武义田歌蛋鸭旱养模式探讨

2014-09-07，，

浙江畜牧兽医 2014年3期

关键词：武义蛋鸭鸭舍

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(武义县畜牧兽医局，浙江武义 321200)

专题论述

武义田歌蛋鸭旱养模式探讨

管俊彪，张韩峰，马小芳

(武义县畜牧兽医局，浙江武义 321200)

武义田歌实业有限公司创建于1997年，是一家种、养、加、贸一条龙的综合性农业开发企业，为浙江省骨干农业龙头企业、浙江省农业科技企业、浙江省十佳妇字号龙头企业，主要生产“田歌”牌无铅皮蛋、真空包装咸鸭蛋、五香卤蛋、酱老鸭、牛肉、山羊肉等系列产品。现有员工300余人，2013年销售额达1.6亿元。公司直属种养结合养殖基地9家,并在武义、兰溪、龙游等地建立“订单农业”养殖场(户)400多家。

近年来，田歌实业有限公司已在武义履坦镇石龙头村创建标准化蛋鸭生态养殖小区，占地400亩(1亩=667 m2)，配套种植苗木350亩，常年存栏饲养蛋鸭5万羽，其中笼养鸭2万羽，山上水围圈养鸭3万羽。建有标准化鸭舍6幢，面积4104 m2，水围(水上运动场)1000 m2，鸭滩3100 m2。养殖小区防疫设施健全，污水处理和灌溉系统完善，实现了水禽上山旱养，场在园中，园中有场，场内资源充分利用的生态循环小区，成为了浙江省标准化畜禽养殖场和现代生态畜牧业示范场(小区)。

1 旱养模式

1.1 圈养模式在苗木基地内建圈养鸭舍、围栏、运动鸭滩和沐浴水围，抽取地下水注入水围供蛋鸭嬉戏沐浴，水围中的水经冲洗进入沉淀池，然后抽取到基地山顶储液池，再经管网系统灌溉施肥到苗木基地。鸭舍中的鸭粪则进入粪便发酵池，经无公害发酵处理后作为苗木有机肥料。

该养殖模式在每个养殖场建立独立的活动场地，每m2饲养蛋鸭7～8羽，每5000羽蛋鸭配套深度45 cm，面积25～30 m2的水围1-2个，水围每天冲洗换水1次，每周消毒1次，比传统的放养法更环保、健康、安全。

1.2 笼养模式蛋鸭笼养主要关键技术在于蛋鸭专用笼具设计、笼养条件下的饲料配方、饲养管理技术要点等。蛋鸭笼养区建在两座标准化钢棚鸭舍内，每座饲养蛋鸭1万羽。

每排鸭笼分为上中下三层，每2羽蛋鸭设一个小“房间”，“鸭房”底部配设蛋槽架。鸭舍中安装笼养鸭专用笼具、通风湿帘、屋顶自动通风帽、饲料自动投料机、自动饮水器、机械刮粪板等，饲料自动投料机填满饲料约需20～30 min。

2 主要优点

蛋鸭旱养模式与传统放养模式相比，主要有以下明显优点。

一是可大幅度提高劳动生产率。传统放养模式，每个劳动力只能饲养蛋鸭250羽左右，采用圈养模式，每个劳动力可以饲养蛋鸭2500-3000羽，笼养模式则可饲养5000～7500羽。

二是可明显提高饲料利用率。采用旱养模式后，由于改造后降低了蛋鸭基础代谢的能量需要，可提高饲料转化率6%左右，同时可改变传统养殖模式下的饲料浪费。

三是可减少周边环境污染。传统放养模式长期放养后，容易对水库、河道等水体资源及周围环境产生污染，采用旱养模式后实现了污水的循环利用，减少环境污染。

四是可显著提高经济效益。在节省人工成本、饲料成本的同时，改造后的旱养模式可明显减少用药成本。同时，经鸭粪施肥后的苗木可明显提高生长速度，达到丰产丰收目的。

五是可明显减少疫病传播危害。采用蛋鸭旱养模式后，由于饲养环境相对稳定，受外界环境条件变化的影响明显减少，有利于鸭群防疫和减少因放养引起的疫病交叉感染，明显减少疫病传播危害。

3 采取措施

3.1 战略指引，政策拉动近年来，武义县委、县政府高度重视“生态立县”战略实施，积极鼓励发展生态循环农业，按照农林牧结合、不破坏耕作层和不影响生态环境的原则下，鼓励畜牧业“上山入园”，种养结合，循环利用，减少环境污染。

2008年以来，武义县除了国家和省财政扶持项目外，县财政每年安排一定的支农资金扶持生态农业建设，用于种养结合示范场、县级标准化畜禽养殖场改造等建设。农业部门则坚持把“上山进园、种养结合、循环利用”作为农业项目申报的主要条件，把养殖上山、配套种植、完善治污设施作为项目扶持主要环节，引导养殖场“上山入园”。目前，全县已有田歌蛋鸭场等15家标准化养殖场上山养殖。

3.2 产研结合，科技推动长期来，田歌实业有限公司紧紧依托大专院校、科研院所等，产研结合，科技推动。2009年，在浙江省农科院等科研机构的指导下，大胆实现了蛋鸭上笼养殖，根据蛋鸭的体型和生活习性，研发了蛋鸭笼具的尺寸、挡粪板、料槽、笼底密度，研究了蛋鸭热应激的温度范围、热应激的生理变化、基因表达变化和克服热应激的技术措施等，在试验的基础上制定了笼养蛋鸭的饲养管理技术规程等。

2010年，国家水禽产业技术体系学术交流暨试验站建设研讨会上，田歌公司作了专题介绍，得到与会专家的肯定。近年来，浙江、广东省农科院还把田歌公司当作“国家水禽体系笼养鸭产业化”科研课题的“试验田”，安排科技人员长期蹲点，进行各种科研试验。正是在这些大专院校、科研院所及有关部门的指导下，田歌公司才逐步提高了自身的技术水平，为企业发展插上了科技翅膀。

3.3 合理搭配，效益驱动田歌实业公司在养殖模式的种养搭配上尽可能考虑到土地承载力、投资回报率等因素，既保证企业效益，又尽可能减少养殖业对环境造成的污染。

近年来，田歌实业有限公司在消纳土地设计上，采取每1万羽蛋鸭配套70亩消纳土地。在种植作物选择上，一般选择耐肥、回报率相对较高、回报周期相对较长的苗木，弥补了蛋鸭回报周期相对较短，回报率相对较低的缺陷。两者结合，确保企业有较好的种养效益，实现种养双赢。据估算，每亩苗木每年可产生5000元左右的经济效益。