异乡当大厨

◎ 刘 武

异乡当大厨

◎ 刘 武

在巴基斯坦的拉合尔，我们每天吃得最多的就是各种鸡肉，还有烤馕，基本看不到蔬菜。终于有一天，大家忍无可忍，决定自己动手改善改善伙食。我们找到餐馆的厨师，跟他们说那顿中饭我们自己来做。他们便让我们推出一位“大厨”。

平时被大伙称赞为“好男人”的一位哥们一马当先，撸袖子上阵。说起来真是“巧妇难为无米之炊”，一是食材，巴基斯坦人的厨房里只有鸡蛋、西红柿、土豆老三样，你能做出什么？二是器材，人家的厨具只有平底锅、汤锅，你怎么操持？当然，还有一点是调料，人家也没有酱油、味精、醋之类，只有盐、孜然，你怎么调味？

可这也没有难倒我们的“好男人”。他进了厨房，一通忙活，当地的厨师就在一旁看热闹。

最后“好男人”给大伙儿端上来两菜一汤，一个是炒土豆丝，一个是西红柿炒鸡蛋，还有一个西红柿鸡蛋汤。大伙儿高兴得像吃山珍海味似的，好一番疯抢。“好男人”给巴基斯坦的大师傅们留了一口，他们一吃，也连声叫好。他们甚至开玩笑问“好男人”是否想在那里找份工作，要同意的话，就把他留下来。

第二天晚上，他继续下厨，做了洋葱炒鸡蛋、土豆炖牛肉，还有鸡蛋炸酱面。这炸酱是怎么弄出来的，我还真想不到，估计是把巴基斯坦人吃的哪种面酱搁油锅里炸了一下，弄出了新鲜玩意儿。

这样的“饕餮狂欢自助餐”也就弄了两次，过过瘾就行了，再想玩，一是玩不出什么新花样，怎么折腾也是“老三样”；二是受不起那罪，四十几摄氏度高温的天气在火炉边生烤几十分钟，那是什么滋味啊！

（摘自《齐鲁晚报》 图/刘昌海）