奶牛的饲养管理技术要点

冯 群

（黑龙江省二龙山农场北龙奶牛养殖基地，黑龙江五大连池 164131）

多年来，笔者在北龙奶牛基地从事奶牛饲养实践，总结奶牛高产高效饲养管理经验，与读者分享。

1 选购良种奶牛

一般来说，奶牛的生产性能和体质外貌密切相关，凡是外型好的奶牛，其产奶量也高。高产奶牛的特征：头面清秀、嘴宽、鼻孔大、皮薄骨细、血管显露、被毛细短而有光泽、肌肉不太发达、皮下脂肪沉积不多、胸腹宽深、背腰平直、后躯发达、尻部要宽长而平；乳房大而不下垂，基部附着良好，前伸后延，乳镜宽大，乳区分布均匀，乳头松软，大小适中，呈圆柱状，乳房皮薄而有弹性，挤奶前后形状变化较大；乳井大而深，乳静脉粗而弯曲，分枝较多；四肢健壮结实。凡是粗毛大骨、体质疏松、凹背、草腹、山羊乳房等，产奶量都不会高。

2 科学饲养

奶牛生产性能的表现如何，会受饲养管理条件限制。一般奶牛个体产奶量的差异，30%是受遗传影响，70%是受外界环境条件影响。而在外界环境中，饲养管理是影响奶牛生产性能最重要的一个因素，持别是饲养水平和饲料对奶牛的影响很大。饲料主要是指蛋白质饲料和多汁饲料。优质的青干草、青贮饲料及多汁饲料是养好奶牛的基础，精料可作为营养的补充。因为奶牛是反刍动物，粗饲料不足，瘤胃中的发酵产物乙酸、丙酸则会相应减少，瘤胃中的微生物的活动就会受到抑制，反而会影响奶牛的生产性能，严重时会引起奶牛瘤胃扩张，严重者甚至出现死亡。

3 控制奶牛产犊季节

养殖户应有计划地把奶牛的产犊季节控制在冬末和早春，这样母牛分娩后的泌乳旺期，正好是在青绿饲料丰富和气候温和的季节，母牛催乳素分泌旺盛，又无蚊蝇侵袭，有利于产奶量的提高，而且此时的自然条件又适合犊牛的生长发育。

4 加强干乳期奶牛的饲养管理

经产母牛在分娩前必须保证让奶牛有2个月的休息时间，并在干乳期中加强饲养管理。这样不仅能提高下1个泌乳期的产奶量，而且还能使全期乳脂率提高0.2%左右，使乳的营养成分浓厚，钙、磷和维生素的含量增加，并能显著提高犊牛的初生重和成活率。

5 掌握奶牛的初配年龄

奶牛配种过早，不仅影响母牛本身的生长发育和以后的泌乳量，而且还将导致初生犊牛体质弱、初生重小，不好饲养，容易发生难产；反之，若配种过晚，对繁殖不利，而且母牛容易过肥。一般母牛在产后18～22月龄，或达成年体重70%以上，开始初配为宜。初配奶牛早配的现象，必须坚决克服。

6 正确挤奶和挤奶次数

熟练掌握挤奶操作技术，按奶牛泌乳特性进行挤奶，不但能提高牛的产奶量，而且还能有效地预防奶牛乳房疾病的发生率。挤奶前必须要用热水擦洗乳房，能引起血管反射性扩张，使血液流向乳房的数量增多，能增强乳脂的合成，并有利于产奶量的提高。挤奶前按摩乳房，可使乳房迅速膨胀，有促进奶牛的排乳作用。

增加挤奶次数，在多数情况下，可以提高产奶量；但不能过多，否则，浪费劳力，影响奶牛休息。要根据奶牛个体特点，确定适宜的挤奶次数。在一般情况下，高产奶牛或处于泌乳盛期或初分娩的奶牛，可挤4次/d；处于泌乳中期、产奶量中等的奶牛，挤3次/d；干奶前的奶牛，挤2次/d为宜。

7 选养青壮年牛

奶牛的产奶量一般随年龄和胎次有规律地进行变化。成年前，产奶量随年龄和胎次的增长而增加；成年后，则随着年龄和胎次的增长而下降。在一般情况下，年龄6～10岁、3～7胎的产奶量较高，终生产奶量最高为5～6胎。

8 精心护理分娩奶牛

奶牛分娩前后，饲养工作人员一定要精心护理。这样不但能预防各种消化、代谢和产科疾病，而且还能提高犊牛的存活率。母牛在产前1周左右，如果乳房过度膨胀或肿大，便应适当减少投喂精料和多汁饲料，并适当增加奶牛的活动量。产前2～3 d，应加喂轻泻性饲料，防止便秘发生。其配方是：麸皮70%、玉米20%、大麦10%，还可另加2%的食盐和骨粉。母牛产犊后，可立即用2 kg麸皮、150 g食盐煮汤，温热后喂给，以补充产犊后奶牛体内水分的损耗，冬天还可起到暖腹、充饥、增加腹压的作用；同时，还要喂给优质的青干草或鲜草。体弱的母牛在产犊3 d内，只喂优质青干草或少许轻泻性饲料，以防乳房膨胀，3～4 d后才可喂给多汁饲料或精料。高产奶牛在产后4～5 d内，不要将乳房中的奶全部挤净。挤奶前要充分进行按摩，并热敷乳房10～20 min，以促进血液循环，以防乳热症、乳房炎等疾病的发生。此外，分娩接生时要严格进行消毒，要让犊牛尽早吃上初乳，寒冷天要做好新生犊牛的保温工作。

9 运动

户养奶牛，特别是舍饲的奶牛，必须坚持合理的运动，这对高产奶牛来说，尤为重要。运动可以促进血液循环，促进肌肉和韧带锻炼，减少蹄病和产科疾病，增加食欲，预防感冒，对牛体健康能起到良好作用。为此，应保持2～3 h/d、行程不少于3～4 km的运动。高产奶牛由于乳房容积大，不但有碍于运动，并且容易遭到机械损害，所以，运动时要特别注意加强护理。目前，户养舍饲奶牛，普遍存在重饲养、轻运动的倾向，为此，必须要加以克服，坚持适宜的舍外运动，以增强奶牛的体质。