中国茶文化教学对中职生素质的影响与作用

杨春霞

摘要：

本文针对中职学生素质现状，结合中国茶文化中的审美情趣，探讨如何通过中国茶文化教学，使中职学生感受到茶艺艺术的魅力，提高审美能力和自信心，改善集体意识和道德观念，从而提高中职学生自身综合素质。

关键词：中国茶文化；教育；中职生；素质

目前，选择就读中职学校的学生相当一部分是文化基础不好、怕考试、厌学、习惯懒散、不自信等。在多数人的印象中他们是特别不听话的孩子，不爱学习，成绩差，违纪，旷课，与任课教师发生顶撞，打群架，时常发生。这部分学生中，可分为几种典型情况：一是学习困难者。现在就读中职的学生大多数是中招考试的“落榜者”，他们或因厌学、或因家处偏僻农村而无法接受优质教育，在激烈的“应试教育”中被淘汰，加之年龄还小，不能外出打工，不得已才选择上中职；二是习惯不良难改者。有些中职学生读初一、初二时的成绩还是不错的，后来因为沉迷于网络、早恋、逆反心理等原因而渐渐荒废了学业。他们正处在人生的重要时期，心理、生理不成熟。遇难题思考不周，办事往往不顾及后果，学习动力不够明显，信念理想不切实际，生活散漫，是非观念差，文明礼貌缺乏。当他们想改掉“坏毛病”的时候却因为方法不济或恒心不足而难以自拔，只能无奈地选择读中职；三是单亲家庭子女。单亲家庭主要有两类：一类是因父母离异而造成的单亲家庭，另一类是父母一方因病或因灾祸去世而造成的单亲家庭。单亲家庭的孩子要么是因为家庭经济不能支持，要么是家庭的爱不完整，使孩子的自信、自尊不能得到足够的支持而造成习惯不良，要么是不爱学习，家长在无奈或求得心理安慰的情形下才送孩子上中职。

如何能让这些孩子经过三年的中等职业教育后，成为社会的有用之才，笔者认为首先是要加强素质教育，提高他们自身素质。笔者在中职教育实践中，感觉中国茶文化教育课的开设对提高中职生素质有着积极的影响和极大的促进作用。

一、何为中国茶文化

茶在神农时期就被发现，在数千年的历史演变中，茶最初被人们作为药物使用，后来又逐渐被推为食材，之后茶又成为一种健康的饮品。中国茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。中国茶文化组成体系包括茶艺、茶道和茶情。茶艺是指在传统茶道精神指导下的实践，它包括泡茶的技能、品茶的艺术。茶道是通过泡茶艺术（茶艺）这种方式，给心灵创造安静的氛围，用自己的心去领悟不可言说的个中滋味和人生哲理。茶情是指以茶为载体的茶书，茶诗、画等及品茶所带来的感受。

二、中国茶文化有助于中职生增长文化知识，树立信心

中职学生，由于在成长过程中往往有着多种性格上的缺陷或情感上的缺失，在传统学习中处于“失败者”的地位，其中一部分学生没有初中毕业生那样的知识水平、理解能力和行为习惯，缺少对成功的体验，没有自信心。常常表现出基于自卑下的“自负”和对周围环境的“敌意”。奇装异服、言行粗鲁是令老师头痛的常见现象。因此，中职学校不能只强调职业技能教育，更要充分发挥文化育人的作用。

茶的故乡是中国，茶的起源、发展经历了几千年。所以，在中职学生中引入中国茶文化教育，不但能让他们学习到茶起源、发展、传播的过程，而且能弥补他们最为缺少的史学知识，更重要的是中国茶文化对他们每个人来说起点是一样的，这就等于给了很多放纵自我的孩子再一次站起来的机会，让每一个自信心不足的或丧失自信心的孩子在中国茶文化里再树立信心，并把这份自信心带到生活中，也能让那些早已把本专业知识学的得心应手的孩子找到精神的寄托，让他们课余不再精神空虚。在中国茶文化教育的感染和熏陶下，让学生找回自信、增加人文素养，激发他们主动追求具有积极价值意识的人生勇气和信念。在茶艺教学活动中，学生通过一个完整的茶艺操作训练得体的着装、常见的礼仪、规范的言语，形成良好的仪容仪表、礼仪和用语习惯，逐渐提升了个人素养。通过中国茶文化教育学生奇装异服、言行粗鲁等现象明显减少，自身素质得到显著提高。

三、茶艺活动培养中职生高雅的生活和审美情趣

中国茶文化的核心理念是清、静、雅、和。这是中国传统的茶道精神与时代精神的结合，把时代精神用恰当的形式、完整的形态体现出来，使茶道成为体现时代精神的一种载体。宣扬中国茶道，不仅有助于发扬茶道的“和谐”精神，使人与人之间增进团结，使人与自然之间和谐相处，而且有助于弘扬茶道的“审美”情趣，为人们带来精神的享受，培育茶道的“高洁”意境，提高人的风度与品位。同时通过茶道的“求精”精神，培养人的扎实务实品行，发扬“吃‘苦”精神，使人在苦中寻找人生乐趣，催生“俭朴”精神，让人矜守俭德，力戒贪奢淫享乐。通过茶道的“专注”精神，使人的意念与事业融为一体。总之，以清、静、雅、和的中国茶文化精神陶冶中职生，对培养他们高雅的生活情趣和审美情趣能起到很大的促进作用。

四、茶艺教学能培养中职生人际沟通和集体意识

公关场合，清茶一杯，以茶代酒，强调了饮茶是人际沟通的重要手段，讲的是天地人和。茶含敬意，以茶敬客。茶重德性，以诚待人。围桌饮茶，和气交谈，同事可以增强团结，朋友可以增加友谊，家庭可以充满天伦之乐，商界可以和气生财。总之，天地人和是茶事追求的最高境界。所以，在中职生中普及中国茶道、茶艺，推广以和为贵的人伦思想，有助于敦睦人际关系，引导他们学会做人。

茶艺表演作为一种集体活动形式，是培养中职学生集体意识的良好途径。茶艺表演的和谐来自全体队员的团结、合作，是构建品行高雅、人际和谐，人与人之间增进团结，人与自然之间和谐相处的“和谐社会”的重要手段。在演练时，要求讲解员、主泡师、副泡师、服务员要善于与他人合作，并在长期合作的基础上达到心灵与感觉的默契。表演中要自觉地融合到集体中去，不知不觉地和整个队伍团结一致，团结合作和集体意识也在不知不觉中得到培养。

总之，在中职教育中，通过开设中国茶文化教育课，让中职生徜徉在中国茶文化的海洋中，让细腻温润、内涵丰富的中国茶文化之“灵泉”感其心，震其心，拂去其浮华之气，让他们步入“轨道”，成为对社会的有用之才。