基于高职教育的供应链采购管理课程的教学方式探索

徐 冰

(鄂州职业大学商学院，湖北鄂州436000)

供应链采购管理课程是近年来在高职院校物流专业开设的专业核心课程，是一门实践性很强的课程。在教学实践过程中，由于把握不当往往导致课堂理论与实践脱节，难以实现既定的教学目标，难以满足高职层次工学结合的要求。

一、该课程教学现状与存在的问题

(一)课程目标定位不清

供应链采购的理论方法都源于企业实践，具有知识面广、操作性强及学科交叉等特点。由于课程目标不明确，所以在不同的学校这门课程的名称也所不同，常见的有“采购与供应管理”、“采购管理”、“采购与库存控制”等。随着供应链管理的思想越来越深入到企业的实践中，企业竞争环境和以前相比发生了翻天覆地的变化，为库存而采购的传统采购理念已显现出其局限性，供应链战略采购已成为企业的竞争优势。反映到课程教学上，就不应该将采购和供应链分割开来，采购管理应当被纳入到供应链管理讲授的范围，使学生能从更高的层次去理解与之相关的采购业务［1］。

(二)教学方式呆板

在教学过程中，常常出现课堂气氛不活泼，学生认为课程的理论性过强，实践动手少，枯燥无趣。究其原因，主要是因为大多数学校仍采用以教师为中心的“满堂灌”传统教学方式，使学生被动地接受知识，活跃的思维和创造能力得不到施展。同时，由于教学实验设施场地的限制，实践教学真正开展起来很难，导致缺少社会工作经验的教师和学生只能凭空想象，闭门造车，无法理解在现实激烈竞争条件下企业所采取的各种实际做法。

(三)考核方式过于单一

在理论教学为主的传统教学模式下，考核方式也常常表现为单一的形式，即采用闭卷考试来衡量学生学习的优劣，有时也会加上平时考勤和课后作业。由于考核的内容多为书本内容，学生只要考前突击复习，应付考试就完事大吉。这种考核方式存在很大的局限性，它不仅不能反映学生学习的全貌，还容易滋生舞弊抄袭等消极的应对方式;不仅影响学生学习课程的积极性，达不到正常的课程教学效果，还制约了学生创新的能力，无法满足课程能力培养的目标和要求。

二、教学方法变革探讨

只有制定正确的教学目标，才能保证教学过程的合理性。供应链采购管理是一门综合性很强的学科，因此，在教学中更应当强调教学方法的多样性，吸引学生的学习注意力，提高学习兴趣，培养学生积极主动思考和创新的能力［3］。以下探讨几种教学方法作为变革的尝试。

(一)案例教学法

学生在未来的工作中，需要解决各种实际问题来完成工作任务;在学习中，就要有目标有意识地加以训练，教学案例的选编应围绕预先设定的问题并贯穿始终，让学生了解完成每项任务应具备的知识和技能。案例教学法自从在哈佛大学诞生，就受到各界的普遍关注和支持。在管理课的课堂教学中，案例法的应用非常多，教学效果也很明显。它通过提供一些具体案例，让学生身临其境来处理遇到的问题，提出解决方案和意见;或是分析某种做法的成功和失败得出经验，进而抽象成为一般理论，这种教学方式可有效地提高学生的分析与解决问题的能力;在找寻“解决之道”的过程中来完善理论知识，加深对理论的理解。

案例教学法把单向的“教”变成了主动的“学”，有效地激发了学生学习的积极性和主动性。例如在讲述如何选择采购模式时，用了通用汽车的经典案例，学生通过分组讨论，深入剖析，找到解决问题的途径。课堂上学生兴趣浓厚，气氛热烈，课后通过进一步的方案修正设计，形成对集中分散采购理论更具体深入的认识。

相比传统授课模式，案例教学对主讲教师也有着更高的要求。在案例法的运用过程中，案例的选取和设计至关重要，因此，教师要善于关注企业实务，积累教学资源，案例的选编可以由企业和学校专业教师共同开发，对企业素材和其他专业进行筛选、梳理和编写，使案例中包含一定的知识和技能要求，对案例的解决过程也就是相应的知识和技能获取的过程［4］。在教学中应该注意几个方面:第一，要有多层次的学习目标，在总目标基础上细分为更小的模块，即简单具体的“小任务”，以反映整体的学习目标;第二，根据高职物流专业的特点，在“任务”设计时体现知识目标和能力目标，并且更倾向于能力目标;第三，“任务”设计应注意考虑高职学生的认知特点和个体差异，因材施教，逐步深入，按对象分层次教学，避免一刀切。第四，避免简单的理论归纳，培养学生的创新思维，鼓励开放式讨论，达到容知识、技能和情感教学为一体的多维度教学目标。

(二)任务驱动教学法

基于高等职业教育以就业为导向，任务驱动教学法提倡学生在“做”的实践中提高动手能力，符合高职的教改要求，与实践进行零距离对接，方便学生从毕业向就业的零过渡。任务驱动教学法的特点是，改变以往“老师讲，学生听”的被动教学方式，转而以“任务为主线、教师为主导、学生为主体”，创建一种新的学习方式。让学生主动参与，通过自主学习或与他人合作，在工作任务的驱动下，通过创设情境、确定问题(任务)、自主学习、相互协作和效果评价等几个阶段，探求问题的解决。比如在讲解“供应商的选择时，可以先通过预设企业情景，提出具体问题，引导学生自主讨论学习，引出供应商选择的几种模式作为学生参考，最后帮助学生为企业找到最合适的供应商。

(三)情景教学法

情景教学法，是工学结合的一种新的教学途径，它是以案例或情景为载体引导学生自主探究性学习，以提高学生分析和解决实际问题的能力。可以充分利用校企资源进行教学，或将企业某个工作场景或某项工作过程拍录下来，利用多媒体在课堂上展示;或让学生在企业模拟环境体验室里完成拟定角色的真实任务［5］。通过有效的企业资源和学校资源的运用，激发了学生的潜能，实现了课程的立体化教学，将理论性概念性强的知识应用到实务化的操作中，并通过及时点评，使学生较快掌握不同角色在工作中的分工和作用，这是培养应用型、实用型和创业型人才的有效途经。

情景教学法的应用主要包括:(1)设计场景。这是情境教学法的基础和前提。根据给出的情景设置来模拟一个公司的采购部，根据管理的工作内容和工作性质设置分配角色，如市场研究人员、采购总监、财务总监、工程师、物流和其他不同岗位。(2)角色指导。在仿真过程中，教师应对不同分工学生的工作时常做出评价和指导，以帮助学生提高实践能力。角色扮演是要求学生扮演具体的岗位人员，这一环节是教学实施的具体环节。(3)情景模拟。学生通过各种角色，相比于知识的学习分析，培养学生的专业能力和沟通能力。例如，学生要完成采购行为，就必须先了解采购人员的责任，掌握采购的基本知识，正确处理采购相关业务。通过不同的角色扮演，学生不仅在感性认识的基础上了解掌握购买过程，还提高了实践水平以及表达沟通能力。(4)讨论分析。在模拟结束时，教师可以引导和组织学生进行交流和讨论，找到存在的问题进行分析，形成一般购买行为的原则，这便是积累实践经验的过程;(5)总结经验。在教学情境中的教师，应该是一种“导演”的角色，负责组织与协调整个教学过程。在实际操作中，会有各种不同情况发生，这些过程都应当得到及时的总结，从而为扩展到实验室以外企业实践提出创新的思路。

(四)模拟实验教学法

课程学习过程中，仅仅通过观察是难以得出问题答案的，所以需要实验方法来探索。不同于简单的观察，实验教学法要求在人工控制条件下观察。有时用模型来做实验，即实验仿真对象模型，或模仿的某些实验条件，这个实验被称为模拟实验。在供应链采购的课程教学实践中，我们可以用到游戏模拟教学和沙盘模拟教学两种方法［6］。

1.游戏模拟教学法。这种方法趣味性强，通过这种方式，学生可以从感性实验快速进入理论学习。比如为了讲述供应链协调中的牛鞭效应这一原理，可以对学生进行游戏模拟教学。游戏开始前，老师应设定游戏方案，制作实验指导书，为学生来划分明确的角色，并向其解释各自的任务，准备好比赛所需物品;在游戏过程中，教师必须确保整个游戏有序进行;游戏结束后，老师应该总结比赛情况，评价每个学生的表现。先要求学生用PPT写总结报告，由制作人上台演讲，然后团队同学补充，其他小组同学质疑、提问，最后老师总结评价。

2.沙盘模拟教学法。运用ERP沙盘模拟实训也是一种很好的教学方法。ERP沙盘模拟对抗游戏不同于传统的灌输式授课方式，它是一种训练课程，通过直观的企业经营沙盘，来模拟企业运行状况。首先，以6～8人为一组，每组约6人来成立一个虚拟公司，小组成员分别扮演总裁、营销总监、财务总监、采购总监、生产总监、信息总监，在一定的市场与企业分析运营规则的前提下，每组要连续从事4～5个会计年度的经营活动。学生通过对市场的分析，制定出符合自己企业的战略，进而组织生产、整体营销和财务结算等企业营运活动，感知供应链管理经营运作的整体性，认识供应链系统运行中存在的问题，分析供应链中物流、资金流、信息流的互通性，构建系统的供应链管理理念。

3.考核方式的改革

评估考核是教学过程的重要组成部分，它可以反映学生学习的优劣程度和教师的教学质量。由于供应链采购管理课程是理论与实践相结合的课程，所以也应当考虑理论与技能相结合的评价方式。7主要体现在以下几个方面:

首先，在考核形式方面，应当实现多元化。单纯的一张期末试卷的考核方式有着极大的局限性。可以把书面考试和调查报告相结合，把开卷考试和闭卷考试相结合。为了更直观地考查到学生对这门课程的掌握程度，可以尝试采用口试考查法。通过让学生现场抽题，教师从表达、内容、时间掌握等方面评分。这种考试方式的改革与教学内容、方法改革联系非常紧密，能有效激发学生的学习积极性。另外，也可以采用课程论文方式来考查学生利用Internet网、光盘检索、处理资料以及应用所学知识分析问题的能力，还能锻炼学生调查、分析和对信息的处理能力，非常适宜阶段性学习或整个课程学习结束后对于学生的考核。供应链管理课程可以采用这种方式进行考核，不但锻炼学生能力，又会养成学生独立分析问题和解决问题的习惯。

其次，在考核内容方面，应拓展范围。要树立适应创新人才培养的现代考核理念，按照应用型人才培养要求，把考核内容定位在对以往知识的理解和对学生独立思考能力的考查上。即增加应用、创新知识的考核，减少单个知识技能的考核，增加知识能力体系的考核。在具体考核内容的设计上，授课教师应将考核内容延伸到课外知识上。原则上课程讲授以外的考核内容要占到百分之二十到三十。书面考试时可以在考查基本概念和原理的基础上，适当增加案例分析等应用等题型。应提倡理论与应用并重，考核学生对供应链采购管理知识的综合运用能力。

最后，在考评方式上，还应建立综合评分体系。传统的课程考核和成绩评定方法最根本的缺陷，就是重结果轻过程、重知识轻能力，忽视学生的素质教育和能力的提高，不利于创新精神和创造型人才的培养［8］。其成绩评定决定性依据是学习终结时的一次考试，而忽视了连续性和形成性的评价过程。虽然有些教师进行了一些考试和成绩评定，实现考核评分多元化，增加平台，增加实习经验，提升解决问题的能力，但仍然存在很多不足。通过改变考核成绩的构成，加大学习过程、到课率、平时作业、平时表现得分率，加大实验课成绩构成比例，适当体现阶段性考核成绩比例，降低期末成绩考核的占分比例，推行多种成绩评定方式(主考教师评定、考核组评定、学生参与评定)等。课程平时成绩包括课程教学过程中的测验、作业、读书报告、实验报告、调查报告、课堂讨论等成绩。课程平时成绩为零分者，不得参加课程成绩综合评定，课程成绩以零分记。对符合职业规划和就业需要，取得相关职业资格认证考试，取得合格证书的，可将期末成绩直接认定为优。

三、教学改革探索的结论

综上所述，针对高职教育的特点，一方面可以通过对课程的教学改革尤其是教学方法的改变，提高学生的学习兴趣和学习积极性;在教学过程中坚持理论联系实际，促成理论向实践的转变，提升学生的实践操作能力及职业能力。另一方面，还应积极推进校企合作，利用当地物流企业，将学生引入企业进行实训，促成订单式人才培养，实现校企技术物资合作。这样，可以为学生提供更好的实践平台，为供应链采购课程的教学积累了许多丰富的案例和宝贵的经验。

［1］马士华，林勇编著.供应链管理［M］.北京:高等教育出版社，2006:2－34.

［2］黄晓喆.物流与供应链管理课程教学现状及对策［J］.漯河职业技术学院学报，2010(1):12－13.

［3］顾晔.《供应链管理》课程教学改革初探［J］.管理观察，2009(13):30－31.

［4］陈长彬.《供应链管理》课程教学实验设计分析——以“啤酒分销游戏”为例［J］.现代商贸工业，2009(16):10－11.

［5］蒯晓蕾.浅谈案例教学法在《供应链管理》中的应用［J］.科教导刊(中旬刊)，2011(10):20－22.

［6］贡文伟，施国洪.供应链管理课程教学改革探索［J］.物流工程与管理，2010(3):15－16.

［7］李洁，沈艳.基于职业能力培养的供应链管理课程教学改革初探［J］.湖北广播电视大学学报，2009(9):21－22.

［8］杜志平，刘永胜，刘俐.供应链管理课程特点与教学方式探讨［J］.中国物流与采购，2010(9):10－12.