强化水产养殖专业学生专业技能，全面培养高素质技术技能人才

2014-08-30叶建生王权赵子明熊良伟陈小江

考试周刊 2014年54期

叶建生王权赵子明熊良伟陈小江

摘要：为提高水产养殖专业教学质量，全面培养高素质技术技能人才，使毕业生综合素质和技能水平明显提高，我院坚持以就业为导向，突出实践教学，强化专业技能训练，提高学生实践动手能力和解决实际技术问题的能力。

关键词：高职教育水产专业高技能人才

高职教育的培养目标是培养面向生产、建设、管理、服务一线需要的高技能型人才[1-3]。如何进行教育教学改革，提高专业人才培养质量，完成为地方经济、社会发展输送高素质技能型人才的重任，是高等职业教育者面临的重要课题。我院通过几年的改革实践，强化学生的专业技能，培养了一批综合素质高、动手能力强的水产技术人才，深受用人单位的欢迎，连续五年我院水产专业毕业生就业率达100%。本文主要概述了我院增强水产专业学生专业技能、培养高技能人才的改革探索经验。

一、我院水产专业人才培养模式和强化学生专业技能改革现状。

水产养殖专业是实践性较强的应用性学科，专业教学必须与实际生产紧密相连，应该在重视理论教学的基础上突出实践性教学，使教学做到知与行统一、理论与实践一致。我院水产养殖专业人才培养目标是培养适应水产养殖生产、建设、管理和服务第一线需要，具备专业必要的理论知识和较强实践能力，德、智、体、美全面发展的高技能应用型人才。我院在遵守高等职业教育教学规律的前提下，突出高等教育的层次，体现职业教育的特征，融知识、能力、素质于一体，其中基础理论教学以应用为目的，以必需、够用为度；专业课教学以增强针对性和实用性为主，达到培养理论基础扎实、实践技能过硬，具备开拓创新精神、经营管理能力和综合素质较好的应用型与复合型人才[4-7]。

我院每年都对水产养殖专业人才培养方案进行修订，根据行业的最新进展、用人单位的需求修订水产养殖专业的一些课程设置、教学内容、人才培养模式，并邀请行业企业专家对人才培养方案进行论证，重点加强实践教学体系建设，一方面通过加强校内、外实习实训基地和实训室建设，不断改善办学条件，增强办学综合实力。我院近几年大力加强校内外实训基地建设，已经取得了阶段性成果，同时跟一些企业单位合作加强稳定的校外实训基地的建设。到目前为止，我院水产专业稳定的校内外实训基地已经达到15个，可以根据教学需要安排学生进行实习实训。另一方面通过加强实践教学环节，增加实践教学时数，使实践教学与理论教学比例接近6∶4。通过加强实践教学，强化技能训练，全面培养学生的动手能力和解决生产实际技术问题的能力，实现高素质技术技能人才培养目标。

最后每年通过跟踪了解毕业生工作情况，通过和生产用人单位交流，针对水产专业学生的就业素质和专业建设改革状况进行深入探讨和研究。从2008年开始，我们在水产养殖技术人才培养方案中增设了一些新课程，以提高学生的专业技能和综合素质，如《水产药品学》、《养殖水处理技术》、《饲料营销与技术服务》、《家庭水族箱的安装和维护》、《水产养殖场经营管理》等课程，深受学生欢迎和用人单位的好评。

二、强化水产专业学生专业技能，全面培养高素质技术技能人才。

在教学过程中，我们充分利用实验室和实训基地，提高学生的动手能力，在生产中提高学生的专业应用能力，同时利用暑期让学生直接参与养殖生产实践，让每个学生都成为基础扎实、技能过硬的高素质技术技能人才。

1.实验室实习实训

我院水产专业目前有实训室6个，共800m2，生均占4m2以上，主要有生物基础实训室、标本室、水产疾病防治实训室、水环境检测实训室、鱼类学实训室、水产动物营养与饲料实训室。我院开设的主要专业课程课内实践情况见上表。通过课内实验，每个学生都能掌握水产专业应该具备的技能。

2.校内实训基地实训

我院水产专业实训基地位于江苏现代畜牧科技示范园内，其中养殖池塘面积120亩，主要养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳜鱼、克氏原螯虾等，还有一个5亩的休闲垂钓池塘和一个占地8亩的田地（用于种植草食性鱼类所食用的黑麦草和苏丹草等），主要用于学生实习。江苏现代畜牧科技示范园内已经建成学生宿舍、食堂和实训室等设施，完全能满足学生专业训练、技术培训、课程实践等所需。另外，我院水产养殖教研室还在基地雇佣一名养殖技术工人促进学生专业能力的提高。

我院水产专业也在校内实训基地安排学生进行实训（主要是教学实习周和暑假），相关课程主要是《池塘养鱼》、《特种水产养殖》、《观赏鱼养殖》、《水化学》、《水产动物疾病防治》等。校内基地实训主要是让学生将课堂所学理论知识和实验室实训知识直接用于生产实践，切实提高学生的专业技能水平。

3.生产实训

我们本着“优势互补、互惠互利”的原则，以学生实习和校外实习实训基地建设为契机，加强同省内外科研院所、企业和养殖场合作，在省内外先后建立了稳定的校外实习实训基地12个，并充分利用这些校外实训基地的人才、技术和先进设施等资源，改善办学条件，增强办学实力。要通过校外实训基地让每个学生直接参与生产，培养学生解决生产实际问题的能力，使学生了解和熟悉生产环节、增强事业心与责任感，提高吃苦耐劳与艰苦创业精神等综合素质，从而切实提高办学实力和办学水平，实现高技能型人才的培养目标。

在校外实训基地主要实训项目有鱼类繁育技术、甲壳动物苗种生产技术、水产养殖疾病防治技术、饲料加工技术等。通过几年的探索并付诸实施，学生理论基础扎实、专业技能过硬。

4.顶岗实训

近几年我院和倍康药业、通威集团等共同有计划地安排一些学生赴企业顶岗实训，让学生直接参与企业生产与技术服务。学生由于经过严格的训练和考核，理论基础扎实、专业技能过硬，在企业直接上岗，不需要经过培训，为企业服务。我们了解到学生在企业顶岗实训的收获是非常大的，学生普遍反映不仅学到了书本上学不到的做人道理，还提高了综合职业能力，如情感控制能力、应变能力、洞察能力、心理承受能力、表达能力等。

通过顶岗实训，学生毕业后独立工作，上岗即可直接参与企业生产和技术服务，缩短了在用人单位的适应期或不需适应期，深受用人单位的欢迎。

5.技能鉴定

为了切实强化学生的专业技能，组织学生参加职业技能鉴定考试，目前我们所开展的鉴定工种主要有水生生物疾病防治员、淡水成鱼饲养工、鱼类繁殖工等工种。目前我们组织的专业技能鉴定时间在第五学期，保证让每个学生在校期间都能获得一个或多个技能证书，增加就业筹码，增强竞争力。

6.毕业前实训

我院水产专业学生在第五学期第十二周就完成学业，然后组织相关企事业单位来我院招聘毕业生，被企业录用的学生直接在该企业试就业。毕业前实训主要是第五学期的8个周和整个第六学期，在这大概半年多时间里，毕业生可在企业工作岗位练就水产生产建设、管理和服务第一线岗位的多种实际工作能力，最终实现就业。

经过几年的教学改革与实践，毕业生明显提高了综合素质和技能水平，特别是在实践动手能力和解决实际技术问题的能力方面显现出明显优势，深受行业系统用人单位的欢迎。近五年毕业生就业率都保持在100%。目前，水产养殖技术专业已经成为学院特色鲜明、就业率高、学生适应能力强的新兴专业。

参考文献：

[1]陈解放.论新形势下我国高等职业教育的适应性调整[J].中国高教研究，2005（9）：48-50.

[2]王明伦.高等职业教育发展论[M].北京：教育科学出版社，2004.

[3]陈宏智，潘开宇，周本翔，等.高职高专水产养殖技术专业实践教学改革与实践[J].信阳农业高等专科学校学报，2008，18（3）：116-117.

[4]张道波.发挥综合性大学优势，促进教学质量进一步提高[J].青岛海洋大学高教研究，1998（4）：26.

[5]周兴华，郑宗林，何利君.水产养殖学专业教学改革探讨[J].西南农业大学学报（社会科学版），2007，5（3）：185-188.