沼气肥在日光温室辣椒栽培中的应用效果

潘军　张一卉　张永华　孔涛　丁永发　李化银　王德具　王道亮　高建伟

摘要：以辣椒品种中椒7号为试材，研究了沼气肥（沼渣和沼液）在日光温室早春辣椒栽培中的最佳施用方式及效果。结果表明：以沼渣和复合肥为基肥，以沼液作为追肥，能明显改善辣椒植株生物学性状，增加植株分枝量、果实个数以及单果重，提高抗性和辣椒品质。其中以666.7m2基施沼渣1 000 kg、氮磷钾（N∶P∶K=16∶10∶16）复合肥50 kg，追施沼液2 000 kg效果最佳，产量达4 482.24 kg，比对照增产22.63%。

关键词：辣椒；日光温室；沼气；沼渣；沼液

中图分类号：S641.325.5+4文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）05-0090-03

沼液是利用人、畜粪便在厌氧条件下经过一系列发酵过程而形成的一种优质有机液肥。沼液经过充分腐熟发酵，含有丰富的腐植酸、全价的氨基酸和硼、铜、铁、锰、锌等多种微量元素，沼液中的氮、磷、钾元素均以速效成分存在，可利用率高， 是一种多元的速效复合肥， 可迅速被植物茎叶吸收[1， 10，11]。沼气技术与设施蔬菜栽培相结合，是解决农村资源和环境污染问题，增加设施蔬菜效益的有效途径。

以往研究表明：将沼气肥（沼渣和沼液）应用于西红柿日光温室栽培中，收获的番茄铁含量明显增加[2]。设施蔬菜栽培中结合施用沼气肥的做法，逐渐被应用于黄瓜、番茄、茄子和西葫芦等重要设施蔬菜栽培中。但是，至今为止，对日光温室蔬菜栽培中沼气技术的使用方法及效果进行较为详细研究的报道尚不多见。潘军等[2，3]以番茄“美粉398”、黄瓜“腾达”为试材，探讨了日光温室番茄、黄瓜栽培结合使用沼肥的技术与效果。

本试验以辣椒品种“中椒7号”为材料，研究了沼气肥对日光温室早春甜椒生长发育、果实品质及抗虫性的影响，旨在探讨沼气肥在辣椒生产上的应用效果，为其优质无公害和绿色栽培生产提供理论依据。

1材料与方法

1.1供试材料

试验在山东省新泰市龙廷镇杨庄子村蔬菜日光温室进行。

辣椒品种为中椒7号，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。

沼肥（沼渣和沼液）为正常发酵3个月以上的沼肥；农家肥为腐熟厩肥；复合肥为山东农大肥业科技有限公司生产，N∶P∶K为16∶10∶16。

1.2试验设计

试验设5个处理（具体见表1），随机区组排列，重复3次，小区面积50 m2。小区长10 m（即温室宽度），宽5 m，小区间过道1 m，四周设保护行。666.7m2种植密度3 000株。

1.3试验方法

1.3.1播种2012年12月25日，穴盘播种育苗。基质为1∶1∶0.5的草炭∶蛭石∶珍珠岩。每立方米基质施有机肥 10 kg、多菌灵1 kg；单粒播种。

1.3.2定植2013年3月5日进行移栽定植。

1.3.3肥料施用基肥：一次性施用；追肥：辣椒苗期在根部喷施，每5天1次，肥水比例为1∶1。定植成活后12天即3月17日开始追肥，每10天左右施用1次，共施用6次。追肥时，按肥水1∶1穴施，每穴1 L。

1.4调查项目

试验期间调查辣椒生育期，收获中后期调查病虫害情况，生物学性状及小区产量。

1.5试验数据处理

采用DPS软件对数据进行处理，用Duncans 法进行差异显著性检验。

2结果与分析

2.1沼渣、沼液对甜椒生育期的影响

由表2可以看出，播种期和定植期相同情况下，在苗期追施沼肥的辣椒始花期均比对照早，处理2、处理3比对照提早4天；辣椒初次采收期也相应早于对照，果实生长期最短为处理3，为33天，而对照为37天，处理1、处理2分别为35天、34天。沼肥处理的辣椒整个生育期比对照长，末次采摘期处理3比对照晚6天。根据以上分析，沼肥处理的辣椒，开花早、结果早、果实生长快，且生育期长，从而可增加采收次数。

3比对照理论产量增产明显，增幅达24.66%，其他沼肥处理增产也均在10%以上。

2.3沼肥对辣椒实际产量的影响

由表4可以看出，施用沼肥后辣椒实际产量均高于对照。处理3的666.7m2实际产量达4 482.24 kg，比对照高22.63%，差异达极显著水平；其他沼肥处理的实际产量也高于对照，差异显著。总的趋势是随着沼液浓度的增加，产量也逐渐增加，但当沼液施用达到2 000 kg（处理3）时产量达最大值，然后开始降低。处理1与处理4差异不显著。根据以上分析，666.7m2追施沼液以1 000～2 000 kg为宜。

2.4沼渣、沼液对辣椒抗病虫害的影响

由表5可知，辣椒病虫害发生情况及规律基本一致：随着辣椒植株的生长逐渐加重，而使用沼肥处理后的辣椒病虫情况发展缓慢，发病较轻，对照病虫情况发展快且较重。其中以处理3的辣椒抗病虫能力表现最好。因此沼肥处理可增强辣椒的抗病虫害能力，从而减少农药使用量，有利于早春辣椒的无公害生产。

3结论与讨论

辣椒是重要的设施蔬菜之一。利用沼肥生产无公害辣椒的技术备受菜农青睐。以往研究表明：利用沼肥苗期培育辣椒壮苗及大田利用沼肥种植辣椒试验，增产效果明显[4～6]。本试验将沼肥应用于早春日光温室辣椒栽培中，增产效果同样明显。我们将沼肥（即沼渣）和复合肥作为基肥，利用沼液为追肥，在一定的用量范围内，能明显改善辣椒植株生物学性状，使植株生长健壮。这种栽培方式可以增强辣椒的抗病虫能力，减少农药化肥使用量。本试验结果证明：综合利用沼肥能使日光温室辣椒生育期提前，延长生长期，增加果实个数，同时明显增加单果重，提高甜椒品质。因此，综合利用沼渣、沼液是提高辣椒产量及品质、实现春早熟日光温室辣椒无公害生产的重要方法。

参考文献：

[1]官雪芳， 徐庆贤，林斌，等.几种蔬菜在施用沼液后Fe元素的含量变化及食用价值分析[J]. 中国农学通报，2009，25（5）： 268-270.

[2]潘军， 李化银， 李利斌， 等. 日光温室番茄栽培与沼气结合使用技术研究[J]. 山东农业科学，2010（5）： 51-54.

[3]潘军， 李化银， 张一卉，等.沼气肥在日光温室黄瓜栽培上的应用效果[J]. 山东农业科学，2013，45（5）：82-84.

[4]王忠义.辣椒苗期喷施沼液试验[J]. 现代农业科技，2009（2）：24-26.

[5]刘廷菊. 沼肥综合利用对辣椒产量的影响[J]. 农技服务，2009，26（6）：46-54.

[6]杨正芬.沼渣、沼液在辣椒生产上应用的对比试验初探[J]. 贵阳市委党校学报，2007（2）：25-26.

[7]Harada Y. Treatment and utilization of animal wastes in Japan[C]//FFTC. Proceedings of food and fertilizer technology center for the Asian and Pacific region. Taiwan： Taipei， 1995：1-18.

[8]Haga K. Animal waster problems and their solution from the technological point of view in Japan [J]. Japan Agicultural Research Quarterly， 1998，32（3）：203-210.山 东 农 业 科 学2014，46（5）：93～95Shandong Agricultural Sciences山 东 农 业 科 学第46卷第5期杨庆锋，等：endprint

摘要：以辣椒品种中椒7号为试材，研究了沼气肥（沼渣和沼液）在日光温室早春辣椒栽培中的最佳施用方式及效果。结果表明：以沼渣和复合肥为基肥，以沼液作为追肥，能明显改善辣椒植株生物学性状，增加植株分枝量、果实个数以及单果重，提高抗性和辣椒品质。其中以666.7m2基施沼渣1 000 kg、氮磷钾（N∶P∶K=16∶10∶16）复合肥50 kg，追施沼液2 000 kg效果最佳，产量达4 482.24 kg，比对照增产22.63%。

关键词：辣椒；日光温室；沼气；沼渣；沼液

中图分类号：S641.325.5+4文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）05-0090-03

沼液是利用人、畜粪便在厌氧条件下经过一系列发酵过程而形成的一种优质有机液肥。沼液经过充分腐熟发酵，含有丰富的腐植酸、全价的氨基酸和硼、铜、铁、锰、锌等多种微量元素，沼液中的氮、磷、钾元素均以速效成分存在，可利用率高， 是一种多元的速效复合肥， 可迅速被植物茎叶吸收[1， 10，11]。沼气技术与设施蔬菜栽培相结合，是解决农村资源和环境污染问题，增加设施蔬菜效益的有效途径。

以往研究表明：将沼气肥（沼渣和沼液）应用于西红柿日光温室栽培中，收获的番茄铁含量明显增加[2]。设施蔬菜栽培中结合施用沼气肥的做法，逐渐被应用于黄瓜、番茄、茄子和西葫芦等重要设施蔬菜栽培中。但是，至今为止，对日光温室蔬菜栽培中沼气技术的使用方法及效果进行较为详细研究的报道尚不多见。潘军等[2，3]以番茄“美粉398”、黄瓜“腾达”为试材，探讨了日光温室番茄、黄瓜栽培结合使用沼肥的技术与效果。

本试验以辣椒品种“中椒7号”为材料，研究了沼气肥对日光温室早春甜椒生长发育、果实品质及抗虫性的影响，旨在探讨沼气肥在辣椒生产上的应用效果，为其优质无公害和绿色栽培生产提供理论依据。

1材料与方法

1.1供试材料

试验在山东省新泰市龙廷镇杨庄子村蔬菜日光温室进行。

辣椒品种为中椒7号，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。

沼肥（沼渣和沼液）为正常发酵3个月以上的沼肥；农家肥为腐熟厩肥；复合肥为山东农大肥业科技有限公司生产，N∶P∶K为16∶10∶16。

1.2试验设计

试验设5个处理（具体见表1），随机区组排列，重复3次，小区面积50 m2。小区长10 m（即温室宽度），宽5 m，小区间过道1 m，四周设保护行。666.7m2种植密度3 000株。

1.3试验方法

1.3.1播种2012年12月25日，穴盘播种育苗。基质为1∶1∶0.5的草炭∶蛭石∶珍珠岩。每立方米基质施有机肥 10 kg、多菌灵1 kg；单粒播种。

1.3.2定植2013年3月5日进行移栽定植。

1.3.3肥料施用基肥：一次性施用；追肥：辣椒苗期在根部喷施，每5天1次，肥水比例为1∶1。定植成活后12天即3月17日开始追肥，每10天左右施用1次，共施用6次。追肥时，按肥水1∶1穴施，每穴1 L。

1.4调查项目

试验期间调查辣椒生育期，收获中后期调查病虫害情况，生物学性状及小区产量。

1.5试验数据处理

采用DPS软件对数据进行处理，用Duncans 法进行差异显著性检验。

2结果与分析

2.1沼渣、沼液对甜椒生育期的影响

由表2可以看出，播种期和定植期相同情况下，在苗期追施沼肥的辣椒始花期均比对照早，处理2、处理3比对照提早4天；辣椒初次采收期也相应早于对照，果实生长期最短为处理3，为33天，而对照为37天，处理1、处理2分别为35天、34天。沼肥处理的辣椒整个生育期比对照长，末次采摘期处理3比对照晚6天。根据以上分析，沼肥处理的辣椒，开花早、结果早、果实生长快，且生育期长，从而可增加采收次数。

3比对照理论产量增产明显，增幅达24.66%，其他沼肥处理增产也均在10%以上。

2.3沼肥对辣椒实际产量的影响

由表4可以看出，施用沼肥后辣椒实际产量均高于对照。处理3的666.7m2实际产量达4 482.24 kg，比对照高22.63%，差异达极显著水平；其他沼肥处理的实际产量也高于对照，差异显著。总的趋势是随着沼液浓度的增加，产量也逐渐增加，但当沼液施用达到2 000 kg（处理3）时产量达最大值，然后开始降低。处理1与处理4差异不显著。根据以上分析，666.7m2追施沼液以1 000～2 000 kg为宜。

2.4沼渣、沼液对辣椒抗病虫害的影响

由表5可知，辣椒病虫害发生情况及规律基本一致：随着辣椒植株的生长逐渐加重，而使用沼肥处理后的辣椒病虫情况发展缓慢，发病较轻，对照病虫情况发展快且较重。其中以处理3的辣椒抗病虫能力表现最好。因此沼肥处理可增强辣椒的抗病虫害能力，从而减少农药使用量，有利于早春辣椒的无公害生产。

3结论与讨论

辣椒是重要的设施蔬菜之一。利用沼肥生产无公害辣椒的技术备受菜农青睐。以往研究表明：利用沼肥苗期培育辣椒壮苗及大田利用沼肥种植辣椒试验，增产效果明显[4～6]。本试验将沼肥应用于早春日光温室辣椒栽培中，增产效果同样明显。我们将沼肥（即沼渣）和复合肥作为基肥，利用沼液为追肥，在一定的用量范围内，能明显改善辣椒植株生物学性状，使植株生长健壮。这种栽培方式可以增强辣椒的抗病虫能力，减少农药化肥使用量。本试验结果证明：综合利用沼肥能使日光温室辣椒生育期提前，延长生长期，增加果实个数，同时明显增加单果重，提高甜椒品质。因此，综合利用沼渣、沼液是提高辣椒产量及品质、实现春早熟日光温室辣椒无公害生产的重要方法。

参考文献：

[1]官雪芳， 徐庆贤，林斌，等.几种蔬菜在施用沼液后Fe元素的含量变化及食用价值分析[J]. 中国农学通报，2009，25（5）： 268-270.

[2]潘军， 李化银， 李利斌， 等. 日光温室番茄栽培与沼气结合使用技术研究[J]. 山东农业科学，2010（5）： 51-54.

[3]潘军， 李化银， 张一卉，等.沼气肥在日光温室黄瓜栽培上的应用效果[J]. 山东农业科学，2013，45（5）：82-84.

[4]王忠义.辣椒苗期喷施沼液试验[J]. 现代农业科技，2009（2）：24-26.

[5]刘廷菊. 沼肥综合利用对辣椒产量的影响[J]. 农技服务，2009，26（6）：46-54.

[6]杨正芬.沼渣、沼液在辣椒生产上应用的对比试验初探[J]. 贵阳市委党校学报，2007（2）：25-26.

[7]Harada Y. Treatment and utilization of animal wastes in Japan[C]//FFTC. Proceedings of food and fertilizer technology center for the Asian and Pacific region. Taiwan： Taipei， 1995：1-18.

[8]Haga K. Animal waster problems and their solution from the technological point of view in Japan [J]. Japan Agicultural Research Quarterly， 1998，32（3）：203-210.山 东 农 业 科 学2014，46（5）：93～95Shandong Agricultural Sciences山 东 农 业 科 学第46卷第5期杨庆锋，等：endprint

摘要：以辣椒品种中椒7号为试材，研究了沼气肥（沼渣和沼液）在日光温室早春辣椒栽培中的最佳施用方式及效果。结果表明：以沼渣和复合肥为基肥，以沼液作为追肥，能明显改善辣椒植株生物学性状，增加植株分枝量、果实个数以及单果重，提高抗性和辣椒品质。其中以666.7m2基施沼渣1 000 kg、氮磷钾（N∶P∶K=16∶10∶16）复合肥50 kg，追施沼液2 000 kg效果最佳，产量达4 482.24 kg，比对照增产22.63%。

关键词：辣椒；日光温室；沼气；沼渣；沼液

中图分类号：S641.325.5+4文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）05-0090-03

沼液是利用人、畜粪便在厌氧条件下经过一系列发酵过程而形成的一种优质有机液肥。沼液经过充分腐熟发酵，含有丰富的腐植酸、全价的氨基酸和硼、铜、铁、锰、锌等多种微量元素，沼液中的氮、磷、钾元素均以速效成分存在，可利用率高， 是一种多元的速效复合肥， 可迅速被植物茎叶吸收[1， 10，11]。沼气技术与设施蔬菜栽培相结合，是解决农村资源和环境污染问题，增加设施蔬菜效益的有效途径。

以往研究表明：将沼气肥（沼渣和沼液）应用于西红柿日光温室栽培中，收获的番茄铁含量明显增加[2]。设施蔬菜栽培中结合施用沼气肥的做法，逐渐被应用于黄瓜、番茄、茄子和西葫芦等重要设施蔬菜栽培中。但是，至今为止，对日光温室蔬菜栽培中沼气技术的使用方法及效果进行较为详细研究的报道尚不多见。潘军等[2，3]以番茄“美粉398”、黄瓜“腾达”为试材，探讨了日光温室番茄、黄瓜栽培结合使用沼肥的技术与效果。

本试验以辣椒品种“中椒7号”为材料，研究了沼气肥对日光温室早春甜椒生长发育、果实品质及抗虫性的影响，旨在探讨沼气肥在辣椒生产上的应用效果，为其优质无公害和绿色栽培生产提供理论依据。

1材料与方法

1.1供试材料

试验在山东省新泰市龙廷镇杨庄子村蔬菜日光温室进行。

辣椒品种为中椒7号，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。

沼肥（沼渣和沼液）为正常发酵3个月以上的沼肥；农家肥为腐熟厩肥；复合肥为山东农大肥业科技有限公司生产，N∶P∶K为16∶10∶16。

1.2试验设计

试验设5个处理（具体见表1），随机区组排列，重复3次，小区面积50 m2。小区长10 m（即温室宽度），宽5 m，小区间过道1 m，四周设保护行。666.7m2种植密度3 000株。

1.3试验方法

1.3.1播种2012年12月25日，穴盘播种育苗。基质为1∶1∶0.5的草炭∶蛭石∶珍珠岩。每立方米基质施有机肥 10 kg、多菌灵1 kg；单粒播种。

1.3.2定植2013年3月5日进行移栽定植。

1.3.3肥料施用基肥：一次性施用；追肥：辣椒苗期在根部喷施，每5天1次，肥水比例为1∶1。定植成活后12天即3月17日开始追肥，每10天左右施用1次，共施用6次。追肥时，按肥水1∶1穴施，每穴1 L。

1.4调查项目

试验期间调查辣椒生育期，收获中后期调查病虫害情况，生物学性状及小区产量。

1.5试验数据处理

采用DPS软件对数据进行处理，用Duncans 法进行差异显著性检验。

2结果与分析

2.1沼渣、沼液对甜椒生育期的影响

由表2可以看出，播种期和定植期相同情况下，在苗期追施沼肥的辣椒始花期均比对照早，处理2、处理3比对照提早4天；辣椒初次采收期也相应早于对照，果实生长期最短为处理3，为33天，而对照为37天，处理1、处理2分别为35天、34天。沼肥处理的辣椒整个生育期比对照长，末次采摘期处理3比对照晚6天。根据以上分析，沼肥处理的辣椒，开花早、结果早、果实生长快，且生育期长，从而可增加采收次数。

3比对照理论产量增产明显，增幅达24.66%，其他沼肥处理增产也均在10%以上。

2.3沼肥对辣椒实际产量的影响

由表4可以看出，施用沼肥后辣椒实际产量均高于对照。处理3的666.7m2实际产量达4 482.24 kg，比对照高22.63%，差异达极显著水平；其他沼肥处理的实际产量也高于对照，差异显著。总的趋势是随着沼液浓度的增加，产量也逐渐增加，但当沼液施用达到2 000 kg（处理3）时产量达最大值，然后开始降低。处理1与处理4差异不显著。根据以上分析，666.7m2追施沼液以1 000～2 000 kg为宜。

2.4沼渣、沼液对辣椒抗病虫害的影响

由表5可知，辣椒病虫害发生情况及规律基本一致：随着辣椒植株的生长逐渐加重，而使用沼肥处理后的辣椒病虫情况发展缓慢，发病较轻，对照病虫情况发展快且较重。其中以处理3的辣椒抗病虫能力表现最好。因此沼肥处理可增强辣椒的抗病虫害能力，从而减少农药使用量，有利于早春辣椒的无公害生产。

3结论与讨论

辣椒是重要的设施蔬菜之一。利用沼肥生产无公害辣椒的技术备受菜农青睐。以往研究表明：利用沼肥苗期培育辣椒壮苗及大田利用沼肥种植辣椒试验，增产效果明显[4～6]。本试验将沼肥应用于早春日光温室辣椒栽培中，增产效果同样明显。我们将沼肥（即沼渣）和复合肥作为基肥，利用沼液为追肥，在一定的用量范围内，能明显改善辣椒植株生物学性状，使植株生长健壮。这种栽培方式可以增强辣椒的抗病虫能力，减少农药化肥使用量。本试验结果证明：综合利用沼肥能使日光温室辣椒生育期提前，延长生长期，增加果实个数，同时明显增加单果重，提高甜椒品质。因此，综合利用沼渣、沼液是提高辣椒产量及品质、实现春早熟日光温室辣椒无公害生产的重要方法。

参考文献：

[1]官雪芳， 徐庆贤，林斌，等.几种蔬菜在施用沼液后Fe元素的含量变化及食用价值分析[J]. 中国农学通报，2009，25（5）： 268-270.

[2]潘军， 李化银， 李利斌， 等. 日光温室番茄栽培与沼气结合使用技术研究[J]. 山东农业科学，2010（5）： 51-54.

[3]潘军， 李化银， 张一卉，等.沼气肥在日光温室黄瓜栽培上的应用效果[J]. 山东农业科学，2013，45（5）：82-84.

[4]王忠义.辣椒苗期喷施沼液试验[J]. 现代农业科技，2009（2）：24-26.

[5]刘廷菊. 沼肥综合利用对辣椒产量的影响[J]. 农技服务，2009，26（6）：46-54.

[6]杨正芬.沼渣、沼液在辣椒生产上应用的对比试验初探[J]. 贵阳市委党校学报，2007（2）：25-26.

[7]Harada Y. Treatment and utilization of animal wastes in Japan[C]//FFTC. Proceedings of food and fertilizer technology center for the Asian and Pacific region. Taiwan： Taipei， 1995：1-18.

[8]Haga K. Animal waster problems and their solution from the technological point of view in Japan [J]. Japan Agicultural Research Quarterly， 1998，32（3）：203-210.山 东 农 业 科 学2014，46（5）：93～95Shandong Agricultural Sciences山 东 农 业 科 学第46卷第5期杨庆锋，等：endprint