何裕民教授的健康忠告

整理/徐瑶+何悦

身体里的“毒”多半是吃出来的

俗话说“病从口入”，现在很多疾病，都是吃出来的。要想管理健康，首先得管住自己的嘴。

我们身体的每个部位几乎都藏有毒垢。据报道，一位乌克兰人体清理专家从人体内清理出多达3至25公斤的毒垢。而这些毒垢，有很大一部分是吃出来的。

第一个“吃”，是我们正常的一日三餐。现在，人们餐桌上的食物越来越丰富。我们吃进去的食物有些被消化了，还有一些成分不被消化，或在消化的过程中产生了很多垃圾。

谈起癌症，很多人都觉得很可怕。有研究发现，我们的饮食对于癌症的发病要承担35%～40%的责任。今天在癌症高发的群体中，富人比穷人要多得多，这其中很大程度上是饮食原因造成的。除了癌症之外，糖尿病自古以来也是达官贵人爱得的一种病。高血脂、高血压等慢性病也是如此。

第二个“吃”，就是常吃补品，补也可能使体内产生毒垢。一个很有意思的研究发现，给动物吃一些补品后，动物肠道内细菌数量大大增加。这些细菌携带了大量的外源性基因，这些外源性基因在人体内的存在是一个危险因素。

我们以前非常强调滋补，俗话常说“冬令进补，开春打虎”。十全大补汤、人参、阿胶，这些都是人们常用的补品。可是，以前很多人连饭都吃不饱，营养不良才需要补，到了今天，在我们营养过剩的情况下，补多了反而是坏事。

少吃一口 垃圾就少一点

我们现在提倡素食为主，适当吃肉，半饱为宜。

根据比较动物学研究，人体的肠胃比较适合混吃，即荤素搭配，以素为主，适当吃肉。而现在我们很多人都反过来了，肉吃得多，菜吃得少。

我不主张大家都吃素，但需要适当控制肉食的摄入。同样是食物，肉食和素食在人体内产生的垃圾量也是不一样的。如果你一段时间吃肉太多或吃素菜多，就会明显感觉到大便的气味都会不一样。

我们常说“白菜萝卜保平安”，常吃蔬菜水果对我们的健康和心情都很有帮助。

但我不太喜欢吃蔬菜，怎么办？每天我在家里，阿姨一定会给我打一罐将近500毫升的果蔬汁，这一罐果蔬汁够我喝一天的。以前我很喜欢吃肉，当我意识到这个问题以后，就时刻提醒自己去调整，尽量多吃些蔬菜水果。

饿是个习惯，忍一忍就过去了，但是实在饿得不行，有两个招数，可以骗骗自己嘴。第一个招数就是芋头，可以在家里洗好晾干，饿的时候拿一个包上保鲜膜放进微波炉里一转，把皮一扒吃下去肚子就撑了，即骗了肚子又好吃，但是不要吃红薯，红薯的卡路里是芋头的三倍到四倍。

还有个办法，就是冲点藕粉，但在食用过程中千万不要加糖。葛根粉也可以，葛根粉既可以帮助改善脑血管问题，又可以充饥，含糖又不高。葛根粉还有类黄酮，对女同志来说，适当吃些有保健作用。另外吃白萝卜也可以，能改善肠胃功能，对今天城市里的容易患富贵病的人们来说，萝卜赛人参。

我一直倡导一个观点——少吃一口。少吃一口，垃圾就少一点。垃圾少一点，就可以多活一天。

不让毒垢在体内“塞车”

要想长寿，除了管住嘴，还要迈开腿。多运动，常排毒。我们排出的粪便就是体内毒垢的一种，排便是一种很重要的排毒方式。我们不要忽视便秘这种小问题，小问题不注意，藏在体内就会变成大问题。

我遇到过很多肿瘤病人，都有便秘的毛病。特别是一些女同志，没什么不良生活习惯，就是肠道经常“罢工”，排便不畅。还有些人不爱喝水，一天下来大小便次数不多，气味很重。这些都不利于身体排毒。经过调理，把便秘问题解决后，发现其他症状也有所改善，气色也好了很多。

平时多喝水，多运动，别老坐着。让我们的肠道“活动”起来，让体内的毒素快点排出。就像你的车在马路上跑着，它是交通工具。但是车停在路边堵在路上，就变成了“垃圾”，会造成交通堵塞，城市就出了问题。这跟我们的人体代谢是一样的，代谢过程难免产生垃圾，垃圾排出来就是好的，排不出来堆积在那里，人体就会出问题。

迈开腿就要求我们必须锻炼。但有些老人喜欢天还没亮就出去锻炼，这很容易发生意外，并且清晨的空气也不是最好的。建议大家锻炼时，第一要做到持之以恒，太阳出来后才锻炼，雾霾天不锻炼；第二是不要把锻炼当成工作做，今天状态好多走点，状态不好就少练点，不要刻板；第三是不要过度。

凡事悠着点 活得长一点

我们要少着急，少操心。因为急真的可以急出病来。

很多人都是急脾气，我以前也特别急，可以同时干好几件事，而且总想尽快把事情干好，想快点知道结果，做事效率很高。但在20年前的一次体检中查出问题一大堆，血脂问题、血糖临界、血压问题等。我心想这样下去肯定不行。于是我开始反思，我们说性格决定命运，其实生活方式也决定健康。就算是一辆再名贵的车，如果把油门踩到底一直开，不出一两年肯定坏了，人也一样啊。

性子急，用中医的话来说就是肝火旺，肝火旺就容易肾虚。从现代医学角度来说，你的神经系统、内分泌系统都在高强度地运作着，像荷尔蒙、肾上腺素、皮质醇都长期高亢地分泌。而伴随而来的，是你的血管张力增加，心跳增快，长期以往，心血管就会受不了，免疫系统也会出问题。

有研究发现，女性癌症患者80%性子急，60%追求完美。高血压、冠心病患者90%性子急，糖尿病患者60%以上性子急，甲状腺疾病患者90%以上性子急。可见，一个“快”字对我们健康明显构成了威胁。

俗话说得好，仁者寿、智者康。我们熟知的很多传统艺术家往往寿命很长，我觉得这与慢的心态很有关系。像艺术家秦怡，90多岁了依然神采奕奕。齐白石活到了94岁，朱屺瞻活到了104岁。美术教育家刘海栗活到了98岁，在90岁的时候还说要再上黄山画画。很多国医大师也都是高寿，像邓铁涛、朱良春等都是高寿，如今仍健在。为什么呢？我想，他们给别人看病，一定要先把自己的心静下来，把性子慢下来，然后才能拿准脉，看好病。

我们每个人都要学会适当放慢节奏、掌控节奏。养一门兴趣爱好，定期锻炼身体，这些都可以帮助我们放慢节奏，减轻负荷。我觉得我们今天要有一个新观念，活到70岁以下是不及格的，80岁算是及格线，我们都要争取活到90、100岁。

别跟我说你工作太忙了，减法生活做不到；别跟我说你事情太多了，实在不行。告诉你，事情永远做不完，而且，你真的想做多一点，那你就要活得长一点，学着悠着点，你越悠着点，就越能发挥作用。摘编自北京卫视养生堂

何裕民：

中华医学会理事兼心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师、教授。