奥地利的认真与活力

刘念

奥地利，一个美丽小巧的国家，安静的在欧洲中部，从奥匈帝国的辉煌，两次世界大战的折磨，到成为世界最富裕的国家之一。根据国际货币基金组织2013年统计数据，奥地利人均GDP48956美元，位列全球第11。提到奥地利，人们不禁想到音乐之都的金色大厅，音乐、心理学、文学、自然科学界的各位名人，阿尔卑斯山和多瑙河的美景，还有倾城凄美的茜茜公主。深入这个小而认真的国家，记者发现，还有一些不那么为人所熟知的东西，同样透出这个国家的认真与活力。

A： Almdudler阿尔姆都德勒——奥地利国饮

Almdudler是一个有50多年历史的家族品牌，是奥利地非常有名的带气软饮。这个品牌的发展历程透露出奥地利企业家的认真与坚持。

上世纪50年代，维也纳的汽水生产商埃尔文-克莱恩（Erwin Klein）突发奇想，提取黄龙胆、香蜂花、鼠尾草、紫锥菊、西洋接骨木32种产自阿尔卑斯山区药草的成分，配以奥地利产量最大的两种水果——葡萄、苹果的汁，制造出Almdudler。然而，克莱恩并没有急于推广，而是进行全面的市场调研和分析，也没有急于建厂投产，而是根据奥地利当时的生产规模和市场特点，开拓了一种全新的生产与销售相对独立的模式。他大力游说当时分布在奥地利各地的600多家饮料生产厂购买其独特配方的生产许可，自己的家族只负责营销和公关。这样在短短的几年内，Almdudler就占领了奥地利国内市场，而且保证全国各地的消费者能够购买到最新鲜的Almdudler。

商业上的成功并没有冲昏克莱恩先生，整个家族也专注于保持该饮料的原汁原味。从1957年第一瓶Almdudler诞生到现在，生产方一直坚守着严格的配方，确保消费者喝到最地道的奥地利味道。多年来，很多饮料巨头都向其抛出橄榄枝，但都被拒绝。因为生产者对原汁原味的坚守，Almdudler大受欢迎。

坚持传统并不是固步自封，克莱恩家族并不盲目追求扩大市场，而是钻研市场，在原味的基础上逐渐开发出4种新口味以满足不同人群的需求和喜好。

目前，Almdudler饮料年产量达8千万升。凭着认真踏实的态度，Almdudler获得奥地利国饮的荣誉当之无愧。

B： 百水先生

奥地利的画家、雕塑家、建筑家佛西登斯海西-汉德瓦萨（Friedensreich Hundertwasser，又译“百水先生”），于1928年出生在维也纳。他的画作色彩艳丽，他的建筑外形独特，都具有极高的辨识度，给人带来视觉冲击的同时，让人感受到他对生活的热情和坚持，甚至还有离经叛道的疯狂。

生在一个犹太人的大家庭，百水先生于二战时失去了74名亲戚中的69位。但生活的悲剧并没有反映在他的画作和建筑上。他仍然坚持与生俱来的对色彩和形状的独特领悟，用艳丽的色相对比，螺旋状、圆圈式曲折迂回线条和千变万化的形状发出心底的呐喊。有人说“消除仇恨和愚昧的最好方式就是旅行”，百水先生的足迹遍布全球，在多国举办展览，散播着自己的独特艺术。

百水先生的创作和行为准则最明确的一条是对不规则的包容。他极度尊重大自然，认为对称、直线和直角这些过于整齐的东西在自然界都不存在。因此，在他的绘画、建筑造型、邮票设计、旗标等作品里几乎找不到直线、直角，就算房屋的窗户是长方形，从外观看，也都是用曲线装饰过，找不到一模一样的图案。他对独特艺术的践行在某些人看来甚至步入极端。因为在日常生活中，就连袜子，他都会穿两只不同颜色的。由于坚信水是生命之源，他于1949年将自己的原姓 Stowasser改为Hundertwasser（百水）。

虽然对艺术和自身行为有着近乎苛刻的要求，但是我们从百水先生的画作和建筑上更多直观感受到的却是热情和童趣。他一生以极大的热情与执着投入环保事业。他说：“一个人的梦，就只是个梦而已；大家都有这样的梦，就会是个新的现实的起始点。”百水先生的环保理念融入建筑功能的每一个细节。例如1992年百水先生免费为维也纳市设计的垃圾焚烧厂，将收集的垃圾进行处理焚烧，实质为该市的远程供热站。供热厂高耸的烟筒外墙上涂着闪亮的色彩，鲜红的苹果、鲜艳的草莓给这座屋增加不少童趣，让人无法将整栋建筑与“垃圾”一词联系起来。楼内满眼可见绿色植物，30米高的楼顶上还是一个天然公园。再如，由百水先生设计的布鲁毛温泉，三层大楼的设计依山傍势，楼层之间没有明显的划分。建筑与绿树花草交相辉映，营造出自由自在的生活氛围。建筑的不规则性会让人摸不准方向，但百水先生用五颜六色的牌子巧妙地标示。

百水先生一生坚持着纯粹，虽然世人喜欢用古怪来形容他的艺术，但这两个字里面更多的包含了对他的敬佩和欣赏。

A与B只是奥利地这个在地图上并不起眼的国家生活的点滴，品一杯当地纯正的特色饮品，想一想逐梦的路，沉静下来，其实身边就有很多可以触碰的启发。