两种新型保鲜剂对草莓的保鲜作用研究
2014-07-15
本试验以草莓为试材，研究了新型果蔬保鲜剂1-甲基环丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基环丙基）-1-环丙烯（1-MMCPCP）结合低温贮藏对草莓果实的保鲜效果，以比较2种不同保鲜剂的保鲜效果和最佳处理浓度，为草莓采后贮藏保鲜提供理论依据。试验在25 ℃条件下，取完整无损的草莓置于相对湿度90%的一定体积的密闭容器内。在常温下用气体熏蒸密封处理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小烧杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以释放的气体熏蒸果实。结果表明：2种保鲜剂的熏蒸处理结合低温贮藏对草莓果实的硬度有较好的保持，其中1-MMCPCP对草莓果实的硬度保持效果优于1-MCP。
本文摘自《北方园艺》2013年23期，作者西安交通大学苏州研究院朱金薇等。
本试验以草莓为试材，研究了新型果蔬保鲜剂1-甲基环丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基环丙基）-1-环丙烯（1-MMCPCP）结合低温贮藏对草莓果实的保鲜效果，以比较2种不同保鲜剂的保鲜效果和最佳处理浓度，为草莓采后贮藏保鲜提供理论依据。试验在25 ℃条件下，取完整无损的草莓置于相对湿度90%的一定体积的密闭容器内。在常温下用气体熏蒸密封处理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小烧杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以释放的气体熏蒸果实。结果表明：2种保鲜剂的熏蒸处理结合低温贮藏对草莓果实的硬度有较好的保持，其中1-MMCPCP对草莓果实的硬度保持效果优于1-MCP。
本文摘自《北方园艺》2013年23期，作者西安交通大学苏州研究院朱金薇等。
本试验以草莓为试材，研究了新型果蔬保鲜剂1-甲基环丙烯（1-MCP）和1-甲基-3-（2-甲基环丙基）-1-环丙烯（1-MMCPCP）结合低温贮藏对草莓果实的保鲜效果，以比较2种不同保鲜剂的保鲜效果和最佳处理浓度，为草莓采后贮藏保鲜提供理论依据。试验在25 ℃条件下，取完整无损的草莓置于相对湿度90%的一定体积的密闭容器内。在常温下用气体熏蒸密封处理18 h。采取自制1-MCP/α-CD粉末和1-MMCPCP/cu-β-CD粉末250、500、1 000 nL/L，放入小烧杯加入5 mL 5%的NaOH溶液后，以释放的气体熏蒸果实。结果表明：2种保鲜剂的熏蒸处理结合低温贮藏对草莓果实的硬度有较好的保持，其中1-MMCPCP对草莓果实的硬度保持效果优于1-MCP。
本文摘自《北方园艺》2013年23期，作者西安交通大学苏州研究院朱金薇等。
