基于ESP需求分析的高职旅游英语课程现状调查分析

吴 涤

基于ESP需求分析的高职旅游英语课程现状调查分析

吴 涤

地方旅游产业的国际化发展为致力于培养应用型人才的高职院校提供了新的机遇和挑战。旅游英语教学是ESP的一个重要分支，应该按照ESP需求分析的指导进行运作。本文基于ESP需求分析理论，以扬州职业学校部分旅游专业师生为研究对象，采取定性与定量相结合的研究方法，力求客观分析高职类学校旅游英语教学的现状与教学目标达成情况，并提出改进教学的合理建议，为繁荣地方旅游经济服务。

ESP需求分析；高职；旅游英语课程

吴涤/扬州市职业大学外国语学院讲师，硕士（江苏扬州225000）。

高职院校旅游专业是向社会输送旅游技能型人才的重要基地，旅游英语课程是提高未来旅游从业人员英语水平最快捷最有效的途径。然而高职旅游英语课程存在的问题却在一定程度上影响和制约着高职涉外旅游专业人才的培养。

一、ESP理论简介

ESP（专门用途英语）主要是指与特定专业、学科和职业相关的英语。如物流英语、商务英语、外贸英语、旅游英语等，它是根据学习者的特定目的和需要而开设的 (Hutchinson&Waters,1987)。 需求分析理论是 ESP的中心和出发点，Brown(2001)认为需求分析是指通过大量收集学习者与学习对象的有效信息，通过精确分析以确定合理可行的课程目标，以满足学习者通过特定教学情景展示出的学习需求。如今，需求分析理论被大量应用于当代教育中，它可以促进相关教学计划的推进与实施，虽然属于实证研究的范畴，但在此却是寻求解决旅游英语课程教学的好方法。

二、研究内容

本研究基于ESP需求分析理论，通过对扬州市职业大学旅游管理专业的学生、教师及旅行社等用人单位的走访与问卷，以调查到的问题和数据为基本依据，分析研究旅游专业的师生在旅游英语教学中的学习认知状况、学习效果与学习障碍。在总结经验与分析问题的基础上，有针对性地提出改进旅游英语课程教学的合理建议，为其他同类学校旅游英语教学改革提供有益的借鉴。

三、研究方法

笔者采用定性和定量相结合的研究方法，对扬州市职业大学旅游英语课程进行分析研究，于2013年3月对扬州市职业大学2010届旅游专业学生进行了问卷调查，共发出问卷120份，收回有效问卷117份。调查问卷基于Hutchinson和Water以及 Dudley-Evans和 St.John有关需求分析的模式，并结合本研究的目的进行设计，由以下部分组成：个人因素（1-4）；对课程的态度及认识（5-9）；课程教学现状（10-13）；课程设置现状（14-16）；教材、教师及考核方式（17-20）。 调查后笔者根据问卷统计结果，分别对部分从事旅游相关工作的毕业生、旅游专业教师及用人单位进行了访谈。

四、对旅游英语课程现状的调查分析

1.个人因素方面。在接受问卷调查的学生中，男女比例为1：5，来自农村和城镇的学生分别占 74%和26%，可以看出大部分学生来自农村，因此，他们对自己的英语水平评价不高，并且有接近一半的学生在课后不能与英语发生实质性接触，学习的环境与学习动力都存在不足。61.1%的学生认为通过旅游英语的学习将有助于将来的工作，进一步分析发现选择“喜欢”旅游英语课程和“还行”的占到了85.5%，这些数据表明基于就业的需要，学习者对于旅游英语还是具有明确的学习动机的。

2.学生对课程的态度及认识。54%的学生认为在开设基础英语的基础上仍然有必要开设旅游英语课程；71.7%的学生认同学习旅游英语的同时也应该了解旅游专业知识和旅游文化，这个数据反映出大部分学生认识到了旅游英语课程的重要性和职业性。但是有1/5的学生不明白从这门课程中应该学到哪些知识，说明学生对旅游英语课程的认识不够全面，因此旅游专业英语教师在授课过程中不仅要传授专业知识，更应该注重引导学生对课程的理解和认识。

3.课程教学现状。82%的学生认为教师采用的是讲授为主的传统教学方法，通过教师访谈得知导致这一状况的客观原因是高职学生的英语功底不扎实，如果没有对于基础知识的详细讲解，后续的互动环节将无法进行。68%学生的学习障碍主要集中在语法和听说能力上，71.8%的学生对课堂情景模拟的形式比较感兴趣，认为这类训练可以有效激发学习热情，通过合作学习的方式能促进口语水平的提升。这就提醒了旅游英语教师在授课的过程中应该注意讲授和练习的比重，培养学生的口语自信心。

4.课程设置现状。超过一半的学生肯定了实践学习的效果，在实践中，学生可以在真实的工作情景中掌握诸如景点讲解、外事接待等工作能力，并不断强化职业道德。笔者对从事旅游工作的毕业生的访谈显示，学校旅游英语课程所传授的知识与实际工作存在脱节的情况。部分用人单位也反映学生在校虽然学到一些理论知识，而对实践性的知识了解得太少。然而在目前的课程设置中，实践环节所占比例仅为20%，因此在对旅游英语课程设置满意度的调查中，选择“满意”的只占总数的21.2%。

5.教材、教师及考核方式。在对教材内容与专业对应性的调查中，有43.3%的学生选择了现在使用的教材 80%以上的内容与专业相关，但仍有30%人选择了有30%左右相关。在教材难度的调查中，选择“合适”的占 57%，总体来看，目前的教材存在着种种问题，对学生的吸引力不够。有62.8%的学生的选择涉及到了教师应具有旅游专业知识，由此可见，旅游英语教师应该不断强化自身业务水平，努力具备英语和旅游双项素质。另外，在考核方式上，旅游英语课程基本沿用了与基础英语类似的笔试方法，部分学生对此并不满意。

五、改进旅游英语课堂教学的建议

1.明确课程目标。高职院校的课程目标必须与培养技能型、应用型人才的教学理念相一致，因此，旅游英语课程设置应充分考虑学生的实际水平，同时结合旅游行业的实际需求，进而制定出同时能够满足学生和用人单位需求的课程目标。高职旅游英语人才将从事与旅游相关的涉外服务管理工作，需要培养的是具备英语综合技能、了解旅游市场及旅游文化，具有良好的沟通协调能力的复合型外语人才。旅游英语课程的教学内容应以语言教学为基础，侧重学生的听、说、读、写、译综合能力，并且把语言能力培养与旅游专业知识相结合，才能培养出符合当前旅游行业需求的人才。然而，从旅游市场及旅游企业的需求及历届高职旅游毕业生的反馈信息来看，多数从事涉外旅游的毕业生的综合技能水平还无法达到这一要求。

2.开发校本教材。教材是教师授课、学生学习的最直接要素。目前高职旅游英语教材版本很多，这可以满足多层次的需求，但大部分教材忽略了“交际原则”和“循序渐进原则”，文章内容难度较大，前后章节缺乏关联性，启发式探索式训练较少。这样的旅游英语教材必然会降低学生的学习兴趣，制约学生的创造性思维、口语表达能力和实际使用能力的提高。要实质性地提高职业学校旅游专业学生的职业信心与素养，可行的方法是开发出具有实用性强、针对性明显的基础样本教材，并在此基础上充分利用当地旅游文化资源进行校企合作，开发地方旅游英语课程教材，与企业商讨制定课程各环节的质量标准，并根据标准实施规范化管理，自然地衔接职业教育与市场需求，培养成熟型的地方旅游行业人员。

3.强化实践教学。高职旅游英语课程重在应用，因此，强化旅游英语实践教学十分必要。实践教学主要包括课堂实践和校外实训。课堂实践主要是指在多媒体教室通过视听播放手段，以书本为基础，锻炼学生的听、说、读、写等语言能力，练习的主要形式可以是课堂讨论、角色扮演、案例分析等，使学生在课堂上对已学知识进行实践交流，达到巩固提升的效果，但是这一方式不能使学生有身临其境的感觉，校外实训则能很好地弥补这一不足。笔者建议将项目化教学融入实训过程中，以如何与外宾沟通这个项目为例，学生参加到真实的外宾接待活动中，在旅行社、宾馆、景点等地，根据外宾的不同需要进行沟通解答，体验真实的涉外旅游服务。

4.完善考核方式。旅游英语课程不同于基础英语课程，它更注重学生获得实际工作能力，因此其考核形式应该不同于基础英语课程。但目前旅游英语的考核大多采用单一笔试形式，仅仅采用一张试卷进行考核，导致学生只重视对于理论知识的掌握，这有悖于培养学生实际应用能力及综合能力的目标。因此，教师应该将学生的课堂参与情况和实践训练成绩记载为平时成绩，期末考试可以采取笔试、口试及情境表演等多种形式综合考查学生对所学知识的掌握程度与运用能力，然后，将平时成绩与期末成绩按合理权重进行综合评价，得出学生本学期的总成绩。这样的考核方式更为科学化和人性化，对促进学生的学习热情以及提高综合实践能力会起到积极作用。

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[1]Dudley-Evans T,S John M.J.Developments in ESP:A multidisciplinary approach[M].Cambridge:C.U.P,1998:4—5

[2]陈兰英.从需求分析看ESP教师现状和发展方向[J].宜春学院学报,2009（12）

[3]刘婷.英语教学需求分析研究综述[J].高等函授学报(哲学社会科学版),2010（4）:84—86

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1671-6531(2014)24-0120-02

责任编辑：丁金荣