在网上卖“烧烤”

魏龙飞

地摊儿上的烧烤，我们见得不少，但您见过在网上卖“烧烤”的吗？

我们今天的主人公叫李烨，来自上海。他的父母原来以卖烧烤为生，一家的生活全靠它。忙活一个晚上，李烨的父母也只能卖到二三百元。因为长年累月地在路边摆摊儿，李烨的母亲患上了严重的关节炎，父亲的血脂是常人的7倍。

“那是什么钱？那是一滴滴汗水滴回来的钱！那是我爸高血脂换回来的钱！”李烨激动地告诉记者。

早在大学期间，李烨就经常打工，帮家里减轻负担。那时候他就注意到，经常有一些人光顾他们家，“叔叔，帮我们准备点货，我们要出外烧烤。”这些顾客被李烨记在心里。

2008年，李烨大学毕业。他想起了那些顾客，“他们要外出烧烤，他们需要什么，我给他们提供什么。”李烨看到了商机，更重要的是，这些订单数额都不算少，少则几百，多则上千，李烨认为这其中有潜力。

不卖烧烤的“烧烤店”

然而，李烨的想法并不被亲友看好。“烧烤能在网上做，我是第一次听说。网上怎么能做烧烤？”李烨的一位朋友这样说道。李烨的父亲更是不解，“网上怎么能做烧烤？”同样的质疑。

可是李烨没有动摇，他坚信自己的想法。

经过一番考察，李烨把店面选在了一个不被常人看好的地方。周围的邻居都表示这儿不好做生意。

“每天都堵车，都是上班的，根本没人有时间来买东西。附近的店面都关门了。”一位大妈这样告诉记者。可是李烨这么做有他的考虑，“这离菜市场近，货源方便，我们能保证在最短的时间发货。”更令人诧异的是，他的店面只有两个桌子。

“这儿能做生意吗？”

“我们这不卖烧烤，”李烨的话让人觉得更奇怪。

第一家网络“烧烤店”

就这样，在亲友和邻居的怀疑中，李烨的网店开张了。

万事开头难。在收到第一个订单时，李烨已经等了3个月，这一天是2009年2月28号。这期间，李烨没少受别人的奚落，其中的辛酸只有自己知道。

“挺激动的，自己的努力总算没有白费，订单额是278.5元。”李烨记得非常清楚，毕竟意义不凡。发货之后，李烨一家都期待买家的回复，李烨更是迫不及待和买家沟通，“怎么样亲，我们的韭菜、金针菇有没有变颜色？”买主说“很新鲜，真的不错。”第一笔终于成功了，这278.5元给他的更多的是鼓励和信心，李烨更坚定了信念。之后，订单开始渐渐地多了起来。

“有的时候，一天能做到四五万元，最高的一天也做到10万。”听到这些数字，记者简直不敢相信。“一年的销售额呢？”

“280万，”李烨终于漏出了“家底儿”。这个年轻人是怎么把“网上‘烧烤”做得这么成功的？

“父亲负责原料采购，他跟这个打了二十多年交道了，这个他在行；我负责网络方面的，”

李烨非常注重原料的质量，他告诉记者，互联网是看不见摸不着的，正因为如此，我们更要注意产品的质量，要让客户放心，不要让客户有上当受骗的感觉。原来，李烨承诺的是无条件退货，只要客户说不满意，就可以退货。在这件事上，二老和李烨产生了分歧。

“不管什么情况，客户说退就退。哪有这样做生意的？如果是我们不对，我们肯定退。可…”二老无奈地告诉记者，为此，他们没少吃“哑巴亏”。

有一次，客户订了两份羊排，吃了一份，另一份吃了一半，打电话说要退货，说有异味。

“这分明是耍赖，两份羊排是一起的，为什么第一份没有味呢？”李烨的父亲这样告诉记者。而李烨的做法更让二老费解，李烨骑车20多公里到客户家，把那一份的钱退给客户，又给了客户两份。“这是我们的羊排，您看是否有问题，我在楼下等您。”功夫不负有心人，就这样，李烨用自己的真诚赢得了客户的信任和自己的品牌价值。过了两年，李烨的网店没有一个差评，顺利晋级两皇冠。这在淘宝上是信誉度比较高的等级，而自己的网店生意也越来越火。

后来，为了完善自己的服务，李烨承诺消费者在全上海无盲点送货，迟到一分钟退还客户一元钱。人手不够，李烨想起了附近的高校大学生，招兼职和小时工。既为大学生提供实践打工的机会，也满足了自己的人员需要。“送货前，他们（大学生）首先要了解自己的目的地，并计划好线路。不管是公交还是地铁，把时间计算到分钟之内，这样就会提高时间的精准性。”同时，考虑到大学生这方面的市场很大，为了在高校宣传自己的品牌，李烨付给大学生比超市、快餐店更高的工资，在学生中产生好的口碑。

阿里巴巴集团公司副总裁梁春晓说，“现在的需求，越来越追求我和你的需求是不一样的。在网上有大量的消费者，哪怕只有万分之一、十万分之一对某种个性化的商品感兴趣，那么它也足够一个小的企业能够很正常地，而且很好地运作起来。”

户外“烧烤师”

2012年10月，李烨接到了一个特殊的订单。“对方说要组织200人的出游，需要我们为他们烧烤。”之前李烨都是只提供原料或烧烤配件，这一次要他为客户烧烤，而且是200人的。“这可不是一般的烧烤。无论哪个单子，都是200份，甚至更多。雇人吧，担心利润抵不上人工费；不雇吧，自己肯定忙不过来。”李烨很犹豫，但是这就是机会，你要是抓住了，或许就成功了；抓不住，就擦肩而过。李烨没有让机会溜走，经过一番思考，他找了三个同行朋友，再加上他们父子俩，五个人组成了一个烧烤团队。事实证明，他们成功了。客户的反馈也很好。这件事以后，李烨又拓展了自己的服务范围，同时播散着自己的人气。

之后，李烨的“烧烤店”越来越红火，实现了280万的年销售额。不但实现了自己的价值，也满足了现代人的需求。

电子商务已融入到我们的生活当中，谁掌握了它，谁就掌握了市场的主动权。大学生可以利用自己熟悉电子商务的优势，结合市场需求，投身社会实践，实现自己的价值。