新形势下的玉米秸秆青贮助农增收分析

张瑞娟

（甘肃省通渭县平襄镇畜牧兽医站，743300）

中国具有悠久历史的农业大国，农业一直是中国的立国根基。随着中国的改革开放，中国的现代化建设取得了举世瞩目的成就，人民群众的收入水平也得到很大的增长。但是如何增加农民收入，缩小农民和城市居民之间的收入差距，一直是我国政府致力解决的重要问题。加大畜牧业发展投入，是一种可以迅速改变农民收入结构，提高农民收入的有效途径。但是一方面，随着经济的发展和城市化进程的加快，我国的农业用地面积逐渐在减少，畜牧业发展的用地也必然受到影响，例如畜牧饲草、饲料储藏占地方式受到越来越多的限制；在另一方面，科学技术成果的运用，也要求畜牧业生产采用更科学、实用的方式，来有效增加农民收入，例如玉米秸秆青贮技术可以有效地降低农民发展畜牧业的养殖成本，最终提高农民收入水平。本文立足于新形势下玉米秸秆青贮技术的分析，结合地区特点，采用科学手段，以达到发展畜牧业提高农民的收入的同时节约农业生产用地的目的。

1.浅析玉米秸秆青贮技术

玉米秸秆青贮技术主要是利用微生物厌氧发酵和化学作用的科学原理来进行玉米秸秆到饲料的转化。人们所要做的是将新鲜、含水量充足的玉米秸秆储存在封闭性好的地窖中。在没有空气和厌氧的条件下，秸秆中的乳酸菌会开始发酵，将玉米秸秆中的糖分转化成为有机酸。而在有机酸到达一定的浓度后，空气中微生物的活动就会得到抑制，这样就会防止破坏玉米秸秆中的营养成分。在另一方面，玉米秸秆中的乳酸菌在发酵时会产生大量的热量。当地窖的温度达到50℃的时候，乳酸菌的发酵过程就会结束。

这一方法的历史十分悠久，最早可以追溯到公元前，希腊词中也出现了地窖的词汇。早在埃及时期，人们就有使用青贮技术，并且积累了一定的经验。现在，青贮技术已经在世界各国的畜牧生产和加工中普遍应用，是畜牧场的重要饲料，对于保护环境和降低饲养成本提高收入水平都有着重要的作用。

2.青贮的具体步骤

2.1 修建青贮窖。青贮窖一般选在地下水位低，地势干燥，向阳的地方，这是由青贮窖的封闭性特点所决定的。而且青贮窖应建在离畜牧场较近的地方，这样方便农民取用牧草。在建造青贮窖的材料上，最好选择砖混，这样能够防止鼠害的发生，也可以防止青贮窖的坍塌，同时，也可以防止地下水进入青贮窖。农民在修建青贮窖时应结合自身的情况、环境条件以及饲养的规模大小，从而修建适合自己的青贮窖[1]。

2.2 准备工作。在放入玉米秸秆之前，要将青贮窖中残留的杂质清理干净，保持四周的干净和墙面的平滑；要检查窖体的完整性，如有裂缝，需要用水泥进行修理，保证青贮窖的封闭性。其次，应该选择适宜的位置安放好铡草的机械和压实的工具，这样有利于之后工作的进行。

2.3 收割玉米秸秆。玉米秸秆的收割时期对青贮饲料质量有着直接的影响。收割的时间太早，玉米秸秆的数量较少而且养分含量较低；收割的时间过晚，会造成玉米秸秆的含糖量和含水量不足，增加青贮窖排除空气的难度，最终影响饲料的质量。只有在适宜的成熟期收割的秸秆，才能保证质量同时提高产量。

2.4 铡秸秆。青贮的玉米秸秆的长度应保持在1cm～2cm，如果太短，会造成秸秆中含有的有效纤维减少，造成动物胃酸中毒现象的发生；如果太长，会影响青贮窖的空气密度，造成空气的残留量过大，不利于饲料的保存。

2.5 封窖。封窖是影响青贮好坏的关键性步骤。首先，要将高出的草料踏实拍平，然后再在上面铺一层或者两层的塑料薄膜，在包裹的过程中尽量排除空气，另外在交接的地方用胶带封好。最后，在青贮窖的上方盖住干麦草，防止青贮窖进气。

3.玉米秸秆青贮技术在助农增收的作用

3.1 玉米秸秆青贮技术能够将还保持着青绿的玉米秸秆长时间的保存下来，解决了牧场春季饲料不足的问题，保证了牧场的稳定运作，减少天气对畜牧场的不利影响，使农民能够在全年持续经营。

3.2 玉米秸秆青贮能够保存秸秆中的养分，使玉米秸秆质地柔软并且具有自身的香味，能够刺激牛羊的食欲，能够帮助牛羊更好地吸收养分，促进生长发育。

3.3 使用玉米秸秆青贮技术能够节省储存饲料的占地面积，比起堆垛同量的干草，可以节约近一半的占地面积，并且有利于防止各类灾害的发生，例如火灾、水灾等，这样能够大大节约成本，并且能够提高效率。

3.4 青贮技术对于玉米秸秆的需求增加了对玉米的需要，在通渭地区近几年推行的全覆膜玉米双垄勾技术，不仅满足了当地的玉米需求，更是将通渭县打造成一个全国的产粮大县，当地农民的收入和生活都得到了提高[2]。

3.5 玉米秸秆青贮技术能够提高农产品的重复使用率，减少因为焚烧玉米秸秆而造成的空气污染等问题的出现，能够形成良性循环，有利于缓解通渭地区的干旱；也能推动当地养殖场（户）开展规模化、标准化经营，这样较以前的粗放式经营农民的收入会更高[3]。

4 结束语

农业是立国之本，再加上我国是人口大国和粮食的消费大国，所以国家的发展更加离不开农业。随着国门的打开，我国的社会生活发生了巨大的改变，缩小城乡的收入差距不仅是农民的需求，也是社会的发展的要求。玉米秸秆技术在助农增收方面有着十分重要的作用，这也是新形势的要求。农民在进行玉米秸秆青贮技术的应用时，应该在政府等部门的指导下进行，掌握好青贮的技术要点，按照规定的步骤进行，避免盲目操作造成损失。政府部门的工作人员也应该做好相关的知识普及工作，改变农民的老观念，推动玉米秸秆青贮技术的落实，适应新的形势，推动农民收入的增加。

[1] 余汝华,莫放,赵丽华,冯全禄,马红.切碎和揉切对玉米秸秆青贮饲料发酵特性的影响[J].中国畜牧杂志.2007(15).

[2] 余汝华,莫放,赵丽华,张晓明,王维谦,马红,赵建营.刈割时间对青贮玉米秸秆饲料营养成分的影响[J].中国农学通报.2006(06).

[3] 苗树君,杨柳,曲永利,姜宁,韩华.不同收获期青贮玉米贮前和贮后营养含量变化研究[J].草食家畜.2005(03).