浅谈情景教学法在旅游管理教学中的作用

王 雯

（龙岩技师学院，福建 龙岩364000）

随着旅游业的迅猛发展，竞争日趋激烈。这些变化对旅游职业岗位结构产生了巨大的影响，一些新的技术含量较高的岗位不断产生，迫切要求中职院校改革传统的教学模式，为企业一线培养更多的应用型和技能型方面的人才。培养既要求有过硬的实践操作技能，又要求有旅游管理的专业意识和思维运用的高素质专业人才成为旅游管理教育的重任。因此，改革传统的旅游管理教育模式势在必行。笔者认为“情境教学法”在该专业教学中的运用能取到良好的教学效果。

1 情景教学法

1.1 情景教学法综述

情景教学将教学内容的理论和实践结合在一起，设置不同角色和不同情景，根据不同的情景提出不同的问题，请学生根据现场的变化做出反应，让学生共同讨论，分配角色，提出自己不同的见解，最后总结分析问题、解决问题的理论与实践的思路。这种教学模式可以激活学生的应变能力，让学生提早进入其专业角色的状态，特别适合旅游管理专业的学生。

1.2 情景教学法的特点

（1）形象逼真。情景并不是实体的复现，而是简化的模拟，能获得与实体相似的形象，所以给学生以真实感。

（2）影响深刻。情景教学以生动形象的场景，激起学生学习、练习的情绪和感情的体验。通过教师的语言，把情感寓于教材内容之中，在课堂上形成一个广阔的作用场，作用于学生的心里。情景模拟教学倡导情趣和意象，为学生创设和开拓了一个广阔的想象空间.情景教学所具有的广远性，能促进学生更深刻的理解和掌握教材，激发学生的想像力。

（3）知、情、意，行融为一体。 情景教学为了创设一定的教学情境，就要运用生活显示情境，实物演示情境，音乐渲染情境，直观再现情境，角色扮演情境，语言描绘情境等方法，把学生引入一定的情境和一组情境之中，使他们产生一定的内心感受和情绪体验，从而克服一定的困难和障碍，形成一定的志向，积极地进行练习，这样，就能把知、情、意、行融为一个整体。

1.3 情景教学法的作用

情景教学法的教学目的打破了传统局限，是通过一个个具体案例的讨论和思考，去启发、开拓学生的思维。在旅游服务工作中，从业人员要直接对客服务，然而客人由于性格、爱好、心情、风俗习惯等众多个人因素使从业人员在提供服务的过程当中遇到许多棘手的问题。所以采用情景法教学的目的是要把学生培养成具有解决实际问题能力的智慧型高手，只有理论结合实际，才能找到解决问题的关键所在。对于毫无实际工作经验的在校学生来说，沟通实际与理论的桥梁就是情景模拟教学法。

2 情境教学法的实例运用

在课堂教学实践中，情境教学法的应用可以分为表演体会情境、视频展现情境、生活引入情境等。

2.1 表演体会情境

表演体会情境就是让学生扮演某个角色，在课堂上或实训室进行现场表演，提高学习的效果。如酒店大厅服务的案例设定可分为以下几个环节：电话预订——迎客——客房介绍——解答客人的疑问——客人入住——结账——送客。在每一个环节中插入一个案例，由老师或是其中的一位学生模拟客人向受训学生提问题。这些问题是客人经常问的或者比较刁钻的，学生要使用规范、灵活的礼貌用语，规范的仪态礼仪，使客人感到亲切、满意。有些问题学生的回答不能令人满意，老师则请其他学生补充，最后总结出规范的用语和动作。经过各个服务环节的模拟，学生们对服务中出现的各种问题加深了认识，可以做到处事更加镇定、灵活、彬彬有礼。学生做得好的给予表扬，演示不规范的给予纠正，达到人人过关。在教学活动中，它顺应了学生的情感活动和认知活动的规律，利用角色效应，强化学生的主体意识，使学生从“扮演角色”到“进入角色”。在这个过程中，学生自身参与的情境模拟，一方面可以使学生从“被动角色”跃为“主动角色”，在生动活泼的情境中提高学习的积极性。另一方面可以使学生成为学习活动的主体，使学习成为学生主动进行的快乐的事情。

2.2 视频展现情境

视频展现情境就是利用多媒体教学技术的优势，通过对声音、文字、图形、图像、动画和活动视频等多种媒体信息的综合运用，再现课本中的文字内容，使学生身如其境，在轻松的氛围中更好的了解、掌握知识。在教授《现场模拟导游》时，如果只是单纯的让学生背诵导游词，学生会感到书本知识枯燥乏味。因此，在教学中利用多媒体将讲述景点进行景像再现。视频中的优美画面和优雅的音乐，一下子就把学生带入了如诗如画的境界，使他们对所学习的讲解景点有身临其境之感。通过视频的情境演示，可把学生的认知过程、情感过程有机地统一到生动的教学过程中，创造出教学情境，将课堂教学引入到一个崭新的境界，“一图穷千言”，使课堂教学收到事半功倍的教学效果。

2.3 生活引入情境

生活引入情境就是从生活中某一典型场景引入课堂教学。《旅游礼仪》这门课的教学采用这种方法效果较好，因为礼仪知识多是和日常生活息息相关的。如在教授“名片礼仪”时，教师先以设问的方式要求学生举例说明生活中名片使用的场合及重要性，学生在思索问题的过程中对名片的使用方法产生兴趣。教师和学生在教学互动中理解名片的接受与递出的礼仪、名片制作的注意事项等。在学生了解知识点之后，教师再让学生现场演示，进一步加深理解。在这一教学过程中，优化的情境使学生经历“目标关注——激起情感——知识移入——加深理解——知识弥散”的情绪发展和知识认知的过程。这种教学方法更贴近学生的日常生活，更易于学生理解和接受，可以使学生在一种“创造性的环境中”培养能力，进一步增强他们的知识实践运用能力。

3 结语

旅游专业教师要让学生学好专业知识，不仅要培养学生的智力因素，更要注意学生的非智力因素。情境教学法能灵活的利用各种场合和机会来探究学生的知识背景与学习特质，建构并维持合适的教学情境，诱发学生的好奇心，鼓励学生大胆并且有效的成为信息加工主体。它能为学生提供一个开放平等的愉悦氛围，让学生变苦学为乐学、变畏学为主动学。它以接纳、包容、鼓励的态度，引导学生进入一个生动活泼的学习领域。

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