九台市蔬菜产业发展现状及对策

摘要：本文针对九台市蔬菜产业发展现状和所面临的挑战进行了总结和分析，并提出了产业发展的对策，为推动九台市蔬菜产业发展，保障蔬菜生产安全，促进城市的快速发展建设等方面提供支持。

关键词：蔬菜产业；发展现状；面临挑战；发展对策

中图分类号： F326.13 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-08-01-1

1 产业发展现状

近年来，九台市抢抓长春市区蔬菜基地逐步外移的发展机遇，蔬菜产业特别是棚室蔬菜得到快速发展。九台市充分利用区位和资源优势，大力实施结构调整，蔬菜生产由小菜园走向了大基地，由小菜篮走向了大市场，蔬菜生产已成为农民增收的重要来源：一是生产规模有了较大增长， 2013年全市蔬菜面积15万亩，产量65万吨，产值12亿元；二是基地布局趋向合理，基本形成“城郊棚室蔬菜、山地特色蔬菜、农区露地蔬菜”三大板块基地，产生了一批蔬菜专业村，推出了一批地方特色蔬菜品种，如叶菜类蔬菜、香瓜、白菜等，已经远近闻名，供不应求，蔬菜生产基本具备初步的接力产出功能；三是蔬菜销售市场逐渐成熟，叶菜类蔬菜在长春市最大蔬菜批发市场占有率达到50%以上；四是蔬菜加工业稳步发展，国家级重点龙头企业吉林天景食品有限公司的山野菜系列产品、吉林省重点龙头企业英俊食品公司的速冻油豆角系列产品，占有一定的市场份额。

2 产业发展面临的挑战

2.1 蔬菜价格波动加剧

一是受成本增加等因素影响，蔬菜价格涨幅呈加大趋势；二是受极端天气等因素影响，年际间蔬菜价格波动加大；三是受信息不对称影响，时常发生不同区域同一种蔬菜价格“贵贱两重天”的情况；四是受市场环境等多种因素影响，品种间蔬菜价格差距拉大。

2.2 质量安全隐患仍然突出

蔬菜标准体系初步建立，但标准化生产推进力度不大，生产采标率低，农药使用不够科学，容易引起农残超标；监管手段弱，监测与追溯体系不健全，产地环境、农药、化肥、地膜等投入品和产品质量等关键环节监管不足，蔬菜生产经营规模小、环节多、产业链长也加大了监管难度，致使部分农残超标蔬菜流入市场。

2.3 基础设施建设滞后

大量菜地由城郊向农区转移，农区新建菜地水利设施建设跟不上，排灌设施不足，致使露地蔬菜单产不稳；温室、大棚设施建设标准低、不规范，抗灾能力弱，容易受雨雪冰冻灾害影响，影响蔬菜产业发展。

2.4 科技创新与转化能力不强

由于投入少、研究资源分散、力量薄弱等原因，蔬菜品种研发、技术创新与成果转化能力不强，难以适应生产发展的需要。育种基础研究薄弱，良种良法不配套，栽培技术创新不够、储备不足，基层蔬菜技术推广服务人才短缺、手段落后、经费不足，技术进村入户难，生产中存在的问题越来越突出。

3 产业发展对策

3.1 基地建设

一是设施蔬菜基地建设，以西部三乡（镇）及菜田基金建设村为重点，以发展塑料大棚为主，配套育苗日光温室，重点完善设备建设；二是名优特色菜基地建设，充分发挥九台市特色和优势，建设叶菜类、油豆、山野菜等地方名优特色蔬菜，重点完善田间道路、沟渠桥函、排灌设备等基础设施；三是食用菌基地建设，以卡伦、九郊、龙嘉等乡（镇）为主，建设香菇、平菇、黑木耳、灵芝等食用菌类，主要建设标准化生产示范园区；四是秋菜基地，建设白菜、马铃薯等秋菜生产基地，重点建设农田水利等基础设施。

3.2 市场体系建设

加快推行农产品分级包装上市，建设和发展新型流通业态，加强公共营销服务，培育壮大市场主体。重点建设西部东湖黑林子、中部城子街七台、东部上河湾干沟三个蔬菜产地批发市场。一是基础设施。主要包括场地道路硬化、水电设施配套、交易棚厅搭建、储藏保鲜设施、垃圾集中处理设备等；二是批发市场信息系统。主要包括市场局域网络和批发市场之间的信息网络；三是批发市场质量安全检测。主要包括农产品质量安全检测室，快速检测仪器的配置；四是物流配送中心建设。

3.3 冷链物流体系建设

加快蔬菜冷链物流体系的示范推广及相关配套技术研发，进一步促进采后蔬菜商品化处理及相关技术培训、应用及推广，建立从产地采收到终端销售较为完整的冷链系统。

3.4 蔬菜精深加工体系建设

一是速冻蔬菜，主要发展山野菜、油豆角加工等，到2017年发展到10万吨加工能力；二是鲜切蔬菜，主要发展方便净菜、真空保鲜蔬菜加工等，到2017发展到5万吨加工能力；三是脱水蔬菜，主要发展香菇、木耳、小辣椒加工等，到2017年发展到2万吨加工能力；四是酱菜制品，主要发展黄瓜、茄子、白菜加工等，到2017年达到1万吨加工能力；五是酸菜，到2017年发展到1万吨加工能力。

3.5 技术支撑体系建设

一是新品种展示中心建设。依托农业科研院所和高等院校，建立设施蔬菜、露地蔬菜、特色菜、食用菌为主品种的蔬菜新品种展示中心，集中展示国内外名优新品种和先进实用技术，促进示范和推广；二是工厂化育苗。建立蔬菜良种精选、包装生产线和仓储等设施。实施工厂化育苗中心建设，实现全市工厂化育苗网络布局；三是蔬菜贮藏加工中心建设。建设和改造蔬菜贮藏加工设施，开展蔬菜贮藏保鲜、加工相关技术研究和技术培训。

作者简介：金丽华，九台市农村能源环境保护办公室，研究方向：农业技术推广。