生猪价格下跌原因的分析及对策

荣兵　秦万功

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南阳市生猪价格下跌的原因，提出了生猪产业变革的驱动力并对畜牧产业升级提出了建议与对策。

关键词：猪肉价格暴跌；供过于求；变革驱动力；产业升级；对策

中图分类号：F307.3文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以来，南阳市农贸市场猪肉价格从24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉价格只有13.0元∕kg。内乡县某养殖户计算了饲料的成本：玉米价格为2.3元/kg，豆粕价格为3.4元/kg，与其他材料混成饲料成本为3.0元/kg，按料肉比3.2∶1来计算，每千克猪肉成本近10元。生猪成本除了饲料，还有人工、水电、疫苗等费用，在集约化程度高的养猪场，生猪的所有成本在14元/kg左右。按照市场的价格10.8元/kg卖出去就是赔本。现在全市的生猪养殖场都在赔钱，而屠宰厂是微利经营，只有销售终端效益不受影响。

12013年末至2014年初猪价不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年来生猪市场形势一直较好，社会资本大量进入生猪养殖产业，造成2013年存栏能繁母猪比例过高，正常值应该在8%～10%，而目前达到10%～12%的水平。同时生猪养殖规模化水平已有较大提高，500头以上规模不再少数，抗疫病，抗周期性等方面能力增强。出栏量增多，市场供大于求，造成供应过剩。

（2）2013年国家两轮国储肉收储调控，短时间内促使猪价淡季上涨，受利益驱使，5、6月养殖户抢购仔猪，补栏大幅增加，导致年末肥猪集中出栏，供过于求，这是主要原因。

（3）国家进口肉数量的持续增长，严重伤害了本就脆弱的国内生猪产业，这是直接原因。

（4）2011年、2012年两年能繁母猪补贴政策，促使后备母猪预留增加，养殖户认为2013年可能仍然有能繁母猪补贴政策，进一步增加了能繁母猪存栏量，达到历史最高位。

（5）国民消费习惯造成的冬季集中出栏，国家“八项规定”降低了餐饮行业猪肉采购量等，这些都是间接诱因。

2生猪产业变革的三大驱动力

此次猪肉价格下跌促使散养户加速退出，而生猪养殖内在规模经济的凸显以及下游需求的改变进一步加剧了生猪价格的下跌。业内人士认为，这些因素交织在一起，将成为生猪产业变革的三大驱动力，推动生猪产业加速转型，使生猪业进入“解咒破殇”的发展新时期。

2.1驱动力一：散户加速退出

随着猪价维持低位震荡，不少散养户正加速退出。随着中国经济的发展，尤其是城镇化速度的加快，大量农民工进城务工。农民工工资稳定且快速的增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高。在“猪周期”变得越来越短的背景下，经营风险不断加大也是散户退出的又一因素。

2.2驱动力二：养殖产业链深化

在散户加速退出的同时，大型养殖企业正迅速扩张，大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显。大型养猪场需要更多的专业设备，但是由于单位劳动

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南阳市生猪价格下跌的原因，提出了生猪产业变革的驱动力并对畜牧产业升级提出了建议与对策。

关键词：猪肉价格暴跌；供过于求；变革驱动力；产业升级；对策

中图分类号：F307.3文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以来，南阳市农贸市场猪肉价格从24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉价格只有13.0元∕kg。内乡县某养殖户计算了饲料的成本：玉米价格为2.3元/kg，豆粕价格为3.4元/kg，与其他材料混成饲料成本为3.0元/kg，按料肉比3.2∶1来计算，每千克猪肉成本近10元。生猪成本除了饲料，还有人工、水电、疫苗等费用，在集约化程度高的养猪场，生猪的所有成本在14元/kg左右。按照市场的价格10.8元/kg卖出去就是赔本。现在全市的生猪养殖场都在赔钱，而屠宰厂是微利经营，只有销售终端效益不受影响。

12013年末至2014年初猪价不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年来生猪市场形势一直较好，社会资本大量进入生猪养殖产业，造成2013年存栏能繁母猪比例过高，正常值应该在8%～10%，而目前达到10%～12%的水平。同时生猪养殖规模化水平已有较大提高，500头以上规模不再少数，抗疫病，抗周期性等方面能力增强。出栏量增多，市场供大于求，造成供应过剩。

（2）2013年国家两轮国储肉收储调控，短时间内促使猪价淡季上涨，受利益驱使，5、6月养殖户抢购仔猪，补栏大幅增加，导致年末肥猪集中出栏，供过于求，这是主要原因。

（3）国家进口肉数量的持续增长，严重伤害了本就脆弱的国内生猪产业，这是直接原因。

（4）2011年、2012年两年能繁母猪补贴政策，促使后备母猪预留增加，养殖户认为2013年可能仍然有能繁母猪补贴政策，进一步增加了能繁母猪存栏量，达到历史最高位。

（5）国民消费习惯造成的冬季集中出栏，国家“八项规定”降低了餐饮行业猪肉采购量等，这些都是间接诱因。

2生猪产业变革的三大驱动力

此次猪肉价格下跌促使散养户加速退出，而生猪养殖内在规模经济的凸显以及下游需求的改变进一步加剧了生猪价格的下跌。业内人士认为，这些因素交织在一起，将成为生猪产业变革的三大驱动力，推动生猪产业加速转型，使生猪业进入“解咒破殇”的发展新时期。

2.1驱动力一：散户加速退出

随着猪价维持低位震荡，不少散养户正加速退出。随着中国经济的发展，尤其是城镇化速度的加快，大量农民工进城务工。农民工工资稳定且快速的增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高。在“猪周期”变得越来越短的背景下，经营风险不断加大也是散户退出的又一因素。

2.2驱动力二：养殖产业链深化

在散户加速退出的同时，大型养殖企业正迅速扩张，大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显。大型养猪场需要更多的专业设备，但是由于单位劳动

摘要：分析了2013年末至2014年初河南省南阳市生猪价格下跌的原因，提出了生猪产业变革的驱动力并对畜牧产业升级提出了建议与对策。

关键词：猪肉价格暴跌；供过于求；变革驱动力；产业升级；对策

中图分类号：F307.3文献标识码：B文章编号：1007-273X（2014）05-0078-02

自2013年末以来，南阳市农贸市场猪肉价格从24.0元∕kg下降到19.2元∕kg，前腿肉价格只有13.0元∕kg。内乡县某养殖户计算了饲料的成本：玉米价格为2.3元/kg，豆粕价格为3.4元/kg，与其他材料混成饲料成本为3.0元/kg，按料肉比3.2∶1来计算，每千克猪肉成本近10元。生猪成本除了饲料，还有人工、水电、疫苗等费用，在集约化程度高的养猪场，生猪的所有成本在14元/kg左右。按照市场的价格10.8元/kg卖出去就是赔本。现在全市的生猪养殖场都在赔钱，而屠宰厂是微利经营，只有销售终端效益不受影响。

12013年末至2014年初猪价不升反降、逆市暴跌原因分析（1）由于近年来生猪市场形势一直较好，社会资本大量进入生猪养殖产业，造成2013年存栏能繁母猪比例过高，正常值应该在8%～10%，而目前达到10%～12%的水平。同时生猪养殖规模化水平已有较大提高，500头以上规模不再少数，抗疫病，抗周期性等方面能力增强。出栏量增多，市场供大于求，造成供应过剩。

（2）2013年国家两轮国储肉收储调控，短时间内促使猪价淡季上涨，受利益驱使，5、6月养殖户抢购仔猪，补栏大幅增加，导致年末肥猪集中出栏，供过于求，这是主要原因。

（3）国家进口肉数量的持续增长，严重伤害了本就脆弱的国内生猪产业，这是直接原因。

（4）2011年、2012年两年能繁母猪补贴政策，促使后备母猪预留增加，养殖户认为2013年可能仍然有能繁母猪补贴政策，进一步增加了能繁母猪存栏量，达到历史最高位。

（5）国民消费习惯造成的冬季集中出栏，国家“八项规定”降低了餐饮行业猪肉采购量等，这些都是间接诱因。

2生猪产业变革的三大驱动力

此次猪肉价格下跌促使散养户加速退出，而生猪养殖内在规模经济的凸显以及下游需求的改变进一步加剧了生猪价格的下跌。业内人士认为，这些因素交织在一起，将成为生猪产业变革的三大驱动力，推动生猪产业加速转型，使生猪业进入“解咒破殇”的发展新时期。

2.1驱动力一：散户加速退出

随着猪价维持低位震荡，不少散养户正加速退出。随着中国经济的发展，尤其是城镇化速度的加快，大量农民工进城务工。农民工工资稳定且快速的增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高。在“猪周期”变得越来越短的背景下，经营风险不断加大也是散户退出的又一因素。

2.2驱动力二：养殖产业链深化

在散户加速退出的同时，大型养殖企业正迅速扩张，大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显。大型养猪场需要更多的专业设备，但是由于单位劳动