养鸡场生产经营管理

张 毅 丁 焱 樊俊勇 唐鹏飞

（江苏省泰兴市农委，江苏泰兴 225400）

为提高市场竞争力，增强可持续发展能力，提高经济效益，规模化养殖场慢慢兴起，规模养殖已成为养殖业的发展方向。但规模养鸡场的经营管理观念和技术要及时跟上，才能更好地发挥规模优势，提高养鸡经济收益。

1 专业化养鸡

鸡的品种多、分布广，要根据生产目的选择专门饲养某一种用途的鸡，这样，所采用的专业技术、专用设备的利用率才能达到最佳，达到技术密集型的集约化经营。目前，泰兴市规模养鸡仍是几种用途鸡共同饲养居多，但随着畜牧业产业化进程的加快，市场需求的变化、市场竞争因素的影响以及经济效益的作用，养鸡生产的规模化、专业化及产、供、销一体化将成为未来发展方向。

2 饲养方式

鸡是杂食性禽类个体小，成熟早、生长快、繁殖力强，养鸡场的饲养管理方式主要是舍饲。饲养方式有2种：平养和笼养。

2.1 平养

地上平养、网上平养及地上和网上混养等方式。

2.2 笼养

其可充分利用鸡舍单位面积，饲养鸡的密度较平养高，便于集中管理等，但一次性投资大，技术要求较高。目前许多种鸡场采用笼养的方式。

不管采用何种饲养方式都要符合当地自然经济和社会条件，筹建鸡场时，都要做好以下工作：首先，要做好规划，场地要干燥、开阔、水电充足、交通便利、场内布置要合理、生产区和管理区要分开；要远离居民点、畜牧场，以便防止污染。其次，要认真解决场内经营的几个问题，包括选择优良品种、落实种鸡来源、稳定的饲料来源及科学的规划疫病防治、经营方向、饲养方式和技术管理人员的来源和培训等。

3 鸡群结构

3.1 种鸡场和蛋鸡场

一般将鸡按其品种、用途、年龄划分为雏鸡组、育成鸡组、青年鸡组、产蛋鸡组。养鸡场所饲养的母鸡多数饲养一年就淘汰，采用全进全出的饲养方式。

3.2 肉用仔鸡场

肉用仔鸡一般公母合群或分群采用大群集约化饲养，全进全出的饲养方式，即在同一时间进入相同日龄的雏鸡，养成后又在同一天全部出售或宰杀，鸡舍彻底消毒，再接纳新鸡。

4 养鸡场管理

4.1 优良鸡种的选择

我国幅员辽阔，养鸡历史悠久，鸡的品种资源非常丰富，另外，还从国外引进了许多优良蛋鸡、肉鸡品种，选择适应性强、市场容量大、生长速度快、产蛋率高、饲料转化率高的优良鸡种，对提高生产水平及取得好的经济效益有十分重要的作用。

4.2 饲料全价化

饲料成本在养鸡生产中约占总成本的65%左右，因此，必须根据鸡的不同生物学阶段的营养需要，合理配制日粮，提高饲料的利用率，这是饲养管理的中心工作之一。

4.3 设备标准化

现代养鸡的特点是高效、高产、低耗，应把良种、饲料、机械、环境、防疫、管理等因素有机地辩证统一起来，必须利用先进的机械提高集约化饲养水平，才能取得较高的经济效益。实践证明：利用养鸡机械可以大幅提高劳动生产率，节省饲料成本，减少饲料浪费，提高产蛋率和肉鸡的增重速度，并有利于防疫，减少疾病的发生，提高成活率。

4.4 管理科学化

养鸡场特别必须合理组织和管理。在建场时，就需针对不同的鸡场类型及规模采取的适当的饲养方式，并对投资额、饲料供应、技术力量、促销市场情况等进行深入调查，进行可行性分析，然后做出决策。投产后，要抓好生产技术管理、人员管理和加强经济核算，协调对外的一系列经济关系等，使管理科学化。

4.5 防疫规范化

养鸡场一般都采用集约化饲养，要在加强管理的基础上严格消毒防疫制度，采用全进全出的饲养方式，并制定科学合理的免疫程序，严防传染性疫病的发生。

只有做到科学养殖、科学管理、科学生产，坚持“防重于冶”的原则，才能得到更高的经济效益。