浅谈肉牛育肥阶段饲养管理的关键技术

杨素萍

摘要：随着市场对牛肉需求量的增大，价格也一直攀升，很多养殖户开始了对肉牛的大量养殖。但在养殖过程中，是否可以取得好的收益，在养殖育肥阶段的技术管理非常重要。根据经验，对肉牛的饲养及管理进行了详细说明，以供养牛爱好者交流使用。

关键词：肉牛；育肥；饲养管理技术

中图分类号：S858.23 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）01-0050-02

由于牛肉价格的不断上涨，使得很多的养殖户扩大了对肉牛的养殖范围，但效益的好坏取决于肉牛在育肥时期的管理技术，笔者根据多年的养殖经验，对此进行了概括，以供同行参考。

1 育肥阶段前期的准备工作

1.1 称重

为了有利于对肉牛实现科学的管理，更为科学第做好分床及分群工作，在肉牛饲养后期，再转入育肥阶段前，要对其进行称重，结果记入档案，以此来提升管理的质量。

1.2 驱虫

驱虫是肉牛养殖中不可忽视的工作过程。因此，在进行驱虫前，一定要制定科学、合理的方案。在药物选择上，应该针对寄生虫的种类进行选择。做到驱虫有针对性，以提升饲料的转化。

1.3 分群与分床

对肉牛进行合理的分群、分床，不仅便于日常管理，也便于饲养者提高劳动效率。对肉牛生长质量也有一定影响。因此，在分群、分床中，一定要根据牛的体重及身体情况进行细致划分。在分床时，要考虑到体重情况，依次进行排位。如果是圈养，则群中牛的数量应控制在10～15头之间，比较容易管理，减少了牛与牛之间打斗情况的发生。如果牛群过小，在喂养中难以形成抢食的局面，不利于生产力的提升。

2 育肥阶段肉牛的饲养技术

2.1 饲喂次数

在肉牛饲养中，为了提升喂养效果，一般每日早晚各饲喂1次。一是充分保证肉牛的休息时间，二是提升反刍的效果，提升肉牛胃肠的消化功能，减少了肉牛的运动量。

2.2 饲喂方式

一般以精、粗、青混合饲料为主，这是较为理想的喂养方式，非常有助于牛的消化。如果养殖场很大，采用这种喂养很困难，也可以采用分开喂养的办法。先喂粗饲料，再喂精饲料，减少剩余饲料量。在粗饲料喂养时，要尽可能进行湿拌、浸泡或者发酵、粉碎等加工，来提升牛的消化率，有关于饲养的细节，笔者列举如下：

（1）育肥过程中对饲料的要求。饲料以粗饲料为主，不低于50%，以提升牛的消化功能。

（2）投料。根据牛的体重及分床的顺序，进行饲料的添加。一般而言，体重大的肉牛，其采食量也很大。体重小的相对吃的也少。同时，要先喂粗饲料、最后喂水。

（3）若肉牛出现食欲减退的现象，可添加青绿饲料，以恢复其胃肠功能。也可以在其食物中添加消化剂，有助于对饲料的消化。也可以改变饲料的形态，或者对饲料进行蒸煮，以改变口感。

（5）保证牛充足的饮水。

（6）饲料要逐日增加，在增加过程中，要循序渐进，一次性不可大量及过猛，容易引起肉牛的消化不良或者饲料的浪费。一般增食时间需要一周的过渡。

2.3 饲养方式

应采取拴系饲养方式，也可以与放牧相结合。栓系饲养是规模生产的主要方式，不仅便于管理，也使得生产速度快，且有很高的饲料转化率及经济效益。

3 育肥阶段肉牛的管理技术

3.1 称重

肉牛体重的增加时生产性能高低的关键性指标，承称重的分群及分床过程中，非常重要。也可以对肉牛的育肥情况进行直观了解。在育肥阶段，最好是每个月都要进行一次称重，这样可以及时对生长速度慢的牛进行处理，以降低饲养成本，促进效益的提升。在称重时，最好选择在早晨空腹进行。

3.2 驱虫和消毒防疫

肉牛在进入育肥之前，需对其做一次全面的检查、驱虫及防疫注射。并且在育肥中期，也要做一次驱虫。如果遇到外购情况，外购牛需经过健康检查及过渡期后，才可以与牛舍中的牛一起饲养。对于牛场及牛舍，要定时进行消毒，每出栏一批，都要对其牛舍进行彻底打扫及消毒工作，同时，禁止外来人员进入。

3.3 做好牛的清洁卫生工作

每天都要对牛进行身体擦拭，既促进了牛的血液循环，也保证了卫生。对牛的粪便，要及时清理。保证牛场干净清洁的卫生环境，给牛营造一个宁静，清洁的生长空间。

3.4 限制运动

对肉牛进行育肥的目的，就是在一段时间内，努力增加牛的体重。因此，要尽可能减少牛的运动，降低消耗。采用的栓系饲养，就是减少牛运动的最好方式。3.5 适时出栏

牛的出栏，以其生长曲线出现下峰时为准。这样可以有效提升饲养成本，提升效益。

4 小结

对于肉牛犊额饲养，除了以上论述的内容外，在实际喂养中，还会遇到各种不同的情况，因此，对于不同的问题，要采取不同的解决办法，才能保证牛快速增长，提升经济效益。