微

入夏后,父亲三番五次游说我进藏消夏,我说云南呆着又不热,他说林芝空气好嘛——实情是,他前几年在林芝有份工作,为此特地租了房,生活用品一律置办妥当,专门为我准备了一间,如果我不去住住,实在可惜了。

连续几年进藏后,我已无太多向往。他且说着,我且听着,没有行程计划。忽然有日心血来潮订了去林芝的机票,然后在网上购了几本书递送过去,心情这才从容起来。因为腿脚不好,要天天去徒步观光不大可能,所以有时侯旅行对我来说就是换个地方读读书,并无太多目的性。

在林芝,每天早上六点不到就会醒来,开窗呼吸,空气有深深山味。我所住的房子背后是318国道,对面即山,山坡上稀稀拉拉地分布着低矮的灌木丛。每天清晨天刚蒙蒙亮,老余就会沿着这片山爬上去采蘑菇。山上无路,晨间青草湿滑,老余说他经常必须手脚并用地攀援,到山顶才有栈道与另一片神山相连。

老余是公司食堂厨娘汪姐的丈夫,老家在湖北,退休后今年是第一次随汪姐进藏,偶然上山看见很多蘑菇,欢喜得不知怎么才好。虽然年过六旬,老余精神头依然十足,每天采蘑菇总有满满一背包的收获,也没听见他喊过辛苦。午间饭后小睡补眠,傍晚还能去公园跳两个小时锅庄。

采回来的蘑菇品种丰富,光是青冈菌就有好多种,还有像松茸等一些不那么常见的,公司另有一位长居藏区多年的会计梅姐负责辨认。《舌尖上的中国》热播之后,大家对野生菌的兴趣空前浓厚。山珍不仅美味,且营养价值丰富。就拿松茸为例,到现在仍不能进行人工培植,林芝人靠山吃山,真是幸福极了。大伙儿每天都异想天开地盼着老余能采回松茸,其实如今正当蘑菇季节,林芝的松茸不过六七十元一斤,只能说亲自采来吃的乐趣又不一样。

松茸只长在松树下,表面覆有一层褐色膜,撕开来,蘑菇的肉质像吸水海绵,布满了一些小小气孔。这种蘑菇处理起来麻烦,必须将那层膜完全去除,加之藏人可能不太会用百度搜索其营养价值,所以总是大片大片无人问津。老余采回之后汪姐做过两次,众人皆说口感嫩滑不输牛肝菌,可惜不慎吃得太多,纷纷闹起了肚子。松茸虽味美,只宜适量,吃多了便会引起腹泻。

因为长住云南,知道每年此时都有不少野生菌中毒的病例,我健康不好,自是不敢贪嘴,也一再叮嘱大家要认准再吃。但是蘑菇何止千百种,偏偏林芝植被太好,四处可见稀奇古怪的品种。

又一日,老余摘了些新品种回来,梅姐说那是芝麻菌,可以吃。没想到这次却是错了,午饭后,几个人相继出现头晕、抽搐、恶心、幻觉、说胡话、昏迷、低血压等症状。体弱的我和感冒的老余丁点未尝,赶紧将她们送到医院急诊,照顾着她们轮番输液、洗胃,折腾到深夜体征才算勉强稳定下来,有两人病情较重,被送到了ICU,其他人也需在急诊留院观察。

接近凌晨,我从医院出来,周身疲乏酸痛,半日粒米未进,也是饿了。仰头看见一牙细细的月亮嵌在云边,夜风徐徐,这一场虚惊总算是过去了。第二日中午照例又洒了些雨,太阳出着,温度蛮高。这种雨叫菌子雨,很适宜于菌子催发,我问老余还要去采蘑菇不,他连连摆手,说幸好老婆没给毒死,要不然自己就是老光棍了。endprint

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