板桥白芹高效栽培技术

张文美 武 琴

（江苏省南京市雨花台区蔬菜技术推广站 210012）

白芹是南京市雨花台区板桥地区传统的优良地方品种。采用无性繁殖及壅土栽培技术生产出的白芹，嫩茎雪白，风味清香，品质好，深受市民喜爱。白芹抗病性强、栽培简易、产量高，经济效益显著，现将其高效栽培技术介绍如下。

1 地块选择

宜选择土壤耕层深厚，富含有机质，pH值6.0～7.6的沙壤土、壤土、轻粘土为宜。

2 排蔓

前茬地翻晒半月左右，于9月20日前排蔓。排蔓前，白芹放在阳光下晾晒2d左右，待植株变软后采用划沟整排或按茎节5～8cm剪断后撒在平整的畦中，覆土2～3cm后镇压，先盖遮阳网后浇水。待芽长到10～15cm时分株定植。筑畦宽1.8m、高10cm，路宽0.5m，畦面平整。按行距18cm划沟，沟深4～5cm，沟内定植，株距12cm，每穴2～3株。

3 肥水管理

每667m2施腐熟有机肥3000kg或腐熟饼肥150～200kg、复混肥100kg作基肥，结合耕翻整地与耕层充分混匀。定植时浇透定根水，第2d复水，植株封行前灌足水，促进植株生长。活棵后浇1次提苗肥，每667m2施腐熟稀粪水1000kg或兑水浇施尿素5kg。生长期结合浇水追肥2～3次，每667m2追施腐熟有机肥1000kg或叶菜复合肥40kg。壅土前重施1次肥料，每667m2施叶菜复合肥50kg。壅土后不再浇水追肥，如植株发黄，可用0.2%～0.3%尿素溶液或叶面肥根外追肥。

4 培土软化

青芹经培土可增加植株高度，并使其软化为白芹。待植株长到25cm后进行培土，用墒垄上的土敲碎后培土。用2条宽14～17cm薄木条将芹菜按行分开，在行间进行培土，每次培土高10～13cm。培土要在天干、地干、苗干时进行，注意不要碰伤茎叶，土粒不要落到心叶上，不要埋没心叶。一般培土2～3次，每次相隔10～15d，温度高时间隔期可缩短。

5 病虫害防治

蚜虫每667m2可用10%吡虫啉可湿性粉剂20g或快杀灵600倍液喷雾防治。斑枯病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液防治。

6 设施管理

为提早上市可覆盖小棚，覆盖时间一般在11月底～翌年2月。

7 采收

最后1次培土10d后，株高25～30cm即可采收上市。采收时刨开土，连根挖起白芹，摘除老叶，放在清水中漂洗干净，捆扎上市。开春后，也可用刀齐地面收割，采收青芹上市。

8 留种

由于白芹采用无性繁殖，上市后期需剪根留种，根据第2年栽种面积（留种田、排蔓田与栽种田面积比为1∶3∶8～10）留取一定数量的植株根种植于苗圃内，夏季需搭遮阳棚。