农业(园艺)生物技术专题教学体系改革与优化

臧运祥

［摘要］农业（园艺）生物技术专题是面向我校园艺专业硕士研究生开设的一门专业选修课。结合我校教学实际情况，作者从教学方法、第二课堂开设等方面进行了教学体系的改革与优化，取得了很好的教学效果。本文从这门课的特点出发，对我们采取的具体改革措施进行了阐述与探讨，以期为其他高校生物技术相关课程的教学改革提供参考。

［关键词］园艺 生物技术专题 教学改革

［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2014）12-0120-02生物技术是以现代生命科学理论为基础，结合其他相关基础科学，采用先进的研究方法，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品的一种技术。与信息技术一样，生物技术已被世界各国视为二十一世纪的一种高新技术，甚至有人把21世纪称为“生命科学的世纪”。生物技术已经越来越多地被应用到作物育种与生产、生物制药、食品工程、环境保护中，为经济发展与社会进步作出巨大贡献。

农业（园艺）生物技术专题是为我校园艺专业硕士研究生开设的一门专业选修课，主要讲述植物生物技术的理论、操作及应用，重点学习植物基因工程和细胞工程的基本技术和方法，植物基因克隆、植物组织培养、植物细胞遗传转化等基本原理和操作。通过本课程的学习，使学生掌握植物生物技术的基本理论，更重要的是锻炼学生的实际操作能力，为研究生所做相关课题研究及将来毕业后从事相关工作和深造打下坚实的基础。

这门课程内容广泛、理论较深、技术性较强，对于授课教师自身的理论水平和实验技能要求较高，课程要求教师具备复合型的知识结构，同时又要求老师具备专业知识，为此，我们根据不同教师的专业背景和教学科研经历，不同的生物技术专题内容安排优势教师教学。不过，以前的教学模式主要是采取课堂教学的方式，因此，同学们的动手能力不强，对科学前沿的了解也较少。为此，我们采取了一系列的改革与优化措施，以提高同学们的动手操作和把握生物技术前沿的能力。在教学过程中，课程组成员一起交流讨论，统一教学内容，明确了教学的重点、难点，并交流教学课件，探讨教学方法，在课堂教学中注重教学方法和教学手段的不断改进，取得了良好效果。

一、课堂教学方法改革

采用启发式的教学方法可以调动学生对于植物生物技术的学习兴趣。在课堂教学过程中，针对不同的知识点，设置少量问题，以供学生思考，锻炼他们分析与解决问题的能力，还可以让大家怀着疑问专心听课，从而提高课堂教学效果。还可以设置几个小的专题，让同学们在课堂上讨论，提高同学们的辨析能力。例如，当今世界面临人口、资源和环境的严峻挑战，人口膨胀、资源匮乏、环境恶化等问题日益突出，请同学们结合实际情况和所学的相关知识，讨论生命科学与生物技术给人类社会发展带来的机遇及挑战。在讲到基因工程这个专题时，可以让同学们从技术的角度出发，谈谈对转基因食品安全性的看法。

案例教学法通过理论与案例相结合的方法，利用真实、目的明确和典型性的案例，在良好宽松的教学实践情境中使学生获得相应的理论知识，有其不可替代的实效价值，案例教学以其培养学生创新能力和分析问题、解决问题能力的优越性而越来越受到重视。这门课中也可以加强案例式教学方法的比重。在讲到植物组织培养这个专题时，可以结合自己的研究课题，把研究内容融合到讲课内容中，让学生找出与教师研究存在共性的地方，以调动学生的积极性，激发他们的思维。如，苹果胚状体的发生过程，草坪草的组培再生过程，十字花科蔬菜远缘杂交后的胚挽救技术等。不仅让同学们学习了植物组织培养技术，还了解了这项技术在科学研究中的实际应用，开阔同学们的研究思路与视野。另外，可以由学生自己设计生物技术案例，然后分组讨论或通过PPT演示，教师进行点评和总结。通过案例分析，提高了学生分析和解决问题的能力，也培养了学生的团队合作精神。

为了提高同学们查阅资料、文字组织及科研汇报的能力，要求每位同学根据自己的研究课题，选择感兴趣的生物技术方面内容，通过查阅相关中外文献，准备PPT，并且上台介绍其研究进展情况，最后提出自己的思路和观点。介绍完之后，其他同学针对相关内容进行提问，可以是该学生的不足之处，也可以是自己感兴趣的问题。最后，由老师进行点评。这样，不仅可以帮助大家查阅课题相关文献资料，熟悉相关生物技术，还可以锻炼自己的演讲能力。

最后，还可以选择一篇生物技术方面的研究论文，最好是一篇设计方法巧妙、思路独特，并能涵盖大部分生物技术的文章，带同学们一起分析这篇论文中用到的几项生物技术，为生物技术在科研上的应用提供思路，也可以为不同生物技术在各位同学科研课题研究中的应用提供借鉴作用。

二、加强实践教学

农业（园艺）生物技术专题是一门技术性很强的课程。经各位任课教师集体讨论，对该课程学时进行了合理安排和布局，由以前单纯的理论教学模式转为理论与实践并重的教学模式。安排一定的实验教学环节，既可以帮助同学们理解课堂上所学的理论知识，使他们对具体的各项技术有一个感性的认识，又能提高同学们的动手操作能力。

另外，带领同学们去生物技术企业参观学习，加强学生的感性认识,让他们亲身感受生物技术在企业研发与生产中的应用现状，了解企业对生物技术的需求情况，为他们未来的发展指明方向。

作为一所农林高校，每年都会邀请多位国内外知名的农林研究领域专家学者来校做学术报告。因此，鼓励学生参加学校或学院组织的生物技术相关领域的学术报告，帮助他们了解现代生物技术研究前沿及其在植物科学研究中的应用情况，并且将所学到的知识总结成文，作为课程考核内容之一。

另外，还鼓励同学们申报各类相关项目，翻译英文生物技术论文，撰写生物技术方面的综述文章等。从而培养大家的查阅文献资料、阅读英文文献、科技论文与科技项目写作等方面的能力。

三、多元化的考核方式

课程考核分为平时、期末和实验考核三个环节。平时成绩包括考勤、课堂提问、学术报告总结、个人试讲等成绩，实验考核包括实验操作和实验报告，课程论文考核包括论文格式（严格按照学院要求）和论文内容。其中，对于实验报告，要求格式规范，内容详尽，用科学的语言客观地记录实验现象，能运用所学知识合理地解释实验结果并加以讨论，表现出严谨的科学作风和严肃的科学态度。

四、结语

通过对农业（园艺）生物技术专题教学体系改革的探索和尝试，进一步完善了教学体系，提高了教学质量，丰富了同学们在这门课中学到的知识，提高同学们在生物技术研究领域的科技素养，使他们及时了解本领域的科技前沿，提高他们的自我学习能力，总体取得了良好的教学成果。学生不仅掌握了生物技术基础理论知识，还熟悉了植物基因组DNA 提取、核酸电泳、PCR、植物组织培养等生物技术领域的基本实验技术，增强了动手操作能力，为他们顺利开展自己的研究课题奠定了坚实基础。

［参考文献］

［1］吕晓亮.生物技术在园艺作物上的应用［J］.北京农业,2013,（21）.

［2］张安文.生物技术在园艺作物育种上的应用［J］.宿州学院学报,2010,（2）.

［3］张仰峰.生物技术在农业种植中的运用初探［J］.科技信息,2013,（23）.

［4］李静,华渊.现代生物技术在食品工程中的应用［J］.北京农业,2013,（21）.

［5］朱章源.生物技术在制药方面的现状与发展［J］.生物技术世界,2013,（1）.

［6］刘鹏.现代生物技术在环境保护中的应用和前景［J］.科技创新与应用,2013,（20）.

［7］宋辉.谈案例教学法在教学中的应用［J］.科技视界,2013,（19）.

［8］葛冲.浅谈案例教学法在生物教学中的应用［J］.科技信息,2011,（22）.

［9］朱倩.浅谈案例教学法在现代教学过程中的应用与发展［J］.现代交际,2011,（8）.

［责任编辑：碧瑶］