如何在太空中举办一场晚宴？

D.Pettit　宋丽丽

即使你已经连续看了这些脸好几个月，你想请人到“你的太空舱”做客，还是只有这些脸，而且必须是所有的……脸。不过，在空间站举办宴会也是有规矩的，要按照接待客人的礼仪接待他们，不能让他们觉得失礼。

现在，客人来了，请拿出你最好的饭菜，而且分量要足。好吧，打开你一直囤积的软罐头牛排，取出你个人给养里的招牌菜（这些都是无人太空船定时送来的），分享一罐熏凤尾鱼、一份新墨西哥青辣椒，或

是一块老阿姆斯特丹奶酪也不错。总之，一定要准备些9天标准菜单上没有的东西。可供选择的饮料不多。你可以准备些标准的：咖啡、茶和那些人工调味调色的水果味糖饮料。当然了，都是袋装的，用吸管来喝。虽然这可能让你联想起一只虫子用自己的口器吸食食物链下端的另一只虫子，可是在空间站里就别提这种不礼貌的话题了。

如果有机会接触到科学研究用的冰箱，你就可以给客人提供一次特殊享受了。在空间站，所有食物要么是热的，要么是室温的。对一直生活在恒温环境里的客人来说，一袋冰水可是一种真正的享受。在特殊的时候——也许是太空行走之后或是补给船对接的日子——你可以让客人用零重力杯喝饮料。你得找些薄塑料片来制作这种杯子。它可以让你像在地球上一样用开口容器喝饮料。零重力杯比袋子加吸管更适合举杯庆祝的社交场合，会给客人的脸上带来微笑。

把你的厨房收拾好很重要。把整包的湿巾和干的纸巾

放在餐桌容易拿到的位置，收起那些剩下的纸巾以后再用。清空垃圾桶。一个满满的垃圾桶可是个问题，往里面放垃圾的时候，那些细小的垃圾会飞出来，比如剪下的饮料袋的一角啊、食物残渣和包装纸啊什么的。这样每个人都得去抓垃圾碎片，会很不礼貌地打断大家的对话。最好有两个垃圾桶，用标准的那个放大的垃圾，用旧湿巾盒改装成小垃圾桶装小的，这样可以防止开盖的时候小垃圾飞出来。一定记得在容器上标明“垃圾”。新来的宇航员可能不知道放垃圾的规矩，所以最好给他们礼貌地演示一下。他们会学得很快。

清洁吃饭用的剪子。剪子是用来打开食物包装的。剪开包装上的预留孔的时候，经常会有热油或是其他的陨石一样的小颗粒飞出来。如果没有清洁剪刀，那上面会有一层固体的油脂，以至于剪刀都打不开（更别提那恶心的样子了）。这可是很不礼貌的，所以客人来之前一定要把剪刀清理干净。准备一把可以借给客人用的勺子。在没有重力的环境下，人很容易找不到东西。当6个人一起吃饭的时候，有人的勺子飘走找不到是常有的事。一把备用的勺子可以让晚餐和聊天不被打扰。不过，借给客人一把不过，带着上次使用时留下的凝块的脏勺子是很不礼貌的事。通常，第二天早上你会找到丢了的勺子，它可能夹在通风口的进气板上，物归原主会让客人很感激。

一定要用新的胶布。厨房的餐桌上有许多维可牢尼龙搭扣，用来固定包装好的食物。但是，并非所有的食品包装和软罐头上都有相应的尼龙搭扣，这些就没法固定在餐桌上了。你需要精心折叠好一些胶带，

让粘的一面朝外，这样就可以把盛食物的包装和容器粘在桌上。尽管上个星期就在用的胶带仍然好用，但上面已经粘上了碎屑、头发、棉线或是其他有碍观瞻的东西。让客人看到脏胶带是非常不礼貌的，所以每次都要用新的、干净的胶带。在太空中，用嘴抓食物是得体的。张大嘴，一口就咬住飘起来的食物会赢得客人的喝彩。一次令人印象深刻的狼吞虎咽，能让客人联想起海洋生物的大鱼吃小鱼。用嘴抓食物在地面上很粗鲁，可在太空中则是必要的礼节，就像在餐桌旁打嗝（在大部分文化里是不文明的，在某些文化里却被认为是对主厨的赞扬）。

遵守这些简单的规则，你就能和客人们享用一顿愉快的晚餐。而且记住，在太空前沿，更多的礼节会被加入。我们鼓励大家发明新的日常生活方式，包括如何招待客人。这也是我们太空生活的乐趣之一。

延伸阅读

玛莎？ 艾文斯女士是美国航空航天局的退役宇航员。她拥有单引擎飞机和滑翔机商业执照，还有飞机和滑翔机飞行教官等级执照，驾驶民航机和美国航空航天局飞机飞行时间超过7 0 0 0 小时。艾文斯曾作为美国航空航天的宇航员进行过5 次太空飞行，累计时间超过1 3 1 8 小时。其中就包括大名鼎鼎的“哥伦比亚”号和“亚特兰蒂斯”号航天飞机。

在一个讲座上，她用罕见而又漂亮的照片讲述了她的太空经历，展现了一名宇航员离开地球的生活。比如说，宇航员所用的任何东西，包括他们自己，都是由搭扣专门固定的，不然这些小工具就会满舱乱飞，西餐的叉子大概会变成小李飞刀；吃的食品都是用袋子真空包装好的，加水直接就能食用。饮料则需要从吸管中直接喝，吸管像是从一台巨大机器或是水箱中延伸出来的，还有开关控制。由于用的包装袋都是一样的，你需要非常仔细地从标签上辨认这些食品的种类，不然可能会出现想吃披萨而煮出面条这类令人无语的状况，或者遭遇把洗发水和沐浴露当食品加水食用的悲剧。喝过水的宇航员如果忘记关上吸管的开关，液态的水会以球体的形状在太空舱中到处乱飞。在艾文斯展示的照片中，侥幸从容器中逃脱的水和橘子汁变成了一个个小球，飘浮在太空舱中，宇航员要赶紧把这些“水球”和“橘子汁球”像吸食果冻一样吸进嘴里，否则它们就会顽皮地到处乱跑。endprint